Огненный соус без варки.

Любимая приправа моего мужа. Он перепробовал все существующие аджики, соусы, кетчупы и т. д. с острым уклоном, которые были в продаже и остался весьма недоволен уровнем остроты. Пришлось экспериментировать дома. Остановились на этом варианте.

Острый перец "Чили" (0. 5 кг) от семян не очищать, красный болгарский перец мясистый (0. 5 кг), очистить от семян.
Прокрутить в мясорубке, а потом хорошо спюрировать блендером.

Добавить 1 ст. Ложку соли, 1 ст. Ложку сахара, 1 ст. Ложку винного уксуса, 2 ст. Ложки растительного масла.
Поместить в маленькие баночки, сверху налить тоненький слой растительного масла, закрыть крышками и держать в холодильнике.
В этот раз несколько таких баночек поместила в морозилку. Приятного аппетита!