Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Добавь себе на стену, чтобы не потерять.

Только в том случае, если разобрать каждый компонент, то это просто панацея: курага - источник калия, чернослив - оздоравливает кишечник, изюм - питает мозг, орехи - источник полиненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечных заболеваний, в пользе лимона и меда сомневаться не приходится.

Время приготовления блюда: 10 мин.

Количество порций на выходе: 1000 г.

Ингредиенты:

200 г кураги.
200 г изюма.

Для коржей:

2 яйца.
100 г размягченного сливочного масла.
150 г сахара.
2 ст. л. меда.
1 ч. л. с Горкой разрыхлителя.
420 г муки (примерно).

Для крема:

2 стакана сметаны.
1 стакан сахара.
2 ч. л. ваниль ного сахара.

Приготовление:

Масло мы с сахаром и медом взбиваем.
Не прекращая взбивать, по одному вбиваем яйца.
Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем мягкое пластичное тесто.

Ингредиенты:
Мясо ( свинина), можно и с курицей - 0, 5 кг.
Картофель - 1, 5 кг.
Лук репчатый - 2 головки.
Российский сыр - 150 г.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Соль.
Перец черный молотый.
Сметана ( можно майонез).
Бульон или молоко.
Зелень.
Мясо нарезать на небольшие кусочки и отбить их, как следует. Посолить, поперчить, натереть чесноком.

Приготовление:

Автор: Наталья Васильева.

Котлеты советских столовых на предприятиях, в школах, разных учебных заведениях. Стоили они везде по-разному - где 9 копеек, где 11 копеек, а где - и 12, но вкус у них был один и тот же, потому что делались они по госту. Из всех рецептов, что я искала и подбирала, этот оказался более правдоподобным - котлеты именно того вкуса - хлебного - это потому, что 20-30% котлетной массы составляет хлебная крошка (или панировачные сухари

Автор: Софья Мирошникова.

Я не очень люблю подобное шоколадное печенье, торты и тд, но эти мне ооочень понравились) они такие мягкие. Такииие шоколадные. Такииие вкууусные только вот сколько в них калорий: с.

Для печенья (20-22 шт:
250 г муки.
25 г какао.
100 г сахарной пудры.
200 г сливочного масла.
2 желтка.
0, 5 ч. л. разрыхлителя.

Для кокосового крема:
3 желтка.
50 г сахара.
20 г муки.
1 стакан горячего молока (граненный).

Ингредиенты:
- Картофель очищенный - 680 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука рисовая - 30 г.
- Соль - 1 щепотка.
Для начинки:
- Филе куриное - 300 г.
- Шампиньоны - 100 г.
- Йогурт греческий - 60 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Чеснок - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
- Сыр 35% - 30 г.
Приготовление достаточно простое:
1. картофель отвариваем, толчем и мы добавляем оставшиеся ингредиенты для основы.
2. в форму выкладываем картофельную смесь, формируем основу и бортики.

Ингредиенты на 15-20 шт. в зависимости от размера:
- Молоко - 240 мл.
- Сливочное масло - 80 г.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 1-2 ч. л.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Пшеничная мука - 125 г.
Приготовление простое:
1. молоко с маслом, сахаром и солью довести до кипения. Всыпать муку, интенсивно перемешать, убрать с плиты.
2. дать остыть до тёплого состояния, вбить по одному яйца, вмешивая каждое до полного объединения, до получения гладкого однородного теста.

Рецепт ещё от мамы достался.
Ингредиенты:
- 240 г Филе куриного бедра.
- 40 г лука.
- 5 г подсолнечного масла.
- 30 г сыра.
- 40 г сметаны 15%.
- 1 яйцо.
- 380 г картофеля (в очищенном виде).
- Соль, специи (я добавила копченую паприку.
Приготовление достаточно простое:
Картофель отварить, слить воду, добавить сырое яйцо, соль. Сделать густое пюре.

1 большой репчатый лук.
100 мл. Молока.
100 гр пшеничной муки.
2 яйца.
Соль, черный перец.
Для начинки:
2 репчатого лука.
2 моркови.
Салат микс или свежая зелень.
5 ст. л. майонеза или сметаны.
50 гр твердого сыра.
Куриную грудку пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Лук нарезать мелко.
В миске смешать куриный фарш, яйца, молоко, муку, лук, соль и черный перец. Все хорошо перемешать.

Продукты:

Мука - 3 стакана.
Кефир - 1 стакан.
Яйцо - 2 штуки.
Сахар - 1 чайная ложка.
Соль - 1 чайная ложка.
Сода - 0, 5 чайной ложки.
Масло растительное - 1 столовая ложка.
Сыр твёрдый - 400 грамм.
Масло сливочное - 50 грамм.
Приготовление (сможет даже новичок в кулинарном искусстве:
1. в кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать.

Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.
Ингредиенты простые:
Для теста:
1 яйцо;.
2 ст. л. сахара;.
1/2 Пакетика ванильного сахара;.
1/4 ч. л. соли;.
250 мл молока;.
500-550 г муки;.
1 ст. л. сухих дрожжей;.
80 г сливочного масла.
Для начинки:
650 г творога;.

Пальчики оближешь!
Вам потребуется:
2, 5 кг помидоров.
1 кг моркови.
1 кг сладкого красного перца.
100 г горького перца.
150-200 Г сахара.
1/4 Стакана соли.
150 г раст. Масла.
200 г чеснока зелень (петрушка, укроп).
Приготовление достаточно простое:
1. натрите морковь на средней терке.
2. помойте помидоры, порежьте пополам.
3. очистите перцы от семян и разрежьте на 4 части, горький перец и чеснок.
4. перемолоть все овощи в мясорубке.

Меня он привлек не только количеством ингредиентов, но еще яичными блинчиками. Салатик вкусный и сытный получился. Блинчики очень хорошо "Вписались" в него. Так что буду еще готовить.
Вам потребуется:
500 г куриного Филе.
7 яиц.
Соль/перец.
Консерв. Кукуруа.
Домашний майонез.
Как готовить:
1. куриное Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания.
2. пока курочка варится, мы приготовим блинчики.

Ингредиенты:

Мука - 2 стак.
Молоко - 0, 5 стак.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 0, 5 ст. л.
Фарш мясной - 300 г.
Лук - 1 шт.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. соедините теплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте примерно на 15 минут до появления "Шапочки".
3. в глубокой миске взбейте яйцо с растительным маслом. Добавьте подошедшую опару.

Сдeлайте пaру бaночек по этoму рeцепту, oчень вкyсно получается.
Необходимые продукты:
- Пoмидopы - 4 кг.
- Пepeц бoлгapcкий - 1, 5 кг.
- Пepeц Чили - 3 шт.
- Чecнoк - 200 г.
- Yкcyc (9%- ный) - 200 мл.
- Coль - 2 cт. л.
Мы готовим с удовольствием:
1. пoмидopы cнaчaлa вымoeм, a зaтeм oбcyшим.
2. пepeц бoлгapcкий тoчнo тaк жe кaк и пoмидopы, вымoeм и oбcyшим.

- 4 шт. Филе куриное.
- 2 шт. яйца куриные.
- 100 г масло сливочное.
- 400 г масло подсолнечное.
- Сухари панировочные.
- Пучок зелень.
- По вкусу соль.
- По вкусу перец черный.

Приготовление:

Петрушку.
В в миске смешать сливочное масло с петрушкой. сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.
Куриное Филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.

Выглядит вкусненько!

Рулет за 5 минут.

Ингредиенты:

5 ст. л. сахара.
5 ст. л. муки.
5 ст. л. сухого молока.
3 яйца.
1/3 ч. л. соды (погасить уксусом).
Щепотка соли.

Приготовление:

1. включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим.
2. мы замешиваем тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду.

Подъехав поближе, видит, что в автомобиле сидят парень и девушка.
Парень читает журнал, девушка вяжет носки.
Полицейский подходит к водительскому окошку и спрашивает парня:
- Чем вы это тут занимаетесь?
Парень:
- Что, не видишь? Журнал читаю.
- А она?
- Носки вяжет.
- А ск 0 лько тебе лет?
- Девятнадцать. полицейский:
- А девушке?
Парень (см 0 трит на часы:

Фунчоза по-корейски.

Ингредиенты:

Вермишель фунчоза - 145 г, морковь - 100 г, огурцы свежие - 145 г, перец сладкий - 45 г, чеснок - 15 г, зелень - 30 г, заправка для фунчозы - 115 г.

Приготовление:

Бесподобный продукт, стоит иметь этот рецепт сала запеченного в своей записной книжке.
Сначала мы приготовим для сала в рассоле маринад:

Примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой берем.
1 ч. л. чёрного молотого перца.

1, 5 ч. ложки соли.
5 зубчиков чеснока.
Рецепт приготовления сала в рассоле:

Всё продукты хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы получилась однородная масса.
Сало порезать на кусочки примерно 10 х 10 см.

Персональная подборка для вас