Мясные ежики. Ингредиенты:

0, 4 кг фарша.
1 яйцо.
1/2 Лстакана риса (сырого).
150 г сметаны.
3- 4 ст ложки томатной пасты.
Щепотка соли.
Черный перец.

Приготовление:
1. отварить рис до полу готовности и слить воду. Остудить.
2. смешать рис с фаршем и с 1 ст ложкой томатной пасты.
3. сформировать шарики - по 5 см в диаметре - это основа для наших мясных ежиков.
4. приготовить соус: смешать сметану с оставшейся томатной пастой, добавить соль и перец.

5. выкладывать мясные ежики в слегка смазанную растительным маслом сковороду (форму), но чтобы они не слипались или же, как автор, на противень, застеленный пергаментом.
6. полить соусом и отправить в разогретую духовку. Тушить до готовности около получаса.