Сырная лепешка на сковороде.

Эта лепешка немного напоминает хачапури, но без теста, готовится очень быстро, получается вкусной, как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты.
Сыр твердый - 200 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сметана - 200 г.
Мука - 3 ст. л.
Зелень - пучок.
Соль - по вкусу.
Масло растительное - для обжарки.
Сковорода - диаметр 26-28 см.

Способ приготовления.

Мы подготавливаем все ингредиенты. Начинаем приготовление лепешек с того, что взбиваем слегка яйца, к ним добавляем сметану, муку и взбиваем до однородной консистенции. Сыр натираем на терке, зелень измельчаем ножом и все это соединяем со взбитой массой, посолить по вкусу, перемешиваем так, чтобы сыр равномерно распределился по всему объему. В сковороду наливаем немного масла, даем нагреться, но не сильно, затем выливаем полученную смесь и жарим на среднем огне, 7-8 минут с одной стороны и столько же с другой. Переворачивать нужно осторожно, лучше всего это делать с помощью крышки от сковороды или двух Лопаток, иначе лепешка может порваться. Вот и готова наша сырная, вкусная, ароматная лепешка.