Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Жульен из шампиньонов.

09.10.2015 в 15:49

Ингредиенты:

На 500 - 600 гр шампиньонов.
3 головки репчатого лука.
150 гр топленого масла.
2 - 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла.
500 мл сметаны.
100 гр твердого сыра.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. грибы моем, высушиваем на бумажном полотенце, выламываем ножки, их мы не используем.
2. нарезаем грибы тонкой соломкой, лук - небольшими кубиками, сыр - натираем на терке.
Жульен из шампиньонов.
3. на масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем грибы. Лишь в том случае, если масла не достаточно, добавляем оливковое, или подсолнечное. Когда грибы обжарились, всыпаем 2 ст. л. муки и хорошо перемешиваем.


4. обжариваем грибы с мукой пару минут и вливаем сметану. Только в том случае, если соус густой, добавить немного молока или сметаны до нужной нам консистенции жидкой сметаны. Готовый соус выкладываем в кокотницы.
5. сверху посыпаем сыром и отправляем запекаться на пять минут в духовку, нагретую до 250 с до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!

Жульен из шампиньонов. 01
Жульен из шампиньонов. 02
Жульен из шампиньонов. 03
Жульен из шампиньонов. 04

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.