Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Курица - 200 грамм;.
Перец красный сладкий (мясистый) - 250 грамм;.
Стручковая фасоль - 200 грамм;.
Яйцо куриное - 3 шт;.
Майонез для заправки салата - 4 ст. л;.
Чеснок - 1 зубчик;.
Растительное масло - 4 ст. л;.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Быстрый способ.

Мамам на заметку!
Девочки и мальчики, у кого есть малыши. Рассказываю чудо - способ оперативного избавления чада от соплей и не только. Проверено на себе, поэтому рекомендовать могу с чистой совестью.

С первых минут простуды, как только заметили, что ребенок простыл:
1. берем обычный аптечный физраствор капаем дитяте по полпипетки в каждую ноздрю каждые полчаса. (Честно говоря, у меня получалось где-то каждый час, проклятый склероз).

- Стручок свежего тамаринда или один лайм;.
- 3/4 Стакана воды;.
- 3/4 Стакана сахара;.
- 2-Дюймовый кусок свежего имбиря;.
- 1 зеленый перец Чили;.
- 3 столовые ложки топленого масла;.
- 2 чайные ложки соли;.
- Асафетида 1 ч. л или больше, смотря по вкусу;.
- 3 целых стручка кардамона;.
- 2-Дюймовая палочка корицы;.
- 8 горошин черного перца.

Способ приготовления:

Ингредиенты:

- Сыр твердый - 200 г.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика.
- Мука пшеничная в/с - 1-2 ст. л.
- Масло растительное для жарки.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. натереть на мелкой терке сыр.
2. посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.
3. почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще), из которого можно сформовать шарики.

1. домашний твердый сыр.

Ингредиенты:

2 л молока (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное. Но не стерилизованное для длительного хранения).
2 ст. л. соли.
6 яиц.
400 г сметаны.
200 г кефира.

Способ приготовления.
Пока закипает молоко с солью. Яйца со сметаной взбиваете.
Тонко вводите яично - сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить.
После всех ваших манипуляций молоко свернуться должно.

Ингредиенты:

Картофель 5 шт;.
Лук репчатый 1 шт;.
Яйцо 5 шт;.
Розмарин веточка;.
Оливковое масло 5 ст. л.;.
Перец по вкусу;.
Мускатный орех щепотка;.
Морская соль по вкусу;.

Приготовление:

1. время приготовления - 30 минут.
2. тонко нарежьте лук полукольцами.
3. почистите, помойте и тонко нарежьте картофель.
4. ополосните картофель водой, чтобы смыть крахмал. Так картофель не будет слипаться при жарке.

- Сливочный ирис - 240 г.
- Темный шоколад - 70 г.
- Сливки (10%) - 9 ст. л.
- Масло сливочное - 1, 5 ст. л.
- Обжаренный фундук - 30-37 шт.

Приготовление:
1. мелко нарезанный твердый ирис растопить на водяной бане с добавлением 5 ст. л. сливок.
2. снять с огня и добавить 1, 5 ст. л. сливочного масла до однородной массы.
3. чайной ложкой наливайте растопленный ирис в смазанные маслом формы (можно использовать силиконовые. Старайтесь выбирать масло без запаха.

28.09.2015 в 15:30

Тесто "Как пух".

Ингредиенты:

1 стакан - кефира, 0. 5 стакана - растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч. - ложка соли, 1 ст. Ложка - сахара, 3 стакана - муки.

Приготовление:

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар, муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.

Понадобится Филе горбуши, порезанной на ломтики.

Таким образом, если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее.

Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1 л. 4 - 5 ст. л. соли.

1. селедка под шубой. Классика.

Ингредиенты:

Филе селедки - 300 г.
Картофель - 300 г.
Морковь - 300 г.
Свекла - 300 г.
Яблоки - 300 г.
Лук репчатый - 150 г.
Майонез.

Способ приготовления:
1. картофель и морковь отварить до готовности.
2. свеклу отварить до готовности.
3. затем овощи остудить, почистить.

Джем из тыквы с корицей и лимоном получается очень красивый, густой и ароматный. Тыква отлично хранится в свежем виде, но на зиму я всегда готовлю несколько баночек такого джема к чаю, к оладушкам, когда хочется сладенького.
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты:

Тыква 1 кг.
Корица палочка.
Лимон 1-2 шт.
Сахар 1 кг.

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Кабачки - 700 г.
Перец болгарский - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Бекон - 300 г.
Сыр - 150 г.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Орегано - 20 г.
Соль, перец.

Приготовление:

1. кабачки и картофель тщательно вымыть.
2. кабачки порезать кружками толщиной не более 5 миллиметров.
3. картофель порезать тонкими кружками, посолить, поперчить и добавить зелень.
4. перец помыть и порезать тонкой соломкой.

Лепёшка дрожжевая - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Бекон - 100 г.
Лук - порей - 0, 5 стебля.
Чили перец - кусочек.
Лимонный перец - по вкусу.
Морская соль - по вкусу.
Тёртый сыр - по желанию.
Растительное масло для формы - 1 ст. л.
Помидоры при подаче.

Приготовление:

1. берем лепешку, мы выщипываем серединку, стараясь не нарушить дно!
2. любые кусочки мяса (или колбасы) выкладываем по бортам лепёшки.

Ингредиенты:

Говядина (вырезка) - 1 кг.
Вино красное сухое - 2 стакана.
Лук репчатый - 2 шт.
Перец черный.
Соль морская.
Розмарин.
Масло растительное.

Приготовление:

Для маринада повара советуют использовать красное сухое вино, богатое кислотами. Именно оно мясу пряный аромат придаст. Опытные повара не советуют добавлять в винный маринад специи. Желательно обойтись солью и перцем. Винный маринад всегда подогретым используется.

Очень вкусно! Но, по желанию, можете добавить специи и соль. Радует то, что ребенку можно дать без опасений да и самим похрустеть! И желательно употребить сразу же!

Ингредиенты:
- Картофель (средний) - 2-3 шт.
- Специи (по желанию).
- Соль (по желанию).

Приготовление:
1. вымойте картофель щеткой, а очищать от кожуры или нет, решайте сами.

Ингредиенты:

- 350 гр куриной печени.
- 10 маринованных огурцов.
- 5 вареных яиц.
- 4 моркови.
- 4 луковицы.
- 200 гр майонеза.

Приготовление:

Сперва необходимо печень отварить, а затем натереть на крупной терке. Куриная печень более мягкая, её можно порезать мелкой соломкой. Огурчики мелкими кубиками нарезать. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета

- Картофель - 3 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Болгарский перец красный - 1 шт.
- Яйца куриные - 4 шт.
- Ветчина - 100 г.
- Сыр - 30 г.
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле.
2. нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 мин.
3. картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
4. ветчину нарезать кубиками.

Ингредиенты:

- Мука (основа) - 400 г.
- Масло сливочное (основа) - 250 г.
- Какао (порошок, основа) - 4 ст. л.
- Сахар (основа начинка) - 100 г 150 г.
- Творог (начинка) - 600 г.
- Яйца куриные (начинка) - 4-5 шт.
- Сметана (начинка) - 200 мл.
- Крахмал (начинка) - 2 ст. л.
- Ванилин (начинка) - 1 ч. л.

Приготовление:

1. для основы растереть мягкое сливочное масло с сахаром.
2. добавить какао. Затем добавить муку. Перетереть все в крошку.

Ингредиенты:

- Вареное куриное Филе - 300 гр.
- Мука - 50 гр.
- Яйцо (некрупное) - 2 шт.
- Молоко - 150 гр.
- Сыр твердый низкой жирности - 50 гр.
- 1/2 ч. л. разрыхлителя.
- Приправы (черный перец, Карри, итальянские травы) - по вкусу.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

Куриное Филе мелко мы нарезаем.

Масса - 1.
- Пюре - 200 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Лук зеленый - 1 пуч.
- Перец.

Масса - 2.
- Сыр тв - 100 гр.
- Майонез - 3 ст. л.
- Укроп.
- Перец.

Приготовление:

Намазать хлеб массой - 1, сверху - масса - 2.