Ананас свинине друг.

Ингредиенты:
Прямоугольный кусочек свинины (лучше с небольшим жирком) - 700-800 г.

100 г твердый сыр.

Кольца свежего ананаса (можно использовать и консервированные кольца, но взять больше) - 5 шт.

Паприка.

Соль.

Приготовление: мы режем ананас колечками. А потом каждое колечко - на 3 кусочка. В кусочке мяса делаем поперечные надрезы, не отрезая кусочек до конца на полсантиметра. Натираем мясо солью и паприкой, не пропуская ни одного надреза. Сыр нарезаем тонкими небольшими пластинками. А теперь собираем гармошку: в каждый надрез кладем кусочек сыра, кусочек ананаса, кусочек сыра. А потом заворачиваем мясо в фольгу (я использую 2 слоя. Запекаем в духовке при 200 градусах около 1 часа 15 минут. Готовое мясо нарезаем кусочками так, чтобы ананас оказался в центре.