Шоколадный кекс. Ингредиенты:

- Мука - 190 г.
- Сахар - 200 г.
- Какао порошок - 30 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Соль - 3 г.
- Уксус яблочный - 5 мл.
- Экстракт ванили - 10 мл.
- Масло без запаха - 118 мл.
- Вода - 240 мл.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. установите противень в нижней трети духовки и включите ее на 180? С. смешайте вместе муку, сахар, какао порошок, разрыхлитель и соль.

3. в смеси сделайте три углубления: два маленьких и одно большое. В одно маленькое углубление влейте яблочный уксус, в другое - экстракт ванили; в большое углубление влейте масло. Сверху вылейте холодную воду.
4. и хорошенько все перемешайте до однородности. Не стесняйтесь перемешивать: нужно, чтобы в тесте выработался глютен, а то кекс будет разваливаться.

5. вылейте тесто в форму или несколько маленьких формочек и пеките около 30 минут. Всё! Подождите пока немного остынет. Переложите его на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!