Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. пирог с фруктами в мультиварке.

Количество ингредиентов приведено для чаши объемом 3 л:

Мука - 200 г.
Молоко - 100 мл.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 100-150 г.
Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
Фрукты (виноград, яблоки. ) - По вкусу.
Цедра (лимонная или апельсиновая) - 1 ч. ложка по желанию.
Пряности - по вкусу.

Яйца с сахаром взбейте.
Влейте теплое молоко и размягченное сливочное масло, взбейте.

Вам потребуется:

- Филе куриное - 2 шт.

- Картофель крупный - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор крупный - 2 шт.
- Сметана-1/4 стакана.
- Яйцо - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Соль, перец.

Как готовить:

1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень застеленный фольгой. Посолить, поперчить.

2. помидоры нарезать на кружочки и положить на Филе.

3. картофель натереть на крупной терке.

(Из картофельного теста).

Ингредиенты:

Для теста:

? 200. г картофеля (одна большая картофелина или две средние).
Стакан муки.
1 яйцо.
50 сливочного масла.
Соль по вкусу.

Для начинки:

400 г мясного фарша (у меня смешанный).
1 луковица.
150-200 г капусты (я взяла цветную).
2 яйца.
3 ст. Ложки сметаны.
2 томата.
Немного сыра для посыпки верха пирога.
Соль по вкусу.
Немного растительного масла для обжарки компонентов начинки.

О - очень вкусная!

Ингредиенты:
- 5 кг кабачков.
- 200 грамм чеснока.
- 1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных).
- 500 грамм горького перца.
- 1 кг яблок.
- 1 кг моркови.
- 0, 5 л растительного масла.
- 5 столовых ложки 6% уксуса.
- 3 пучка зелени (петрушка - 2, укроп - 1).
- 150-200 Грамм сахара.
- 100 грамм соли.

Очистить перец и чеснок пропустить через мясорубку.

Мясной фарш - 500 гр.
Отварной рис - 100 гр.
Белокочанная капуста - 200 гр.

Для соуса:
Кетчуп - 2 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Вода кипячёная - 300 мл.
Мука - для панировке.

Приготовление:

Ингредиенты:

5 ст. л. манки.
4 ст. л. сахара.
3 яйца.
2 пачки творога.
1 банка (200 гр) сметаны.
Щепотка соли.
0, 5 ч. л. соды, гашеной уксусом.
Изюм - по желанию.

Приготовление:

1. рецепт приготовления творожной запеканки за пять минут:

Ингредиенты:

1 кг. Баклажаны.
600 гр. помидоры.
500 гр. картофель.
2 шт. сладкий перец.
3-4 шт. Лук.
2 зубчика чеснока.
Зелень: петрушка, кинза.
2 шт. лавровый лист.
Соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

1. лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле.
2. затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны.

- Мука - 2 ст.
- Кефир - 1 ст.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Сахар - 0, 5 ч. л.
- Сода - 0, 5 ч. л.
- Тёртый сыр - 1 ст (грамм 200).
- Тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) я ветчину нарезала ломтиками.

Приготовление:

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина.

- Куриное Филе - 0, 5 кг.
- Лук - 3 шт.
- Вафельные коржики - 1 упаковка.
- Яйца куриные - 5 шт.
- Соль, перец - по вкусу.
- Масло растительное.
Приготовление:
1. кулинарный процесс приготовления вафельных бризолек я начинаю с приготовления фарша. Для этого беру куриное Филе и на разделочной доске разрезаю его на небольшие кусочки. Также беру 3 луковицы и очищаю их, промываю в воде, разрезаю на 4 части. Делать фарш можно любым удобным и доступным способом

- Томаты в собственном соку - 500 г.
- Фарш (свинина - говядина) - 100-150 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- Сыр - 200 г.
- Специи по вкусу.
- Лазанья - 9 листов.

Для соуса бешамель:

- Молоко - 700 мл.
- Сливочное масло - 50 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Специи по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 8 больших картофелин.
- 2 яичных белка.
- Микс сухих специй ( паприка, Чили, черный перец, соль, итальянская смесь трав).
- Оливковое масло.

Приготовление:

- Картофель помыть, почистить, порезать на дольки.
- Белки хорошенько взбить и вылить на картофельные долько, хорошенько их перемешать.
- Сверху засыпать миксом из специй и тщательно перемешать.
- Выложить на хорошо смазанный маслом противень.

Ингредиенты:

Для одного коржа:
- 1 яйцо.
- 1 ч. ложка крахмала.
- 0, 5 ч. ложки соды или разрыхлителя.
- 0, 5 стакана сахара.
- 0, 5 стакана сметаны.
- 0, 5 стакана муки.

Приготовление:

Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу.
Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок.

- Творог - 300 г.
- Сливки 33% - 200 мл.
- Сахар - 3/4 ст.

Как готовить:

1. сильно охлажденные сливки взбить с сахаром.
2. творог положить в блендер, добавить несколько ложек сливок для более жидкой консистенции и измельчить до пастообразного состояния.

Ингредиенты:

- Газировка 1 ст. (Минеральная вода газированная).
- Яйцо 1 шт.
- Соль 0, 5 ч. л.
- Сахар 0, 5 ч. л.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Мука 4 ст. (Можно и меньше).

Приготовление:

Ингредиенты:

Для соуса:
2 куриных желтка.
2 ч. л. французской (дижонской только без семян) горчицы.
Оливковое масло.
1/2 Сока лайма.
1/4 Сока лимона.
Анчоусы.
Пармезан.
Соль, перец.

Для салата:
Куриная грудка 400 гр.
Салатные салатные листья ромэн..сухарики..чеснок. помидоры черри. пармезан.:

1. для начала мы делаем соус.

ОО! - очень опасный.
(З) - запрещенный.
РК - вызывает кишечные расстройства.
РД - нарушает артериальное давление.
С - сыпь.
Р - ракообразующий.
РЖ - вызывает расстройство желудка.
Х - холестерин.

Ингредиенты:

Свинина 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Шампиньоны 300 гр.
Сыр твёрдых сортов 250 гр.
Майонез.
Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. шампиньоны порезать пластинками. Лук полукольцами порезать. Сыр натереть на крупной тёрке.
2. мясо порезать тонкими кусками, отбить. Выложить в смазанную маслом форму для запекания. Посолить, поперчить, посыпать специями (лично я к свинине обожаю базилик.

Ингредиенты:

Картофель отварной 3 средних шт.
? 2. Средних отварных морковки.
4 вареных яйца.
Плавленный сырок 1-2 шт.
Крабовые палочки 200 г.
Майонез или сметана.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. натрем картошку на крупной терке.
2. натереть вареную морковку на крупной терке.
3. мы отделим белки от желтков. Натереть по отдельности на крупной терке.
4. плавленный сырок подморозить и натереть.
5. крабовые палочки порезать очень мелко.

Капуста белокочанная - 1 кочан (средний.
Морковь - 2-3 шт.
Свекла - 1 шт (небольшая.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Перец горошком, лавровый лист.

Для маринада:
Вода - 1 л.
Уксус 9% - 4 ст. л. (можно использовать 6% яблочный уксус, его понадобится 6 ст. л. ).
Масло растительное - 150 мл.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 100 гр.

Приготовление:

1. свеклу очистить, потереть на терке или нарезать тонкими пластинами.

Ингредиенты:

Кабачки - 4 шт.
Сырок - 1-2 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Помидоры - 1 шт.
Зелень и листья салата.
Соль - по вкусу.
Майонез.
Растительное масло для жарки кабачков.

Приготовление:

1. для этого блюда лучше подойдут молодые кабачки средней величины.
2. сначала помойте кабачки и разрежьте их вдоль на пластинки толщиной около 5 мм. Посолите и оставьте на 10 минут.

Персональная подборка для вас