Деруны с грибной подливой.

Ингредиенты:

- Картофель - 1 кг.
- Пшеничная мука - 100 г.
- Растительное масло - 50 г.
- Сода - 3 г.
- Соль.

Подлива:

- Сушеные грибы - 50 г.
- Мука - 25 г.
- Лук - 20 г.
- Соль.

Приготовление:

1. очистить и потереть картофель на терке, перемешать с мукой, содой, солью до однородности.
2. на сковороде обжарить деруны на сильно раскаленном масле.
3. грибы промыть, на 2-3 часа залить водой, после чего отварить.

4. на сливочном масле обжарить муку, влить 2 стакана оставшегося от варки грибов отвара, проварить все 10-15 мин.
5. мелко нарезать лук, на растительном масле его обжарить, положить грибы, подсолить, обжаривать еще несколько минут, добавить эту смесь в подливу, прокипятить.
6. подавать деруны с грибной подливой горячими. Приятного аппетита!