Творожно - фруктовый торт без выпечки.

Ингредиенты:
Творог - 200 гр (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было крупинок).
Сметана (20% жирности) - 500 гр.
Сливочное масло - 180 гр.
Песочное печенье - 400 гр.
Желатин - 30 гр.
Сахарный песок - 1 стакан.
Виноград - 500-700 гр.
Грецкие орехи - для украшения.

Приготовление:
1. растопите сливочное масло на водяной бане.

2. измельчите печенье в мелкую крошку до однородного состояния (с помощью скалки или блендера) и перемешайте с растопленным маслом. Подождите, пока смесь немного остынет.
3. возьмите форму для торта и выложите на нее пищевую пленку (так будет проще доставать торт. На дно формы равномерным слоем выложите смесь из масла и печенья, утрамбуйте и поставьте остывать в холодильник на 1-2 часа.

4. желатин залейте стаканом воды и оставьте набухать на 40-60 минут.
5. сахарный песок, сметану и творог хорошо взбейте с помощью блендера.
6. набухший желатин поставьте на небольшой огонь и постоянно помешивайте до полного растворения, после дайте ему немного остыть.
7. влейте растопленный желатин в творожную массу и хорошо все перемешайте.
8. на застывший холодный корж выложите слоем виноград и сверху залейте творожным кремом, после поставьте в холодильник до полного остывания, приблизительно на 40 минут.
9. когда торт остынет, снимите бортик разъемной формы, аккуратно удалите пищевую пленку.
10. осталось украсить торт измельченными орехами и виноградом. Приятного аппетита!