Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Чизкейк. Вы давно хотели приготовить чизкейк, но он получается очень дорогой?

06.09.2015 в 19:25

Ура, его можно сделать вместо филадельфии с творогом, а получается также вкусно!

Порций: 4-6.

Вам потребуется:

Для теста:
300 г песочного печенья ( у меня было 2 пачки юбилейного).
130 г сливочного масла или маргарина.

Для начинки:
500 г обезжиренного творога.
100 г сахара.
2 яйца.
Пол лимона.
ст. л ванильного сахара.
Соль на кончике ножа.
Для украшения (по желанию).
Пакетик желе для торта.
Ягоды.

Как готовить:

Чизкейк.  Вы давно хотели приготовить чизкейк, но он получается очень дорогой?
1. печенье размельчить в блендере порошком.
2. масло растопить и смешать с печеньем.
3. выложить крошки в форму (20 см) и довольно плотно утрамбовать ложкой или дном стакана и убрать в холодильник.
4. снять с половины лимона цедру. Из половины лимона половину сок отжать. Творог в блендере до получения однородной массы прокрутить.
5. выложить творог в большую миску, добавить сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешать творожную массу при помощи миксера до однородности. Добавить лимонную цедру, влить сок лимона и снова перемешать.
6. по одному добавить 2 яйца, каждый раз, хорошо перемешивая массу венчиком.
7. получившийся творожный крем вылить в форму с песочным коржом. Разровнять поверхность Лопаткой или ложкой.
8. выпекать творожный пирог на водяной бане. Для этого в большой глубокий противень нужно кипяток налить. В противень с кипятком поставить форму с пирогом.
9. выпекать ~1 час при температуре ~160-170\xB0C. 10. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить, затем убрать в холодильник на ~4 часа. * По желанию торт можно желе с ягодами или фруктами залить. Приятного аппетита!

Чизкейк.  Вы давно хотели приготовить чизкейк, но он получается очень дорогой? 01
Чизкейк.  Вы давно хотели приготовить чизкейк, но он получается очень дорогой? 02
Чизкейк.  Вы давно хотели приготовить чизкейк, но он получается очень дорогой? 03
Чизкейк.  Вы давно хотели приготовить чизкейк, но он получается очень дорогой? 04
Чизкейк.  Вы давно хотели приготовить чизкейк, но он получается очень дорогой? 05