Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Сохрани, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

2 небольших Филе трески или другой белой рыбы.
Соль, чёрный перец - по вкусу.
2-3 Помидора (у меня 10 штучек помидорок Черри).
5 ст. Ложек сметаны 20-25%.
2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная).
100 г твёрдого сыра.
Зелень.

Приготовление:

Всем кто хочет разнообразить меню своего малыша - сюда. Я один рецепт творожного печенька знаю. Просто обалденное, моя Ксюша за обе щёки уплетает и не наедается! Кстати у кого детки постарше вы можете вовлечь их тоже в этот процесс моей Лерочке тоже очень нравится это печенье, она помогает мне его готовить. Причём печенье может по-разному выглядеть, в зависимости от формочек. Я предлагаю несколько вариантов творожного печенья:

1 вариант (творожное печенье с бананом:

Ингредиенты:

1. 5. Стакана муки.
1, 5 стакана сахара.
5 яиц.
2 апельсина.
Сахарная пудра.

Приготовление:

1. в миксере взбить яйца с сахаром, затем всыпать муку и хорошо перемешать.

Ингредиенты:

- 1 яйцо.
- 1 стакан молока.
- 1 стакан муки.
- 300 г сулугуни (творога).
- 30 г сливочного масла.

Приготовление:

1. взбить венчиком яйцо в миске.
2. влить молоко и опять все взбить.
3. добавить муки и все взбить.
4. потереть 300 грамм сулугуни.
5. положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.

Ингредиенты:
- Ветчина сырокопченая - 200-250 г.
- Грибы (у меня свежие вешки) - 150-200 г.
- Пластины лазаньи - 10 шт.
- Соль.
- Сыр - 100 г.
- Растительное масло - 2 ст. л.

Для соуса:

- Сливочное масло - 40 г.
- Мука - 1 ст. л.
- Молоко - 1 стакан.

Приготовление:

1. грибы порезать мелко и обжарить их в сливочном масле до готовности. Ветчину нарезать соломкой.

Ингредиенты:

- Печенье (песочное, для основы) - 300 г.
- Масло сливочное (для основы) - 170 г.
- Какао - порошок (для основы) - 3 ст. л.
- Творог (жирный) - 550 г.
- Сметана (не менее 22% жирности) - 200 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахарная пудра - 140 г.
- Ванилин - 1 щепотка.
- Пряник (шоколадный) - 350 г.
- Пудинг ванильный - 25 г.
- Масло растительное (для смазывания чаши мультиварки) - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 250-300 гр Филе любой недорогой рыбки, порезанное на маленькие кусочки (как на салат оливье).
- 2 сырых яйца.
- 1 маленькая луковица, мелко порезанная.
- 1-2 ст. Ложки майонеза.
- 1-2 ст ложки муки (столько, чтобы масса была, как обычный мясной или рыбный фарш).
- Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

700 г. красной смородины.
450 г. сахара.
300 мл. Воды.

1. смородину залить водой, довести до кипения, варить на слабом огне 30 минут.

2. протереть через сито, добавить сахар, довести до кипения и варить еще 10 минут.

Твердый сыр в домашних условиях - теперь буду готовить только так.

В этом рецепте я расскажу, как приготовить французский твердый сыр в домашних условиях, сыр мы будем варить из молока и творога, с добавлением сливочного масла, зелени и маслин. В итоге у нас получится круглая головка вкусного домашнего сыра, посмотрите наш сыр и выглядит как магазинный - он такой же желтый гладкий, режется на тонкие ломтики, не крошится.

Запеканка из картофеля - довольно простое и сытное блюдо для всей семьи, которое легко приготовить.

Вам понадобится.

Картофель - 0, 5 кг.
Курица (Филе) - 0, 5 кг.
Майонез - 200 г.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Сметана - 200 г.
Сыр твердый - 100 г.
Укроп - 1 пучок.
Яйцо - 1 шт.
Приправа картофель ароматный - 1 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Ингредиенты:
Кабачок - 1 штука, средний;.
Лук репчатый - 2 некрупных;.
Морковь - 1 штука;.
Помидоры - 2 штуки;.
Масло растительное - 4 ст. Ложки;.
Масло сливочное - 40 гр;.
Чеснок - 2 зубка;.
Смесь перцев - 0, 3 ч. л;.
Соль щепотка;.
Рис - 0, 5 стакана.
Зелень щепотка.

Приготовление блюда по рецепту "Кабачки с Овощами и Рисом в Мультиварке":

Ингредиенты:
Куриная грудка - 350-400 граммов;.
Колбаса копченая - 200 граммов;.
Колбаса вареная или сосиски - 200 граммов;.
Маринованные огурцы - 2 штуки;.
Репчатый лук - 1 штука;.
Оливки зеленые без косточки - 150 граммов;.
Томатная паста - 2 ст. л;.
Кинза или любая другая зелень - 0, 5 пучка;.
Растительное масло - 1 ст. л;.
Душистый перец - 3 горошины;.
Лавровый лист - 1-2 штуки;.
Соль, черный молотый перец;.
Ломтики лимона для подачи.

Для теста.
? 3. Яйца.
1, 5 ст сахара.
1, 5 ст муки.
1, 5 ст сметаны.
0, 5 ст изюма.
0, 5 ст мака.
0, 5 ст чернослива.
3 ч. л разрыхлителя.
(А вообще можно любые суфофрукты и орехи).

Для крема.
Банка сгущеного вареного молока (можно и не вареного).
? 200 гр сл. Масла.
Любые фрукты для украшения.

Приготовление:

Мы делаем первый корж.

Ингредиенты:

Творог - 300 г.
Бананы - 5 шт.
Сметана - 150 г.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Соль - щепотка.
Мука - 3 ст. л.

Приготовление:

1. для начала необходимо взять 3 банана, очистить от кожуры, превратить в пюре в блендере. Затем в блендер добавить творог, снова перемешать.
2. далее в получившуюся однородную массу добавить сахар, соль, муку - мы взбиваем. Затем добавляем яйца, сметану. Снова взбиваем.

Любителям итальянской кухни посвящается! Сытный и очень вкусный ужин всего за полчаса! Вкуснейшие спагетти в томатном соусе с сочной и ароматной курицей!

Ингредиенты:

Куриное Филе - 400 г.
Помидоры - 450 г.
Томатная паста - 40 г.
Спагетти - 300 г.
Чеснок - 1 долька.
Черный молотый перец.
Сушеный базилик - 1 ч. л.
Оливковое масло.
Соль.

Приготовление:

Ингредиенты:

Печень трески - 2 баночки по 100 гр.
Яйца-3-4 шт.
Тертый, твердый сыр - количество по желанию.
Майонез.
Батон французский.
2 зубка чеснока.
Укроп.
Лук зеленый для украшения.

Приготовление:

Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.

Лишь в том случае, если у вас осталась вареная гречка и вы не знаете куда ее деть, приготовьте эти вкусные тефтели!

Понадобится:

Для тефтель:
500 г любого фарша.
Вареная гречка (по объему ее должно быть чуть больше мясного фарша).
2 средние луковицы (измельчить в блендере).
2 яйца.
2-3 ст. л. майонеза.
Соль, перец.

Для соуса:
1 большая морковь.
1 луковица.
1 ст. л. томатной пасты.
2-3 ст. Воды.
Соль, перец.
2 зубчика чеснока.

1 сырный суп с гренками.

Ингредиенты:

? 2. л воды или бульона.
4 картофелины.
Вермишель.
Плавленный сырок.
20 гр сливочного масла.
Соль, перец - по вкусу.
Специи (по желанию).
Хлеб.
Зелень.

Приготовление:

1. картофель очистить, нарезать соломкой. Добавить в кипящую воду (бульон) и варить до полу готовности.

Ингредиенты:

Блинчики:
- 3 яйца.
- 3 ст. л сахара.
- 1 ч. л соли.
- 0, 5 ч. л соды.
- 3 ст. л подсолнечного масла.
- Мука, тут уже на глаз.

Крем:
- 0, 5 л молока.
- 3 яйца.
- 1 ст. Сахара.
- 3 ст. л муки.
- 250 гр сливочного масла.
- Ванилин.

Приготовление:

Как выпекать блины думаю знает каждый.
Крем всегда делаю только по этому рецепту, самый самый на мой взгляд.

1. салат "День и Ночь".

Ингредиенты:

- Яйца вареные 5 шт.
- Грудка куриная копченая 200 гр.
- Грибы маринованные 200 гр.
- Сыр 100-150 гр.
- Зелень для украшения.
- Майонез или сметана.

Приготовление:

Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо майонезом заправить. Мы выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. Желтки. Украсить зеленью.

Персональная подборка для вас