Невероятные рулетики из обжаренных кабачков, запеченные в духовке.

Ингредиенты:
1 кабачок (400 гр).
2 помидора.
5 ст. Ложек сметаны.
100 гр твердого сыра.
Чеснок по вкусу.
Соль и перец по вкусу.
Мука для панировки.
Зелень.
Масло для жарки.

Приготовление:
1. кабачок промыть, нарезать вдоль на пластин. Посыпать солью и оставить на 10-15 мин.
2. помидор порезать полукольцами, зелень измельчить.
3. для заливки смешать сметану, половину тертого сыра, измельченный чеснок, посолить и поперчить. Перемешать.

4. слить с кабачков воду, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.
5. на пластину кабачка выложить по 2 ломтика помидора, посыпать зеленью.
6. свернуть рулетиком. Можно сколоть зубочисткой, если разворачивается.
7. выложить рулетики в форму.
8. залить сметанной смесью.
9. посыпать оставшимся сыром. 10. Запечь при 250 градусах до зарумянивания верха, не долго.
11. готовые рулеты достать на блюдо, посыпать зеленью. Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!