Мясо с картофелем в рукаве.
Ингредиенты:
-400-500 гр. Мяса (у меня свиная шейка).
- Картофель 6-8 средних шт.
- Шампиньоны (количество на ваше усмотрение).
- 1 помидор.
- 1 болгарский перчик (можете добавить фасоль, цветную капусту, на ваш вкус.
- 1 большая луковица (репчатый).
-4-5 Зубчиков чеснока.
- Соевый соус 3 ст. л.
- Ваши любимые травы ( у меня орегано, тимьян, укроп, можно свежие, можно в сухом виде. - Смесь "Итальянские Травы".
- Смесь перцев "Мельница".
- Соль.
-"Рукав" для запекания.
Приготовление:
1. мясо моем, мы обсушиваем бумажным полотенцем. Шампиньоны помыть и разрезать на 2 части. Режем мясо на кусочки (примерно 3*3 см. Лук мелко шинкуем или режем кольцами, полукольцами, как угодно. Режем чеснок зелень (если свежая), томаты, перец или другие овощи.
2. выкладываем мясо в глубокую посуду. Добавляем к нему всё, что перечислено в рецепте, кроме соли. Перемешиваем и немного подсаливаем, но учитывайте, что соевый соус очень соленый.
3. накрываем наше мясо с грибами и оставляем мариноваться примерно на 30-40 мин.
4. в это время чистим картофель, режем его на средние кубики (я картофель не солю. 5. когда мясо промариновалось, включаем духовку на 180 градусов.
6. добавляем картофель к мясу с грибами и еще раз все тщательно перемешиваем.
7. берем "Рукав" для запекания, отрезаем сколько нам нужно. Один конец закрепляем. ( Я просто завязываю на крепкий узел.
Перекладываем наше мясо с картофелем в "Рукав" и так же скрепляем с другой стороны.
8. протыкаем наш "Рукав" в нескольких местах аккуратно зубочисткой для выхода пара. Не рекомендую использовать для этого нож, ножницы, или вилку, можно повредить рукав и тогда при готовке весь сок вытечет.
Выкладываем рукав на противень.
9. отправляем всю эту красоту в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час - полтора. У меня запекается примерно 1. 10.
10. достаем из духовки. Аккуратно разрезаем пакет по середине. Раскладываем содержимое по тарелкам (желательно, чтобы тарелки были с углублением), щедро поливаем соком, который образовался при запекании. Приятного аппетита!
