Корзиночки с творожной начинкой и клубникой.

Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из "Доступных Продуктов", если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Продукты:
- Масло 180 г.
- Мука 2, 5 стакана.
- Сметана 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Клубника 250 г.
- Творог 400 г.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 150 г.
- Абрикосы консервированные в сиропе.
- Желе 50 г.

Приготовление:

Масло порубить ножом с мукой, перетереть руками до состояния крошки. Сметану смешать с разрыхлителем, когда она вспенится, вылить в тесто, замесить, сформировать мягкий шар. Убрать в холод на 30 мин.
Для начинки взбить яйцо с сахаром и творогом. Внимание! Только в том случае, если начинка слишком густая, можно добавить сироп из консервированных абрикосов.
Охлаждённое тесто раскатываем в пласт, вырезаем кружки подходящего размера и помещаем в формочки, плотно прижимает к бокам и дну, дно мы накалываем вилкой.

В корзиночки накладываем крем, заполняем корзиночки кремом полностью ( крем не убежит).
Выпекаем при 180* 20 мин. Остудить в формочках до тёплого состояния, затем вынуть и остудить полностью.
Вот так чудесно крем запёкся.
Желе по инструкции на пакете приготовить. Развести порошок кипятком (250 мл) и хорошенько размешать до полного растворения. Клубнику нарезать ломтиками.
В остывшие корзиночки поверх творожной начинки наливаем 1-2 ст. л. желе.
Украшаем клубникой и кусочками абрикосов. Все фруктово - ягодные украшения поливаем желе из ложки и ставим в холодильник до полного застывания. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Я не посыпала.