Торт "Ноченька". Автор: Вероника крамарь.

Нам потребуется:
Кефир 500 мл.

Сахар 400 гр.
Яйцо 2 шт.
Мука 380 гр.
Сода 2 ч. л.
Разрыхлитель 10 гр.
Какао 8 ст. л.
Крем:
Молоко 800 мл.
Сахар 8 ст. л.
Мука 5 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 30 гр.

В кефир добавить соду и хорошо перемешать. Затем добавить сахар и яйца. Всё хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешать. Тесто получится, гуще чем сметана. Выпекать тонкие коржи (у меня получилось 7 шт. ). Сделать заварной крем: соединить сахар, яйцо, муку, молоко. Хорошо перемешать и поставить на огонь. До кипения при помешивании довести. Когда крем загустеет, снять с огня, добавить сливочное масло и хорошо взбить миксером. В крем можно добавить ванильный сахар. Крем хорошо остудить. Готовые коржи кремом промазать. Верх торта посыпать какао. Наш тортик в холодильник на ночь поставить. Приятного чаепития!