Жареные дрожжевые пирожки с картошкой.

Ингредиенты:

Для теста:
- 11 г сухих дрожжей.
- 2 ст. л. сахара.
- 1 ч. л. соли.
- 3-4 ст. л. растительного масла.
- 0, 5 литра воды.
- Мука.

Для начинки:
- 0, 5 кг картошки.
- 2 большие луковицы.
- Соль, перец.

Приготовление:

В теплой кипяченой воде развести дрожжи, сахар и соль, добавить растительное масло и муку, замесить не очень крутое тесто. Поставить в тепло подняться, минут на 20-30.

Картошку отварить, лук поджарить. В пюре добавить лук и специи.
Тесто разделить на небольшие кусочки, размять рукой и положить на него начинку, защипнуть и немного приплюснуть.
Так поступить со всем тестом.
Обжаривать на среднем огне на растительном масле с двух сторон до румяности. Приятного аппетита!