Статьи

Для бисквита:
- 145 г муки.
- 20 г какао - порошка.
- 60 г сливочного масла.
- 120 мл молока.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- 150 г сахара.
- 3 яйца (комнатной температуры).
- Щепотка соли.

Для крема:
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры).
- 50 г сахара.
- 40 г сливок (не менее 20% жирности).
- 40 г темного шоколада.
- 2 столовые ложки коньяка.
- 75 г миндаля.
- 1 кофейная ложка ванильного экстракта.

Для глазури:

Ингредиенты:
2 булочки для хот-дога.
4 сосиски.
Кетчуп.
Майонез.
Горчица.
1 большой помидор.
2 консервированных огурца.
50 гр. твердого сыра.
Зелень укропа.

Приготовление:
Булочки аккуратно разрезаем вдоль, но не до конца и мы смазываем кетчупом.
Выкладываем в булочки сосиски.
Помидоры и огурцы нарезаем кружочками и выкладываем - огурцы по одну сторону сосиски, а помидоры - по другую.
Выдавливаем сверху на сосиску майонез и горчицу по вкусу.

Курица 700 г;.
Рис арборио 600 г;.
Кальмары 400 г;.
Мидии 500 г;.
Креветки 300 г;.
Лук репчатый 1 шт;.
Перец сладкий 2 шт;.
Помидор 2 шт;.
Чеснок 4 зубка;.
Горошек зеленый 350 г;.
Бульон 700 мл;.
Шафран 1 ч. л.;.
Кипяток 50 мл;.
Оливковое масло для смазывания сковороды;.
Соль по вкусу;.
Перец по вкусу;.

Приготовление:

1. время приготовления - 50 минут.
Количество - 8-9 порций.

Ингредиенты:

Ветчина сырокопченая - 200-250 г.
Грибы (у меня свежие вешки) - 150-200 г.
Пластины лазаньи - 10 шт.
Соль.
Сыр - 100 г.
Растительное масло - 2 ст. л.

Для соуса:

Сливочное масло - 40 г.
Мука - 1 ст. л.
Молоко - 1 стакан.

Приготовление:

1. грибы порезать мелко и обжарить их в сливочном масле до готовности. Ветчину нарезать соломкой.
2. приготовить соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему муку.

1 маленькая луковичка (обжарить на масле, я использую кукурузное).
2 маленьких помидора (порезать добавить к луку) жаренные помидоры очень полезны!

2 ломтика батона или хлеба (порезать кубиками) добавить к обжаренным помидорам.
2 яйца взбить, присолить, вылить в сковороду.
Перемешать.

Что нам понадобится:

1 кг слив.
6 стаканов сахара.
4 стакана воды.

Как готовить сливовое варенье:
Для приготовления сливового варенья без косточек желательно взять сливы такого сорта, у которого косточки легко отделяются от мякоти. Помыть сливы, разделить пополам и вынуть косточки.
Налить в миску или кастрюлю воду, добавить сахар и поставить на огонь. Довести сироп до кипения, помешивая его ложкой.

1 кг винограда.
400 г сахара.
1/2 Лимона.

Как готовить джем из винограда:
Максимально отделите виноград от кистей и положите в посудину для варки. Добавьте сахар и нарезанный дольками лимон. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, варите джем до готовности, периодически снимая пену с семенами. Остудить и по возможности повторить процесс 2-3 раза. Разложить готовое варенье по стерилизованным банкам, закатать их

Необычайно вкусное и простое.

Готовить персиковое варенье действительно легко, а вот лакомиться им в холодную пору года вообще сказочно. От вас требуется лишь запастись килограммом персиков или нектарина, а затем приступить к выполнению наших кулинарных инструкций.

Что нам понадобится:

1 кг персиков.
1 кг сахара.
400 мл воды.
1/2 Ч. ложки лимонной кислоты.

Как готовить варенье:

Безумно вкусные, нежные мягкие шоколадные маффины с заварным кремом! И очень просты в приготовлении.

Вам потребуется:

300 г муки.
2 яйца.
160 г сахара.
150 г растопленного сливочного масла.
170 мл молока.
2 ст. л. какао.
2 ч. л. разрыхлителя.
1/2 Ч. л. соды.
Щепотка соли.

Для заварного крема:
2 желтка.
20 г сахарной пудры.
20 г муки.
200 мл молока.
20 г сахара.
1 пакетик ванильного сахара.

Как готовить:

Ингредиенты:
- 20 г желатина.
- 1, 5 стакана молока.
- 400 г творога.
- 250 г сметаны.
- 1 стакан сахара.
- 2 столовых ложки ванильного сахара.
- 50 г шоколада.
- 2 банана.

Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания.

Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.

В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара. Процедить.