Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Для теста:

Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 200 г.
Сахарный песок - 1 ст. Ложка.
Сода - 1/4 ч. ложки.
Мука - 4 стакана (примерно).

Для крема:
Сгущенное молоко (вареное) - 1 банка.
Масло сливочное - 50 гр.

Для глазури:
Какао - порошок - 2 ст. Ложки.
Сахар - 4 ст. Ложки.
Вода - 6 ст. Ложек.
Сливочное масло - 2 ч. ложки.

Приготовление:

Вы в восторге будете!
Попробуйте их обязательно с куриным мясом, отбивными или любым другим мясным блюдом.

Ингредиенты:
2 кг - слив.
4-6 Головок - чеснока.
750 мл. - Воды.
300 г - сахара.
100 мл. - Уксуса.
3 шт. - гвоздики.
6 горошин - душистого перца.

Рецепт приготовления:
Сливы промыть и аккуратно удалить из плодов косточки.
Вместо косточек в плоды вставить по зубчику очищенного чеснока.

Этот салатик меня привлек тем, что в нем мало ингредиентов. Откуда на фото взялась кукуруза, об этом ниже.
Меня он привлек не только количеством ингредиентов, но еще яичными блинчиками. Никогда не пробовала такой салат. Стало интересно.

Ингредиенты:
500 г куриного Филе.
7 яиц.
200 г лука.
Соль.
Майонез.
Растительное масло.

Приготовление:
1. куриное Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания.

Почитала про то, что если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше.
Потом почитала, что если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше.
И совместила это!

Вам потребуется:

Кипяток - 600 мл.
Молоко - 600 мл.
Мука - 1, 5 стак.
Крахмал - 1, 5 стак.
Яйцо - 4 шт.
Соль - 1 ч. л.
Масло сливочное - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Ваниль.

Как готовить:

1. мы взбиваем 4 яйца.

Мясо по-купечески с грибами - это очень вкусный рецепт приготовления запечённой свинины. Мясо очень сочным и нежным получается. Готовится в духовке всего 20-25 минут. В качестве гарнира к блюду подойдет что угодно, например - картофельное пюре, или вкусная вермишель. Тем же, кто на диете, достаточно будет легкого овощного салата, так как мясо очень сытное и много его съесть не получится.

Ингредиенты.
Свинина 500 гр.
Грибы 100 гр.
Сыр 250 гр.
Помидоры 1-2 шт.
Майонез.

Ингредиенты:

8 больших картофелин.
2 яичных белка.
Микс сухих специй ( паприка, Чили, черный перец, соль, итальянская смесь трав).
Оливковое масло.

Приготовления:

1. картофель помыть, почистить, порезать на дольки.
2. белки хорошенько взбить и вылить на картофельные дольки, хорошенько их перемешать.
3. сверху засыпать миксом из специй и тщательно перемешать.
4. выложить на хорошо смазанный маслом противень.

И решила сделать бризоль.
Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце. В него можно завернуть любую начинку. Это так вкусно!

Потребуется:

- Фарш говяжий - 800 г, - майонез - 200 г, - крупные помидоры - 2 шт., - чеснок - 3-4 зубчика, - яйца - 10 штук, - масло растительное для жарки, - зелень, соль, перец.

Приготовление:

Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, мы добавляем соль, перец и одно яйцо.

Хорошо вымешиваем.

Фарш на 10-13 шариков разделить.

1. картофельная запеканка с сосисками и сыром.

Ингредиенты:

Картофельное пюре 500 гр, ? 1 яйцо, ? Томатная паста, ? Сосиски 4 шт., ? Твердый сыр 100 гр., ? Зелень.

Приготовление:

Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой (высшего качества. Выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр. В течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Нам необходимо:
- Спелые (не перезрелые) помидоры - 2 кг, - морковь - 4 штуки, - болгарский перец (цветной) - 5 штук, - столовый уксус (9%) - 100 мл, - растительное масло - 100 мл, - чеснок - 5 зубчиков, - молотый перец Чили - 1 ст. Ложка, - соль - 2 ст. Ложки, - сахарный песок - 100 грамм, - свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.

Готовим:

Он назывался "Огурцы По-болгарски". Ассорти "Огород" таким же маринадом заливаю.

На дно банки нарезать:
- 1 небольшую луковицу кольцами, - нарезать 1-2 зубчика чеснока, - нарезать стебли укропа, - 5-8 шт. черного перца горошком, - 2-3 шт. гвоздики, - 5 лавровых листиков.

Заложить овощи (помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец).
Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Воду слить.

Маринад на 0, 5 литра воды:

Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Ветчина / любые колбасные изделия - 200 гр.
- Сыр твёрдый - 200 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Укроп.
- Мука - 4 ст. л.
- Соль.
- Перец.
- Масло растительное.

Приготовление:
1. лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
3. выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки.

1. торт "Кучерявый".

Ингредиенты:
- Кефира - 200 грамм.
- Яйца - 3 штуки.
- Сахара - 1 стакан.
- Соды - 1 чайная ложка.
- Ванилин - по вкусу.
- Муки - 6 ст. Ложек.
- Какао - 3 ст. Ложки.
- Сметаны - 200 грамм (крем).
- Сахара - 1 стакан (крем).
- Молока - 100 грамм (глазурь).
- Сахара - 4 ст. Ложки (глазурь).
- Какао - 2 ст. Ложки (глазурь).
- Сливочного масла - 1 ст. Ложка (глазурь).

Приготовление:

Хрустящая корочка, картофель и мягкий сыр внутри. Вкусно.

Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин.
2 яйца.
100 г панировочных сухарей.
100 г твёрдого сыра.
Растительное масло (для жарки).
Чёрный молотый перец, соль.

Приготовление:

Картофель почистить, отварить, натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить (можно добавить любимые специи, я добавила только черный перец.
Сыр нарезать "Брусочками".
Яйца вилочкой взбить.

Мука - 2-2, 5 ст. - 250 гр. яйцо - 3 шт.
Масло - 75 гр.
Сахар - 1 ст.
Мед - 4 ст. л.
Сода - 1 ч. л (под нож без Горки.

В ковшике мед с содой нагреть. Нужно помешивать постоянно! Чем дольше нагревать, тем темнее медовая масса. Снять с огня. В кастрюле растопить масло и остудить. Затем добавить яйца и сахар. Хорошенько взбить. Смешать медовую массу с яичной и взбить. Добавить 1 стакан муки и перемешать миксером. Затем добавить остальную муку

Тесто:

? 300. г муки общего назначения (я брала 1 сорт, вы можете брать высший).
100 г семолины (можете брать манную крупу).
2 яичных желтка.
1 ч. л. сахара (больше не кладите, т. к. соус будет достаточно сладким).
1 ч. л. оливкового масла.
Щепотка соли.
Щепотка разрыхлителя (я положила половину ч. л. ).
1/2 Ч. л. сухих дрожжей.
Слегка теплая вода (до консистенции обычных тонких блинов, у меня ушло 850 мл).

Соус:
90 г сливочного масла.

Ингредиенты:

Бисквитное печенье - 250 г.
Масло сливочное - 130 г.
Сахар - 160 г.
Вода - 125 мл.
Желатин - 15 г.
Яйцо - 6 шт.
Лайм (лимон) - 1 шт.
Кремчиз филадельфия - 500 г.
Сливки 33% - 400 мл.
Топинг фрукты, ягоды, варенье, джем.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. приготовление коржа:
Растопите сливочное масло.
3. печенье можно измельчить двумя способами. Первый способ: положите печенье в пакет и раскрошите скалкой.

Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные. К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon Curd) на удивление прост и ничего особенного для его изготовления не понадобится.

Ингредиенты:

- 1 яйцо.
- 50 гр сахара.
- 15 гр размягчённого сливочного масла.

Приготовление:

1. суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

* бульон (любой) - 1, 5 л (можно пополам с водой).
* картофель - 3 шт.
* морковь - 1 шт.
* лук репчатый - 1 шт.
* фрикадельки (маленькие) - 15 шт (количество можно менять по вкусу).
* масло растительное.
* соль, специи - по вкусу.

20 применений уксуса в хозяйстве, о которых вы не знали. Уксус, без сомнения, найдется на каждой кухне. А вот область его применения намного шире, чем кулинария. Уксус поможет вам:

1. избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя уксус (40%) водой пополам.

2. удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. Смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.

Глицерин и витамин Е для лица можно и даже нужно использовать ежедневно. Токоферол (витамин Е) является первым антиоксидантом среди витаминов, который дарит коже здоровье и предотвращает возрастные изменения. Это вещество действует следующим образом: оно замедляет окислительные процессы в клетках, улучшает питание, защищает от воздействия ультрафиолетовых лучей. Витамин Е используется в качестве основного компонента во многих косметических средствах.

Он обладает следующими свойствами:

Персональная подборка для вас