Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

? 100. Г масла.
1 ст. л. какао.
1 ст. л. муки.
1/2 ст. Сахара.
5 ст. л. молока.
Ванилин.

Вариант 2:

150 г. шоколада.
1 ст. Ложка какао, ? 1 стакан сахара.
0, 5 стакана воды.

Вариант 3:

Черный шоколад, 0, 5 плитки.
2 ч. л. сметаны с рынка.

Приготовление:

1. смешать, 50 г масла 1 ст. л. какао 1 ст. л. муки 1/2 ст. Сахара 5 ст. л. молока довести до кипения, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить 50 г масла ванилин.

Куриный окорочок.
Картофель.
Помидор.
Лук репчатый.
Чернослив.
Грецкие орехи.
Чеснок.
Зелень.
Специи.
Фольга.

Приготовление:

На фольгу уложить: порезанный картофель, лук репчатый порезанный кольцами, рубленный куриный окорочок.
Чеснок (мелкие кусочки), чернослив (мелкие кусочки), измельченные грецкие орехи, помидоры кружочками.

Кукуруза консервированая 340 г.
Грибы маринованные 300 г.
Огурцы 96 6 шт.
Ветчина 45 340 г.
Лук зеленый 138 60 г.
Майонез 160 200 г.

Приготовление:

Мы нарезаем грибы маринованные. Затем сцеживаем консервированную кукурузу и высыпаем в салатник. Ветчину нарезаем соломкой. Затем свежие огурцы нарезаем соломкой и добавляем перья зеленого лука. Все перемешиваем солим, заправляем майонезом. Салат готов, приятного аппетита

? 1. Красный болгарский перец.
200 гр ветчины.
2 средних свежих огурчика.
150 гр копченого сыра (я брала "колбасный).
Зелень, майонез.

Приготовление:

Все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать. Украсить по желанию

- Яйца куриные - 4 шт.
- Мука - 100 г.
- Какао - 50 г.
- Сахар - 200 г.
- Масло сливочное - для смазывания формы.

Как готовить:
1. для приготовления правильного и пышного бисквита нужны качественные куриные яйца, которые аккуратно разделяются на желтки и белки. Миску с белками мы убираем в холодильник, чтобы они успели остыть и лучше взбивались. А к желткам добавляем 100 грамм сахара

Ингредиенты:

Для теста:
Мука 300 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Яйца 5 шт.
Сахар 50 гр.
Соль 0, 5 ч. л.
Вода 250 мл.

Для начинки:
Молоко 1 л.
Яйца (желтки) 5 шт.
Мука 100 гр.
Крахмал 1 ч. л.
Сахар 100 гр.
Соль 0, 5. ч. л.

Приготовление:

Яйцо - 1 шт.
Кефир - 1/2 л.
Сахар - по вкусу.
Мука пшеничная - 2 стакана.
Сода - 1 ч. л.
Уксус - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. яйцо хорошо взбить с сахаром. Попеременно всыпать муку и вливать кефир, для того чтобы не было комков: ложку муки - взбить, чуть кефира - взбить. И так, пока не кончится кефир. Потом добавить разрыхлитель или соду, гашенную уксусом.

1. перекись водорода.

Всем известное дезинфицирующее и дезодорирующее средство, абсолютно безвредное и найти её можно в каждом доме. Мы очищаем ей уши и прикладываем к порезам, чтобы остановить кровь, но оказывается и для нашей внешности она может быть полезна.

7 белков я взбила с 400 г сахара, сделала один корж диаметром 26 см (на бумаге я начертила круг диаметром 24 см, а корж потом расплылся до 26 см), а из оставшегося безе еще палочек насушила. Думаю, корж из 3-4 белков будет нормальный (на 1 белок - 60 г сахара).

Крем:
1 банка вареной сгущенки 150 г слив. Масла комнатной темп -ры, затем взбить.
Орехи: жареный арахис, грамм 200 (или по вкусу).
Измельчить скалкой не очень мелко.

Корж:

Ингредиенты:
- Картофель.
- Сырокопченый бекон.
- Смесь перцев.
- Базилик.

Приготовление:
1. несомненный плюс этого рецепта - это быстро и вкусно!
2. не нужно никакого масла и соли, бекон сделает своё дело!
3. картофель нарезать крупными дольками, бекон небольшими ломтиками, добавить специи по вкусу, уложить в форму для запекания и отправить в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Время приготовления - 35 минут.

Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный!

Ингредиенты:

Яблочное пюре - 250 г.
Сахар (для пюре и для сиропа) - 250 г 475 г.
Яичный белок - 1 шт.
Агар-агар - 8 г.
Вода - 160 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Сахарная пудра (для посыпки).

Приготовление:

Ингредиенты:

- Лаваш армянский тонкий 1 шт.
- Кефир 2 стакана.
- Яйцо 1 шт.
- Зелень (у меня было немного кинзы и укропа).
- Сыр твёрдый 500 гр.

Приготовление:

Лаваш разрезать на 8 равных частей.
Взбить яйцо, добавить кефир, перемешать.
Зелень мелко порубить.
Сыр натереть на тёрке.
Взять лист лаваша, смочить полностью в кефире, немного отжать ы выложить в форму для запекания. Поверх тонким слоем равномерно распределить сыр, затем зелень.

Картофель - 300 гр.
Лук - 1 большая.
Чеснок - 5 зубчиков.
Морковь - 100 гр.
Спаржевая фасоль - 100 гр.
Цветная капуста - 100 гр.
Перец сладкий - 100 гр.
Корень петрушки и сельдерея - 50 гр.
Помидоры измельченные - 150 гр.
Соль, перец по вкусу.

1. окрошка.

Идея этого супа очень проста - мелко нарезать свежие овощи и залить холодной жидкостью. Даже варить его не нужно! Потому и назвали блюдо "Окрошка" - от глагола "крошить".

Традиционной основой этого супа считается квас, но для гастрономического разнообразия можно также использовать кефир, кислое молоко, йогурт, минеральную воду, сыворотку и воду с уксусом. Еще один нюанс: колбасу можно заменить отварным мясом.

Вам понадобится:
Яйцо - 5 шт.

Куриной грудинки - 500 г.
Сыр - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Мука - 3 ст. л.
Укроп, соль, перец, масло для жарки.

Способ приготовления:
Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
Отдельно в тарелке мы смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца.
Сыр натираем на терке.
На каждый кусочек отбитого мяса, с помощью ложки накладываем нашу яичную смесь.

Ингредиенты:

Фарш мясной - 100 г.
Картофель - 3 шт.
Шампиньоны - 150 г.
Сыр (твердый) - 100 г.
Яичный желток - 1 шт.
Масло растительное - для жарки.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. фарш посолить, поперчить по вкусу.
2. у шампиньонов убрать ножку и начинить фаршем. Шампиньоны на растительном масле до готовности обжарить.
3. картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.
4. в формы для кексов выложить картофельные пластины в виде цветка.

Калорийность на 100 г - 85 ккал.

Состав:
Творог 2% 200 г.
Кефир 1% 100 г.
Банан 2 шт (230 г мякоти).

Приготовление:
Элементарно: просто все взбить блендером. Можно сделать слоистость как на фото, отдельно банан, отдельно смесь всего состава

Вам потребуется:
Желатин - 5 чайных ложек.
Холодная кипячёная вода - 0, 5 литра.
Сметана - 1 литр.
Сахар - полстакана.
Ягоды - 1-1, 2 литра.

Полезный совет:

Для такого торта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт.

В случае если вы еще не пробовали такой метод быстрой засолки, то советую попробовать. Быстро, вкусно!

Цвет остается такой же ярко-зеленый, а огурчики получаются очень хрустящие и ароматные!

Понадобится:
0, 5 кг мелких огурчиков.
0. 5 ст. л. соли.
Укроп.
2-3 Зубчика чеснока.

Приготовление:

Огурчики помыть.

Отрезать кончики с двух сторон.

Укропчик меленько порубить.

Чеснок тоже мелко порубить.

Все сложить в пакет.

А ведь в наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона.

Мы готовим два теста:

1-е тесто:

1 пачку маргарина растопить и смешать с 1 стаканом муки.

2-е тесто:
1 стакан сметаны взбить с 2 яйцами.
1, 2 стакана муки 0, 5 стакана на подсыпку.
Замесить тесто.

И разрезать его на 6 частей.

Приготовление: