Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

? 175. г вода (бисквит).
200 г мука (бисквит).
225 г сахар (бисквит).
1/4 ч. л. соль (бисквит).
60 г какао (порошок, бисквит).
125 мл масло подсолнечное (бисквит).
10 г разрыхлитель (бисквит).
1 ч. л. сода (бисквит).
4 желтка 8 белков яйца куриные (бисквит).
400 мл 100 мл сливки молочные (крем ганаш).
150 г сахарная пудра (крем).
500 г вишня (крем).
100 г шоколад горький (ганаш).
2 ст. л. сахар коричневый (ганаш).

Ингредиенты:

Шампиньоны 200 г;.
Морковь 1 шт;.
Лук репчатый 1/2 головки;.
Картофель 1-2 шт;.
Сыр плавленный 70-100 г;.
Молоко (сливки) 100 г;.
Масло растительное 1 ст. л.;.
Укроп 1 пучок;.
Соль по вкусу;.
Перец по вкусу;.

Приготовление:

1. время приготовления - 30 минут.
2. картофель нарежьте средним кубиком, залейте водой и поставьте варить. Картофель 5-7 минут после закипания варите.
3. приготовление зажарки:

1. классический заварной крем.

Ингредиенты:

? 500. Мл. Молока.
? 200 гр. Сахара.
1 ч. ложка ванилина.
? 50 гр. Муки.
4 яичных желтка.

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Наше молоко до кипения доводим. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. крем масляный универсальный.

Ингредиенты:

Пожарить кабачковые блинчики: полкабачка на крупной терке по 2 ст. л. муки и манки яицо соль и сахар по вкусу.
Салат: 2 ч. л. кукурузы огурчик помидорка зубчик чеснока перчик болг. Зелень - заправить слегка майонезом.
Потребуется: немного тертого сыра, листья салата.
На готовый горячий блинчик посыпаем немного сыра, выкладываем на одну сторону салатик, накрываем листьями салата и аккуратно мы заворачиваем.

Для теста:
2 стакана кефира.
0, 5 ч. ложки соды.
0, 5 ч. ложки соли.
0, 5 ч. ложки сахара.
Мука до получения густоты теста, как для оладий.

Для начинки:
Фарш мясной.
Лук.
Чеснок.
Соль, перец.
По - желанию можно добавить зелёный лук и зелень.

Приготовление.
1. кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.

Коронная выпечка каждой хозяйки, мы рекомендуем! Незабываемый вкус детства.
Сохрани не стенку, чтобы не потерять!
Вам понадобится:

1. молоко 300 мл.
2. дрожжи сухие быстродействующие 15 г.
3. яйцо куриное 4 шт.
4. растительное масло 150 мл.
5. крахмал картофельный 50 г.
6. сахар - песок 275 г.
7. мука пшеничная 760 г.
8. соль 1/2 ч. л.
9. брусника (любая начинка) 350 г.
10. сливочное масло 40 г.

Приготовление.

Ингредиенты 1-го этапа:

- Мука - 2, 5 стакана.
- Вода ( теплая) - 250 мл.
- Молоко - 50 мл.
- Дрожжи ( сухие) - 1 ч. л.
- Сахар - 1, 5 ст. л.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Чеснок - 2-3 зубочка.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Зелень.

Приготовление:

Налить в ведерко хлебопечки теплую воду и молоко. Добавить муку, сахар, соль и дрожжи. Хлебопечку на режим "Тесто включить".
Замес и подход теста длится 1 час.

Ингредиенты:

- Свинина Филе - 1, 5 кг.
- Чеснок - 3-4 зубчика.
- Майонез - 1 ст. л.
- Горчица дижонская - 1 ст. л.
- Сыр - 100 г.
- Масло растительное - для жарки.
- Соль - по вкусу.
- Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. нарежьте мясо толщиной примерно 1, 5 см.
3. отбейте кусочки с двух сторон.
4. смешайте майонез, горчицу, выдавите чеснок. Хорошо перемешайте.
5. посолите и поперчите с двух сторон.

- Картошка - 600 г.
- Лук - 1 шт.
- Говядина, суповая - 250 г.
- Ветчина - 100 г.
- Чеснок - 2 зубца.
- Петрушка.
- Яйца куриные - 4 шт.
- Масло подсолнечное или смалец - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Соль.
- Перец.
- Тмин - по желанию.

Приготовление:

1. картофель очистить, нарезать не очень широкими ломтями, поджарить на подсолнечном масле (или смальце. Посолить по вкусу.

- 120 г сметаны (15-20%).
- 1 стакан сахара.
- 3 яйца.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- 1 стакан муки.

Приготовление:

Смешать сметану с манной крупой и оставить настояться на 1 час.
Яйца взбить с сахаром, добавить манно - сметанную смесь, качественно перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40-50 минут.

Ингредиенты:

- Лаваш - 1 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Яйцо отварное - 2 шт.
- Свежий огурец - 2 шт.
- Колбаса - 200 г.
Приготовление:
1. мы подготавливаем лаваш. Берем самый обычный, тонкий.
2. смазываем его майонезом или любым другим соусом.
3. на соус выкладываем измельченное отварное яйцо. При желании этот слой посолить можно.
4. огурцы берем свежие, но можно и малосольные. Кто любит какие. Нарезаем их кубиком и кладем следующим слоем.

Ингредиенты:

200 мл. Теплого молока.
30 гр. сливочного масла.
3 ст. Ложки сахара.
2 ст. Ложки растительного масла.
1 шт. яйцо.
1 пакетик ванильного сахара.
1/4 Ч. л. соли.
1 ч. ложка с Горкой дрожжей "Саф Момент".
2-2. 5 стакана муки.
2 шт. яблока.
Сахар.
Вареное сгущенное молоко.

Приготовление:

Просеять в миску 3 столовых ложки муки, смешать с дрожжами, влить теплое молоко, размешать, пока опару отставить в сторону.

1 банка консервированной фасоли ( только не в томате), 2 помидора, 50 гр. петрушки, 50 гр. Копченой колбасы, 50 гр. сыра, 2 ст. Ложки майонеза.

Приготовление:

1. колбаса режется соломкой, сыр трется на мелкой терке, помидоры крошатся кубиками, петрушку мелко покрошить, все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.
2. вкусно необыкновенно. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Свиная вырезка с тонкой жировой прослойкой - 1 кг;.
Сыр "Гауда" - 120 граммов;.
Консервированные ананасы кусочками - 100 граммов;.
Майонез - 2 ст. л.;.
Соль, черный молотый перец;.
Растительное масло для смазывания формы.

Описание процесса приготовления:

Ёка - забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не , внимание, только в используемых продуктах, почти то же самое используется в лавашниках, но ёка очень легко готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток.

Вам потребуется:

Лаваш тонкий - кусок размером чуть больше сковороды.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 30-50 г.
Соль - по вкусу.
Ветчина, колбаса, мясо и т. п. - по желанию.

Эти пирожки - просто что-то невероятное!

Вам потребуется:
- Стакан - 250 мл.
Тесто:
- Мука -3-, 5 ст (550 - 600 г).
- Молоко - 1 ст.
- Дрожжи сухие - 11 г.
- Слив. Масло - 200 г.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль -1/2 ч. л.
Начинки:
- Картофельное пюре обжаренный лук отварное перекрученное мясо.

- Яйца зеленый лук или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные.

Как готовить:

Ингредиенты:

600 г мясного фарша (свинина или говядина, или пополам).
2 средних луковицы луковица.
1 зубчик чеснока.
1 ломтик батона.
Немного сливок или молока.
1 ст. л. муки.
3 ст. л. томатной пасты.
500 мл бульона или воды (бульон предпочтительнее).
Масло для жарки.
Соль и перец по вкусу.
Панировочные сухари.

1. добавляем в фарш размоченный в сливках батон, 1 нарубленную луковицу, чеснок, соль и перец, хорошенько мы перемешиваем.

Ингредиенты:
Тонкий лаваш.
Мясо или любые изделия из него на ваш вкус.
Сыр твёрдый.
Помидор.
Болгарский перчик.
Зелень любая на ваш вкус.
Майонез или сметана.
Соус томатный.
Специи.

Приготовление:
1. лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно).
2. сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш.

Пшено богато витаминами группы в, витамином РР, калием, а также помогает нормализовать кровяное давление. Поэтому такая каша при заболеваниях сердечно-сосудистой системы полезна.

1. пшенная каша с тыквой.

Ингредиенты:

Пшено - 1 стакан.
Вода - 2 стакана.
Молоко - 2 стакана.
Сливочное масло - 3 ст. л.
Тыква - 300 г.
Соль, сахар - по вкусу.

Приготовление:

Очень вкусное французское печенье из самых обычных ингредиентов. Название печенья "Сабле" в переводе с французского означает "песок". Особенность этого печенья заключается в его нежной, рассыпчатой консистенции. А чтобы добиться консистенции, присущей печенью "Сабле", в тесто добавляют сваренный вкрутую яичный желток. Печенье "Сабле" бывает разных форм, с разными вкусовыми добавками.

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт.
Сливочное масло - 220 г.

Персональная подборка для вас