Статьи

Оригинальное блюдо, можно подавать на праздничный стол.

Ингредиенты:
- Коржи для торта - 6 шт, - грибы - 0, 5 кг., - Филе куриное - 3 шт, - яйца - 3-4 шт, - майонез - 300 г.
- Сыр - 100 г.
- Лук - 1 шт, - зелень.

Приготовление:
Сразу скажу, что коржи я покупала в магазине. Они так и называются "Коржи для Наполеона". Но, конечно, можно испечь коржи для традиционного торта "Наполеон".

Упаковка слоёного теста;.
Ветчина; помидор;.
Маринованные огурцы;.
Сыр;.
Горчица;.
Яйцо;.
Специи и.
Травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик.

Тесто раскатываем и мы смазываем горчицей.
Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем перцем и совсем немного травами.
Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.

? 1. шт. Грудка куриная (без кости).
2 ст. Молоко коровье.
3 ч. л. соль.
1 ст. л. масло оливковое.
1 ст. л. соевый соус.
1 ч. л. мед.
1/4 Ч. л. мускатный орех.
1/2 ч. л. паприка (сладкая).
1 ст. л. сок лайма.
3 зубчика чеснок.

Приготовление:

Каждое лето - осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х - литровая кастрюля.

Состав:
- Лук - 1 кг.
- Морковь - 1 кг.
- Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг.
- Помидоры - 1 кг.
- Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.

Ингредиенты:

- Пшеничная мука 1 сорта из твердого зерна - 2, 25 ст.
- Вода - 1 ст.
- Соль - 0, 25 ч. л.
- Лимонная кислота - 0, 5 ч. л.
- Подсолнечное масло рафинированное - 150 г.

Приготовление:

1. добавляем в стакан воды лимонную кислоту, хорошенько размешиваем и мы ставим в морозилку, ненадолго.
2. просеиваем 2 ст. Муки, добавляем соль.
3. вливаем очень холодную кислую воду и аккуратно перемешиваем тесто.

Ингредиенты:
На 500 - 600 гр шампиньонов.
3 головки репчатого лука.
150 гр топленого масла.
2 - 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла.
500 мл сметаны.
100 гр твердого сыра.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. грибы моем, высушиваем на бумажном полотенце, выламываем ножки, их мы не используем.
2. нарезаем грибы тонкой соломкой, лук - небольшими кубиками, сыр - натираем на терке.

Ваши детки в восторге будут!

Салат "Ёжик".

Ингредиенты: куриная грудка - 200-300 гр, грибы свежие или замороженные (желательно опята) - 300 гр, куриные яйца - 3 шт, твердый сыр - 250 гр, репчатый лук - 1 шт, корейская морковь - 400 гр, маслины - 2 шт (для украшения), майонез, растительное масло.

Ингредиенты:

- 350 гр муки.
- 10 гр свежих дрожжей.
- 1/2 ч. л. сахара.
- 1 большая картофелина.
- 200 гр сыра по вкусу.
- 2 веточки майорана.
- 1 веточка розмарина (можно использовать сухие травы).
- 3 ст. л. оливкового масла.
- Соль по вкусу.

Приготовление:

Дрожжи развести 125 мл теплой воды, добавить сахар и перемешать.
Картофель отварить в мундире, почистить и размять.

- Яйца 3 шт.
- Сахар 150 г.
- Масло сливочное 90 г.
- Сметана 70 г.
- Сода 0, 5 ч л.
- Ванилин 1 щепотка.
- Мука 200 г.
- Мак 1-2 ст л.

Ингредиенты для крема:

- Молоко 250 мл.
- Сахар 100 г.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 1, 5 ст л.
- Масло сливочное 100 г.

Для украшения растопленный шоколад или глазурь.

Приготовление:

1. сметану перемешать с содой и оставить на 10 мин.
2. далее взбить 3 мин яйца, сахар, сметану.

Ингредиенты:

- 3 яйца.
- 150 гр. муки.
- 250 гр. сметаны.
- 1 ч. ложка разрыхлителя.
- 1/2 ч. ложка соли.
- 150 гр. сыра.
- 500 гр. фрикаделек.

Приготовление:

Можно использовать покупные фрикадельки, но перед выпечкой нужно их вытащить за 15-20 минут из морозилки, чтобы слегка разморозились. Для того, чтобы потом их было легче вдавить в тесто.
Ну а если сами делаете фрикадельки, то наоборот нужно немного подморозить их.