Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1, 5 кг грудинки;.

4 шт лука репчатого;.
1 головка чеснока;.
Соль, перец, лавровый лист;.
1/2 Стакана газированной воды.

Приготовление:

Шкурка на моих кусочках была тонкая, но следуя советам оригинального рецепта, я ее сняла. Грудинку мы нарежем крупными ломтями (не до конца. Натираем солью, перцем, добавила для жгучести еще и кайенского. В разрезы вставила крупно порезанный чеснок, помяла полукольца лука и обложила мясо, присыпала измельченным лавровым листом.

Яйцо куриное 5 шт.

Сахар 1 ст.
Сметана 1 ст.
Творог 550 г.
Мука пшеничная 1 ст.
Сода пищевая 0, 5 ч. л.
Масло сливочное 50 г.
Манная крупа 1 ст. л.
Вишня вяленая 0, 5 ст.

Приготовление:

1. два яйца мы взбиваем с 0, 5 стакана сахара.
2. добавляем сметану, соду, муку, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваем, в результате получаем жидкое тесто, как густая сметана.

Порежьте картофель ломтиками по 4-5 мм толщиной, предварительно почистив. Лишь в том случае, если картошка молодая (а лучше всего готовить шашлык из молодой картошки), то можно ее не чистить, а просто помыть ту же операцию проделайте и с салом, но ломтики тоньше. Количество: примерно столько же, сколько и картофельных.

Сегодняшняя запеканка делается из манной крупы и миндальной муки; она невероятно нежная, мягкая, воздушная, а абрикосы сверху получаются сочные, сладкие, слегка карамелизованные. Отличный повседневный десерт, плавно переходящий в завтрак на следующее утро!

1. любой маникюр начинается с ванночки для рук. Добавьте оливковое масло в воду, и благодаря этому кутикула на ваших пальчиках размягчится, а кожа рук получит максимальное количество природных питательных веществ.

2. вещества, которые содержит оливковое масло, полезны не только для вашего организма - добавьте ложечку масла в рацион вашей кошечки, и ее шерстка будет блестящей и гладкой.

Это надо запомнить:
1. бульон для солянки всегда должен быть концентрированный - это гарантия ее качества.
2. разнообразные мясные и рыбные продукты, свежие и сушеные грибы, используемые в солянках, варят в концентрированных бульонах.

3. соленые огурцы для солянки приготовляют так:
* срезают с огурцов кожицу и варят ее отдельно в бульоне.
* этот отвар в последующем добавляют в солянку при закладке оливок.

? 1. шт. Грудка куриная (без кости).
2 ст. Молоко коровье.
3 ч. л. соль.
1 ст. л. масло оливковое.
1 ст. л. соевый соус.
1 ч. л. мед.
1/4 Ч. л. мускатный орех.
1/2 ч. л. паприка (сладкая).
1 ст. л. сок лайма.
3 зубчика чеснок.

Приготовление:

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 г.
Батон - 200 г.
Молоко (теплое) - 1/2 стакана.
Сливочное масло - 6 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Щепотка перца.
Панировочные сухари - 1/2 стакана.
Чеснок - 1 зубчик.
Подсолнечное масло - 1 ст. л.
Сыр - 100 г.

Приготовление:

1. батон залить тёплым молоком. Курицу мелко нарезать. Пропустить через мясорубку курицу, замоченный батон и чеснок.

- 4 лаваша.
- 200-300 г сыра.
- 500 г колбасы (лучше докторской).
- 3 помидора.
- 3 зубчика чеснока.
- 250 г майонеза.
- Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. колбасу мелко нарезать, помидоры нарезать кольцами, сыр потереть на крупной терке.
2. приготовить соус: чеснок пропустить через пресс или потереть на мелкой терке, смешать с майонезом, добавить соль, перец.
3. лаваши аккуратно развернуть и каждый свернуть пополам.

Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 2-3 Средних помидора, потертых на крупной терке.
* лаваш армянский.
- Сыр твердый.
- Колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. Готовые мясные продукты.
- Зелень.
- Чеснок.
- Яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки.
Приготовление:

Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Огурцы корнишоны - 5 шт.
Оливки - 1 банка.
Лимон - 4 кружочка.
Подсолнечное масло.
Томатная паста - 2 ст. л.

Приготовление:

1. в кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель почистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.
2. сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем.

Ингредиенты:

Курица 700 г.
Лимон 0, 5 шт.
Мед 1-2 ст. л.
Соль по вкусу.
Смесь перцев по вкусу.
Сметана 2 ст. л.

Приготовление:

1. лимон нарезать крупными ломтиками. Мед до жидкого состояния растопить. Курицу посолить, поперчить, залить медом и добавить лимон. Тщательно перемешать, активно надавливая на лимонные кусочки. Мясо промариновать мин 40.

Вкусный торт с творожным заварным кремом сказочно.

Вам потребуется:

Для теста:
- 100 г сливочного масла.
- 2 ст. л. сметаны.
- 2/3 Стакана сахара.
- 1 яйцо.
- 1 ст. л. меда.
- 0, 5 ч. л. соды.
- 200 г муки.
Для крема:
- 1 яйцо.
- 2/3 Стакана сахара.
- 2 ст. л. муки.
- 100 г сливочного масла.
- 500 г жирного творога.

Как готовить:

Крем.

Ингредиенты:

Вода - 100 мл.
Сахар - 250 г.
Сироп - 70 г.
Соль - щепотка.
Желатин - 10 г.

Для сиропа:
Сахар - 175 г.
Вода - 75 мл.
Лимонная кислота - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. мы начнем с сиропа. Для этого в кастрюлю поместить все ингредиенты.
2. теперь поставить на огонь, довести до кипения и варить 20 минут. Кастрюлю обязательно накрыть крышкой!

Ингредиенты:
- 200 гр песочного печенья.
- 70 гр сливочного масла.
- 4 киви.
- 2 банана.
- 500 мл йогурта.
- 70 гр сахара.
- 1 столовая ложка лимонного сока.
- 4 чайные ложки желатина.
- 0. 5 стакана кипяченой воды.

Украшение торта:
- 2 киви.
- 40 гр миндальных лепестков.

Приготовление:
1. печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно растопить на водяной бане.

Очень душевное домашнее зимнее блюдо: ароматный согревающий суп с нежными мясными фрикадельками. У каждой хозяйки наверняка есть свой проверенный рецепт такого супа. Попробуйте добавить в него ближневосточную нотку: специи, свежую мяту и лайм. В этом рецепте кроме фрикаделек и зелени в супе ничего нет. При желании добавьте заранее сваренный нут или лапшу.

Ингредиенты для супа с фрикадельками и зеленью.

Фрикадельки:

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 200 г.
Теплая вода - 150 г.
Соль - щепотка.
Оливковое масло - 1 ст. л.

Мы смешиваем муку с солью и водой, постепенно добавляя масло. Вымешиваем тесто. Оно должно мягким и немного липким получиться. Накройте его пленкой и оставьте на 2 часа. За полчаса до конца расстойки теста займитесь приготовлением начинки.

Для начинки:
Яблоко - 4 шт.
Изюм - 100 г.
Сок половины лимона.
Сахар - 60 г.

Ингредиенты:
- Говядина - 0, 5 кг.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковка - 1 шт. (можно без нее).
- Мука - 1 ст. л.
- Том. Паста - 1 ч. л.
- Можно сметану - 1 ст. л (у меня без нее).
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль по вкусу - 0. 5 ч. л примерно.

Ингредиенты:

Тесто:
- 100 мл. Кефира.
- Половина чайной ложки соды.
- 50 грамм тёртого сыра.
- 1 желток.
- 1 столовая ложка растительного масла.
- Щепотка сахарного песка.
- Соль по вкусу.
- 1. 5 стакана муки.

Начинка:
- Лук зеленый нарезанный.
- Белок сырой.
- 1 столовая ложка майонеза.

Приготовление:

100 мл. Кефира смешать с половиной чайной ложки соды соды и тщательно перемешать. Остальные ингредиенты для теста добавить.

Ингредиенты:

- Грудки куриные (Филе) - 1 кг.
- Яйца куриные - 1 шт.
- Панировочные сухари - 4 ст. л.
- Сливки жирные - 5 ст. л.
- Соль - по вкусу.
- Перец - по вкусу.
- Мускатный орех - по вкусу.
- Растительное масло - для жарки.
- Консервированные помидоры (пюре) - 1 л.
- Апельсиновый сок - 200 мл.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Соевый соус - 4 ст. л.
- Сок лайма - 1 шт.
- Корень имбиря - 2-3 см.
- Коричневый сахар - 4 ст. л.