Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- 150 г гречневой крупы;.
- 2 яйца;.
- 2 луковицы;.
- 200 г томатного соуса *;.
- Соль, перец - по вкусу;.
- Мука для панировки;.
- Растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
Мясо через мясорубку с одной луковицей пропустить.
Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Следуя китайской меридиональной системе, органы наши тела проецируются на позвоночный столб. Каждый позвонок функционально, или рефлекторно, связан с соответствующим органом или системой организма. Дисбаланс в здоровье органа приводит к хроническим, вялотекущим процессам или к нарушению проводимости нервного импульса в соответствующих зонах их прямой проекции - позвонках.

Мы рассмотрим оба варианта:
Холодный способ. Рыжики тщательно переберите, очистите от мусора, промойте водой. Отрежьте длинные ножки, если таковые имеются, и уложите грибы в подготовленную посуду вниз шляпками плотными слоями 6-10 см толщиной. Каждый слой грибов пересыпьте солью из расчета 40-60 г соли на один килограмм свежих грибов. Поверх уложенных в посуду грибов положите деревянный кружок соответствующего диаметра, обернутый чистой тканью

Ингредиенты:

5 картофелин.
4 сосиски.
2 яйца.
100 г твердого сыра.
Масло.
Зеленый лук.
Черный молотый перец.
Соль.

Приготовление:

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить, натереть на крупной терке и добавить.
Взбитые яйца. Посолить, поперчить, перемешать. Выложить картофельную массу на смазанный.
Маслом противень. Сверху разложить мелко порезанные сосиски. Посыпать натертым на мелкой терке.

Ингредиенты:
Мука пшеничная просеянная - 2 стак.
Быстродействующие сухие дрожжи - 2-3 ч. л.
Молоко коровье (теплое (не горячее) - 0, 5 стак.
Соль - 0, 25 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Прованские травы (щепотку на вкус).

Приготовление:
1. в теплом молоке размешать дрожжи, соль и сахар.
2. и постепенно сыпать муку. Потом засыпать травы, всe тщательно замесить. Пока готовится начинка (около 20 - 30 минут) тесто настаивается около батареи.

Ароматные и аппетитные булочки с нежным творожным кремом и сладкими персиками! Удачные, очень вкусные, и к тому же - красивые!

Ингредиенты:
- Для теста:
Мука - 300 г, сахар - 60 г, масло сливочное - 50 г, мед - 1 ч. л, молоко - 75 мл, яйцо - 1 шт, дрожжи сухие - 2 ч. л, соль - 1/2 ч. л, сахар ванильный - 1 ч. л.
- Для начинки:
Персики консервированные - 6-8 половинок, сахар - 50 г, творог - 150 г, крахмал - 1 ч. л, желток - 1 шт.

Приготовление:
1. тесто:

1. блиц - рецепт "Малосольных" огурцов.

Ингредиенты:

1 кг свежих огурцов.
4 зуб. Чеснока.
2 ч. л. уксуса.
2 ст. л. соли.
Укроп - небольшой пучок.

Все ингредиенты указаны на глаз, не кладите все сразу, а пробуйте сначала на свой вкус.

Приготовление:

1. итак, для начала хорошенько вымоем огурцы и разрежим их на четвертинки.
2. мы уложим в глубокий контейнер (тарелку.

Нам потребуется:
Кефир 500 мл.

Сахар 400 гр.
Яйцо 2 шт.
Мука 380 гр.
Сода 2 ч. л.
Разрыхлитель 10 гр.
Какао 8 ст. л.
Крем:
Молоко 800 мл.
Сахар 8 ст. л.
Мука 5 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 30 гр.

Украшением любого праздника всегда был, остается и будет праздничный торт. А, как известно, он должен быть не только вкусным, но и красивым. В последнее время особенной популярностью пользуется мастика для торта, которой его покрывают, делают фигурки, надписи, а особенные мастерицы даже вылепливают целые композиции.

Рецепты мастики в домашних условиях.

Какой бы вид мастики вы не выбрали, перед приготовлением нужно взять следующие инструменты:
* Скалку;.

Очень простой и вкусный чизкейк!

120 г печенья.

60 г сливочного масла.
100 г темного шоколада.
25 г сливочного масла.
500 г сыра "Маскарпоне".
200 г белого шоколада.
150 г жирных сливок.
30 г сахара.
Цедра одного лимона.

* Форма 20-24 см.

1. сливочное масло растопить. Печенье измельчить в крошку, смешать с маслом. Выложить на дно разъемной формы, плотно утрамбовать, поставить в холодильник на 10-15 минут.

Сидр - это не сладкая водичка для изнеженных парней. Сидр - это целый стиль жизни, он появился ещё в раннем средневековье и был мы любим Карлом великим. Хотя есть мнение, что сок из перебродивших яблок пили и раньше. Его крепость от производителя зависит. Обычно это 3-6%.

Острые, пикантные соусы, как правило, очень полезны для здоровья. А все дело в жгучих ингредиентах, которые согревают организм изнутри и являются отличным средством профилактики и лечения простудных и вирусных заболеваний.

Кроме того, некоторые из них эффективно укрепляют иммунитет и даже помогают избавиться от лишних сантиметров на талии и бороться с раковыми клетками.

Хранить табаско следует в прохладном месте.

Красный табаско.

Для маринования красных перцев вам потребуется:

Красные сладкие перцы.
Приправа для маринования овощей 1 ст. л.
Вода 1 л.
Сахар 40 г.
Соль 40 г.
Уксус (70%) 15-20 мл.

Способ приготовления:
Красные перцы почистить, удалить семена и плодоножку, бланшировать в кипятке 2-3 мин, слегка охладить.
В подготовленные банки положить на дно приправу для маринования овощей (1 ст. л. на 1 литровую банку.
Плотно уложить перцы вертикально в банки.

Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза, другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы тающие треугольнички - тают во рту и с тарелки. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изыскано.

Ингредиенты:

Мука - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сыр (пармезана, голландский) - 100 г.
Соль - 1/4 ч. л.
Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты:

Свежие помидоры - 300 г.
Макароны - 300 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Свежий базилик - 50 г.
Сыр пармезан - 70 г.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Соль.

Приготовление:

1. чеснок очистить и измельчить ножом насколько можно мелко.
2. базилик тщательно вымыть в проточной воде и тоже мелко нарезать.
3. чистые помидоры нарезать маленькими кубиками.
4. все эти ингредиенты сложить в одну ёмкость.

Самое простое и быстрое - это блюдо в духовке. А самое вкусное помимо выпечки - это конечно же горшочки, тем более пацаны мои просто обожают жаркое.

По пути домой купила чуть меньше 1 кг куриных сердечек (грамм 700), вот их - то и решила пустить "в Расход").

Как я уже говорила, все очень быстро и просто.

Сердечки промыла и срезала с них лишнее - быстро обжарила их на сковороде (буквально минуту - две), посолила, посыпала немного приправами. Выложила на дно горшочка.

Ингредиенты:
Слоеное тесто.
Майонез.
Колбаса.
Твердый сыр.
Зелень.
Яйцо для смазывания.

Приготовление:
1. слоеное тесто раскатать, смазать немного майонезом, натереть колбасу, сыр, посыпать зеленью.

Коржи из воздушного безе с орехами и нежнейший крем Шарлотт - сладко и вкусно, как в детстве. Попробуйте!

Для коржей:
6 яичных белков (у меня белки в сумме весили 210 г).
47 г муки.
245 г сахара (лучше сахарную пудру).
150 г дробленого ореха (кешью, фундук или арахис).
Ванильная пудра - около 1 г (я готовила без нее).

Для крема Шарлотт:
1 куриное яйцо.
200 г сахара.
150 г молока.
250 г сливочного масла.
10 г какао - порошка.

Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из "Доступных Продуктов", если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Продукты:
- Масло 180 г.
- Мука 2, 5 стакана.
- Сметана 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Клубника 250 г.
- Творог 400 г.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 150 г.
- Абрикосы консервированные в сиропе.
- Желе 50 г.

Приготовление:

Эта лепешка немного напоминает хачапури, но без теста, готовится очень быстро, получается вкусной, как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты.
Сыр твердый - 200 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сметана - 200 г.
Мука - 3 ст. л.
Зелень - пучок.
Соль - по вкусу.
Масло растительное - для обжарки.
Сковорода - диаметр 26-28 см.

Способ приготовления.

Персональная подборка для вас