Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Доброго всем времени суток! Попробуйте быстренько приготовить на закуску вкусные маринованные помидорки, надеюсь вам понравится.
Рецепт очень простой, подобных много, но тем не менее.
Понадобится на 6 средних помидоров:

3 ст. л. растительного масла.
2 зубчика чеснока.
1 ст. л. 6% яблочного уксуса (я использовала бальзамический).
2 ст. л. измельчённой зелени укропа и петрушки (у меня только петрушка).
По 1/2 ч. л. соли и сахара.
1/2 Ч. л. дижонской горчицы.

Ингредиенты:

- Творог - 1 кг.

- Молоко - 1 л.
- Яйцо - 3 шт.
- Масло сливочное - 100 г.
- Сода - 1 ч. л.
- Соль (или по вкусу) - 1, 5 ч. л.

Приготовление:

Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Лишь в том случае, если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.

Рулет из кабачков.

Ингредиенты:

- Кабачок.
- Морковь.
- 2 яйца.
- Кефир.
- Мука.
- Соль.
- Майонез.
- Фарш.
- Рис.

Кабачки и 1 морковь натереть на терке, добавить 2 яйца, 100 мл. Кефира, 0, 5 ч. л. соды, посолить, добавить специи и муки, как на оладьи. Выложить эту массу на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать при t 200* около 15-20 минут. Готовый корж смазать майонезом, выложить начинку из обжаренного мясного фарша с рисом

2 чашки (500 мл) муки.
1 ч. л. соли.
1 ч. л. соды (или 1/2 ч. л. соды и 1 ч. л. разрыхлителя).
2 ст. л. сахара.
2 слегка взбитых яйца.
2 чашки кефира.
2 ст. л. растопленного масла.

Приготовление:

Начните утро с правильного завтрака. 10 лучших запеканок. На ваш вкус. Выбирайте и радуйте близких.

1. запеканка с фаршем и гречкой.

Ингредиенты:
- 700 г куриного фарша.
- 2 крупные луковицы.
- 2 морковки.
- 250 г гречки.
- 2 яблока.
- 120 г сыра.

Приготовление:
1. в смеси растительного и сливочного масел обжарила до мягкости луковицы, порезав кубиком и тёртые на крупной тёрке морковки - охладила.

Универсальное тесто для пирожков, хачапури быстрого приготовления (для тех, кто не любит возиться с дрожжевым).

Ингредиенты.

Мука 3, 5-4 стакана (250 мл) - зависит от муки.

Мацони или простокваша 0, 5 л.

Яйцо 1 шт. (можно и без яйца).

Сода 1 ч. ложка.

Соль 1 ч. ложка.

Сахар 1 ст. Ложка.

Для печеных пирожков добавить 2-3 ст. Ложки растительного масла.

Приготовление.

Ингредиенты:

- 2, 5 л молока (домашнего).
- 1 стакан кефира.
- 2, 5 стакана сметаны.
- 8 яиц.
- 2, 5 ст. л. соли (без верха).

Приготовление:

Молоко для этого рецепта лучше брать домашнее, так как жирность его должна быть максимально высокой. Внимание! Только в том случае, если у вас нет возможности купить домашнее молоко, тогда подойдет молоко жирностью более 2, 5%. Оно должно быть натуральным, а не восстановленным из сухого молока.

Ингредиенты:
- 2 шт. плавленого сыра.
- 1 копченый окорочек.
- 1 средняя морковка.
- 2 - 3 картофелины.
- Растительное масло для обжарки морковки.
- Соль.
- Лук.

Приготовление:
1. положить сырки в морозильную камеру, так нам потом будет легче их измельчить.
2. картошку моем, чистим и режем кубиками.
3. отправляем вариться в кастрюльку.
4. тем временем в терку трем морковку.
5. обжариваем на растительном масле вместе с луком.
6. добавляем в суп.

Ингредиенты:

- 2-3 Стакана муки.
- 1 желток.
- 2 ст. Ложки сахара.
- 13 ч. ложки соды.
- 1 ст. Ложечка растительного масла.
- 150 мл кефира.
- 1 стакан растительного масла для жарки.

Приготовление:

В чашечку всыпать 2 стакана просеянной муки, добавить желток, сахар, соду и растительное масло.
Родить кефир и замесить не очень крутое тесто.
Лишь в том случае, если тесто жидковато, добавить вновь муки.
Накрыть крышкой и дать постоять 15-20 минут.

Ингредиенты.

На тесто:
- Желток - 6 шт.
- Сахар - 5 ст. л.
- Дрожжи свежие - 40 г.
- Масло сливочное - 3 ст. л.
- Сахарная пудра - 5 ст. л.
- Цедра 1 лимона.
- Молоко - 200 г.
- Мука - 2, 5-3 стакана.
- Ром - 2 ст. л.

На начинку:
- Вареная сгущёнка - 200 г.
- Сливочное масло - 50 г.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 4 булочки (самые обыкновенные, которые в ашане поштучно продают).
- 4 яйца.
- 4 кусочка вечины.
- 1/2 Стакана натертого сыра (любимого, главное, чтобы он был мягким).
- Зелень (по желанию).
- Дополнительно понадобится фольга для запекания.

Приготовление.

1. мы разогреваем духовку до 180 градусов.
2. аккуратно отрезаем верхушки булочек. Не выкидываем их.
3. маленьким ножом вырезам мякиш, но без фанатизма.

Ингредиенты:

- 3 стакана. Муки;.
- 1 стакан теплой воды;.
- Немного соли; сливочное масло для смазывания.

Начинка:

- 150 г. брынзы;.
- 1 пучок зелени любой (у меня петрушка обычно);.
- Соль.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Лист слоеного теста - 1 шт.
- Яйца куриные - 6 шт.
- Шампиньоны - 200 г.
- Ветчина - 200 г.
- Сыр - 100 г.
- Укроп - небольшой пучок.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Соль и перец - по вкусу.
- Яйцо для смазки.

Приготовление:

1. в сковороде сначала мы обжариваем грибы.
2. режем кубиками ветчину.
3. добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.
4. сыр трем на терке.
5. укроп мелко нарезаем.

Ингредиенты:

- Сахар - песок 76 г.
- Молоко 120 мл.
- Дрожжи сухие быстродействующие 8 г.
- Сливочное масло 80 г.
- Мука пшеничная 300 г.
- Соль 1/4 ч. л.
- Яичный желток 1 шт.
- Растительное масло 3 мл.
- Корица молотая 2 ч. л.

Приготовление:

Тип диеты - разгрузочная монодиета.

Убыль веса - 1 кг в день ( не более 10 дней).

Очень легкая и полезная диета. Последнее время очень популярная и многими как разгрузочная используется.

Рецепт молокочая очень прост: в 1, 5 литра горячего (около 70 градусов) кипяченого молока всыпать 3-4 чайных ложки зеленого чая. Настоять 15-20 мин, процедить и пить на протяжении дня. Вкусно и холодным, и теплым.

Несколько важных условий:

Простой рецепт.
Без добавления специй.
Для того чтобы приготовить грузди по этому.
Старому и простому рецепту, нужно взять:
Соль крупная - 250 грамм;.

Грузди - 5 килограмм вымоченных грибов;.
Собранные вами грузди нужно сначала хорошо.
Почистить, убрать все места, которые вам.
Кажутся подозрительными.
Червивые участки нужно срезать, а также не оставлять те места, в которые.
Есть проколы от хвои.
После нужно отрезать у каждого гриба и немного.

Вам потребуется:

- Белый хлеб, я брала только мякиш.

- Яйцо.
- Колбаса или отварное мясо.
- Помидор или другие овощи.
- Сыр твердый.
- Зелень.
- Специи.

Как готовить:

1. хлеб порезать на кубики и смешать с яйцом и специями, хорошо перемешать до однородной массы.

2. отдельно в тарелке соединить порезанные колбасу и помидор.

3. сковороду нагреть, налить немного растительного масла и вылить нашу массу. Разровнять ложкой.

Тарам - пам - пам - пам - пааам! Еще одна вкуснятина которая, как обычно, очень легко готовится.

А готовится так:

Мы берем 4 средних картошки, или 3 крупных, или 6 мелких. В общем, по весу получается примерно 0, 5 кг. Отвариваем в мундире, очищаем от мундира, когда остынут, мнем мялкой и добавляем:

- Сахар 2 ч. л.
- Кокосовую стружку 2-3 ч. л.
- Соль 1, 5 ч. л.
- Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) по настроению.

Репост, чтобы не потерять!

1. чтобы яичница была пышной, можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

2. вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.
3. белок быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

Ингредиенты:

Молоко 100 мл.

Сахар 300 г.

Приготовление:

1. в глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300 г сахара, выливают 100 мл молока. Варят на среднем огне, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.

2. как только смесь загустеет и станет бледно - коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.