Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза, другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы тающие треугольнички - тают во рту и с тарелки. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изыскано.

Ингредиенты:

Мука - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сыр (пармезана, голландский) - 100 г.
Соль - 1/4 ч. л.
Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты:

На 1 порцию.
Творог - 150 г.
Яйцо - 1 штука.
Мед - 1-2 столовые ложки.
Мак - 1 столовая ложка.
Яблоко - 1 среднее (можно использовать любые фрукты или ягоды по сезону).

Приготовление:

Духовку разогреть до 200 градусов. Творог с яйцом до однородности взбить. Добавить мед, мак и еще раз взбить. Яблоко порезать на небольшие кусочки и смешать с творогом. Можно добавить пряности по вкусу - корицу, мускатный орех.

Ингредиенты:

250 г творога.
1 ст. Ложка сахара.
0. 5 чайной ложки соли.
2 яйца взбить.
2 ст. Ложки манной крупы.
0. 5 стакана молока.

Приготовление:

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку

Ингредиенты:
- 300 г куриного Филе.
- 150 г огурцов.
- 150 г консервированного горошка (1/2 банки).
- 150 г сметаны.
- Пучок укропа.
- Соль.

Способ приготовления:
1. куриное Филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.
2. огурцы порезать средними кубиками.
3. укроп мелко порезать.
4. куриное Филе порезать средними кубиками.
5. сложить в салатник Филе, огурцы, укроп, горошек.

Ингредиенты:

- Творог - 500 гр.

- Сгущенка - 1 банка.
- Яйца - 3 шт.

Приготовление:

Яйца мы взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма.
Добавляем творог - у меня 9%-й, настоящий с местного молокозавода.
Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. Духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке.

Правильнее было бы написать "Очень Вкусно и Просто".

Нам понадобится:

- мясо (свинина).
- майонез.
- соль, перец, специи.
- горчица.

Проще готовить не по порциям, а сразу огромную сковороду, поэтому, количество мяса зависит от ваших аппетитов. Берем мясо и режем достаточно тонкими кусками.
Отбиваем каждый кусок.
Горчица - очень важный момент в приготовлении блюда!

1. курицу разрезать на порционные кусочки соль, перец.
2. мы смешиваем 1 стакан кефира 1 ч. л. томат. Пасты 0. 5 ч. л. горчицы.
3. курицу заливаем маринадом и оставляем на ночь.

4. в форму для запекания укладываем кусочки, поливаем оставшимся маринадом и запекаем.
5. картофель отварить.

Просто и без особых хлопот!

Клубничное варенье в мультиварке готовится гораздо проще, чем в обычной посуде. Все дело в том, что такое варенье не нуждается в вашем внимании, а значит, можно спокойно заниматься своими повседневными делами пока оно варится.

Варенье из клубники в мультиварке.

Ингредиенты:
Клубника - 1 кг;.
Сахар - 1 кг;.
Желатин - 20 г;.
Вода - 1/2 мерного стакана.

Приготовление.

Популярный российский фастфуд.

Клубни картофеля мы выбираем большие с неповрежденной шкуркой по числу едоков и их аппетита. Хорошо моем картофель и обсушиваем.

Потом каждый в отдельности заворачиваем в фольгу. Духовку разогреваем до 200 градусов и печем в ней картофель на решетке до 1, 5 часов. Время от величины клубней зависит.

Ингредиенты:

Кабачок - 250 г.

Помидоры - 180 г.
Лук зеленый - 80 г.
Тертый сыр - 25 г.
Мука - 90 г.
Молоко - 1/2 стакана.
Яйца куриные - 3 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Молотый черный перец - 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 200 градусов.
2. уложите в форму для запекания комбинируя послойно кабачки, помидоры, лук, и сыр. В маленькой миске смешайте до получения однородной массы муку, молоко, яйца, соль и перец. Залейте овощную смесь.

Мука пшеничная - 1 стакан.

Маргарин - 100 г.
Вода - 1 стакан.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 0. 5 стакан.
Молоко - 0. 5 стакан.
Масло сливочное - 150 г.

Приготовление:

1. растопить в кастрюле сливочный маргарин (или масло), налить 1 стакан холодной воды, на кончике ножа добавить соду и соль, все кипятить и, не снимая с огня, добавить муку, тщательно перемешать. Как только тесто заварится, снять с огня, вбить яйца.

Сливочное масло - 100 грамм;.
Мука пшеничная - 2 стакан;.
Сметана - 60 грамм;.
Соль - 1 щепотка.

Описание процесса приготовления:
Очень красиво и оригинально смотрятся тарталетки на столе. Это такие маленькие корзиночки, которые начиняют все возможными салатами и паштетами, даже используют для сладких десертов. Все чаще можно встретить рецепт блюда поданный именно в тарталетках. Вариант домашних тарталеток из песочного теста предлагаю

Ингредиенты для теста:
600 г муки (4 250-мл стакана).
1 стакан теплой воды.
2 яйца.
1 ст. Ложка сахара.
0. 5 ч. ложки соли.
3 ст. Ложки растительного масла.
1 пакетик (11 г) сухих дрожжей.

Для начинки:
300 г твердого сыра.
300 г колбасы (например "Салями") у меня три вида.
300-400 г шампиньонов, свежих или консервированных.
2-3 Помидора.
1 крупная луковица.
Кетчуп, майонез.
Петрушка, укроп.

12.09.2015 в 11:49

Кекс на кефире.

Ингредиенты:

- 2 яйца и.
- 1 стакан сахара мы взбиваем добела, - добавляете 1 стакан кефира, - 2 стакана муки, - 2 ч. л разрыхлителя, - масло растительное меньше чем полстакана.

Приготовление:

Все взбиваете, но недолго.
Добавляете в тесто изюм, орехи или на ваш вкус.
Выливаете в смазанную маслом форму и выпекаете.

Чудесный завтрак!

Ингредиенты на 10-12 шт:
- 250 гр пастообразного творога.

- 2 яйца.
- 5 ст. л. сахара.
- Щепотка соли.
- 1 п. ванильного сахара (10 гр).
- 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше).
- 250 гр муки.
- 1-2 ст. л. молока для смазки.
- Можно добавить изюм.

Приготовление:
Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль смешать до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто.

Ингредиенты:

Говядина или баранина - 0, 5 кг.
Тонкая длинная лапша или спагетти - 0, 5 кг.
Лук репчатый - две шт.
Морковь - две шт.
Картофель две шт.
Перец сладкий болгарский.
Чеснок - три зубчика.
Зелень на ваш вкус.
Черный молотый перец.
Красный перец (паприка).
Растительное масло.
Соль.

Приготовление:

Баклажаны - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 6 шт.
Чеснок - 1 долька.
Рис - 80 г.
Томатный сок - 2-3 ст. л.
Зеленый лук - 1 пучок.
Орегано - 3-4 веточки.
Тертый сыр - 150 г.
Соль и молотый перец - по вкусу.
Оливковое масло - по вкусу.

Приготовление:

1. мелко нарезать луковицу, чеснок, зеленый лук. Помидоры кружочками нарезать. Рис до полу готовности отварить.

- Сырой картофель.
- Предварительно обжаренный фарш.
- Лук репчатый.
- Яйцо.
- Мука.
- Соль, перец, специи.

Приготовление:

1. натереть на крупной терке картофель, слить лишнюю воду.
2. добавить яйцо, соль, перец и перемешать.
3. мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком, солью, перцем и специями.
4. из картофельной массы сформировать небольшие плоские круглые лепешки.
5. положить фарш между двумя лепешками.

Ингредиенты:

- Сметана - 350 г.
- Масло сливочное - 150 г.
- Мука - 280-300 г.
- Яйца куриные - 6 шт.
- Разрыхлитель - 1, 5 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сахар.
- Лук зеленый - 1 пучок.

Приготовление:

1. приготовить ингредиенты для теста и начинки. Сметану в заливном тесте можно заменить кефиром или натуральным йогуртом.
2. для начинки: сварить 4 яйца, остудить, почистить и мелко порезать.

- Фарш - 500 г.
- Помидоры - 300 г.
- Бульон - 2 стакана.
- Макароны - 300 г.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Мука - 2 ст. л.
- Молоко - 3/4 стакана.
- Твердый сыр - 200 г.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Молотый перец - 1/2 ч. л.
- Приправа "Тако" - 1 упаковка.

Приготовление:

1. поджарить фарш на сковороде.
2. добавить приправу тако, затем томаты.
3. мы добавляем 2 стакана бульона.
4. когда начнет закипать, добавьте в массу макароны.