Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Безусловный хит выпечки в сезон спелых и ароматных груш!

Для теста:

Мука - 6 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло - 120 г.
Яйцо - 1 шт.

Для начинки:
Груши - 3-4 шт.
Сахар ~ 4 ст. л. (для груш) 4-5 ст. л. (для крема).
Вода - 300 мл.
Масло - 120 г.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 1/2 ст. л.
Миндаль ~ 200 гр (часть пойдёт в тесто).
Ром ~ 2 ст. л.
Лимонный сок ~ 3 ст. л.

1. духовку разогрейте до 190-200 градусов.

Сохраните, пригодится весной!
Это варенье хорошее профилактическое средство от простудных заболеваний, его дают как лекарство при кашле и ангине, а также полиартрите. Таким образом, если детям съедать чайную ложечку варенья, а взрослым - столовую в день, то можно хорошо себя обезопасить от простуд.

Шишки сосны, молодые, зеленые - 800 гр.

Шишки помыть и залить 2-я литрами воды. Провариваем шишки в воде 40 мину, затем мы оставляем настояться 10-12 часов.

В аптеках есть в продаже гениальные и копеечные средства для красоты, которые из-за своей дешевизны обычно никогда не лежат на прилавках!

Волосы.
1. хорошее средство паста сульсена - от перхоти, для профилактики ее появления а также для питания и роста волос. В аптеке стоит около 50-ти рублей.

2. эф. Масло лаванды - добавить несколько капель в кондиционер для волос - волосы долго не пачкаются. Стоит от 30 рублей.

1. сливочная подлива к макаронам с помидорами.

Вам понадобится:

- Несколько зубчиков чеснока, - пара луковиц, - стакан жирных сливок или сметаны, - полкило помидоров, - базилик, - оливковое масло, - ложка сливочного масла, - соль, - перец, - немного сушеной мелиссы, - ложка сахара.

Ингредиенты:

Тесто:
- Кефир 300 мл.
- Сода неполная чайная ложка.
- Соль неполная чайная ложка.
- Сахар 1 ст л.
- Мука 400-500 гр.

Начинка:
- Яйца вареные 5 шт.
- Лук зеленый 150 гр.
- Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин, добавить соль и сахар, постепенно муку. Мягкое тесто замесить. Дать полежать, пока готовите начинку.

Ингредиенты:

Тесто:
- Желток - 4 шт.
- Яйцо (целое) - 1 шт.
- Сахар - песок - 2 столовых ложки.
- Коричневый сахар - 2 столовых ложки.
- Сливочное масло - 6 столовых ложек.
- Сливочный сыр - 4 столовых ложки.
- Кислое молоко (теплое) - 3/4 стакана.
- Дрожжи - 2, 25 чайной ложки.
- Мука - 3, 5 стакана.
- Морская соль - 1, 25 чайной ложки.

Начинка:

- Сливочное масло - 60 г.
- Коричневый сахар - 3/4 стакана.
Липкие булочки с корицей и грецкими орехами.- Корица - 1, 5 столовой ложки.
- Мускатный орех - 1/2 чайной ложки.

Ингредиенты:

- Лаваш порционный (диаметром 20 см) - 2 шт.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сыр тёртый - 2 горсти.
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Конечно, для одного лаваша нужно одно яйцо и одна горсть сыра, у меня на фото порция из двух, поэтому и записала на двоих человек! Лаваш -20 см в диаметре.
1. берём лаваш, вбиваем в центр небольшое яйцо и мы размазываем его вилкой до краёв (оно поможет скрепить при жарке края.

Понадобится (всего по вкусу:
Сырая морковь.
Колбаса.
Маринованные огурцы.
Консервированный зеленый горошек.
Консервированная кукуруза.
Свежие огурцы.

Приготовление:

Морковь и свежий огурец натереть на крупной терке, колбасу и маринованный огурец порезать соломкой. Все смешать, заправить майонезом.

1 слой.
Помидоры (3 - 4 шт.. На этот салат мы выбираем хорошие помидоры, можно взять Черри (400 гр. Режем на маленькие кубики, солим, добавляем тертый чеснок (2 зубчика) и сливаем сок с помидор (это обязательно, нам не нужен нижний влажный слой. Укладываем помидоры в форму, смазываем тонким слоем майонеза.

2 слой.
Крабовые палочки (1 уп. ) Режем, укладываем на помидоры. Майонез.

3 слой.
Кукуруза консервированная (1 банка. Майонез.

4 слой.

Ингредиенты:
Для теста:

2 яйца.
2 белка.
1/2 Стакана сахара.
1/2 Стакана муки.
1 чайная ложка разрыхлителя.

Для крема начинки:

1/2 Кг творога.
100 грамм сливочного масла.
1/2 Стакана сахара.
1 пакетик ванильного сахара.
15 грамм желатина.
500 грамм сметаны.
Фрукты (в этом рецепте ананасы).

Украшение.

Пачка желе.
Фрукты.

Ингредиенты:
Инжир сушеный 200-250 г.
Шоколад (плитка).
Масло сливочное 1 ст. л.
Грецкие орехи.
Какао.

Приготовление:
1. инжир замочить не надолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем.
2. на водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла.

Сохраняйте на стену?

1. бутербродное пирожное "Икорная Сказка".

Ингредиенты.
Хлеб белый - 1 буханка.
Масло сливочное - 200 г.
Красная икра - 1 баночка.
Горбуша подкопченная - 50 г.
Форель - 100 г. (нарезка.
Укроп - 3 веточки.

1. мелко - мелко нарезать горбушу, смешать её с 50 г масла.
2. мелко нарезать укроп и тоже смешать его с 50 г масла.
3. хлеб нарезать и формочкой для пироженок вырезать нужную фигурку или ножом ромбики.

Цыпленок - 1 шт. (весом 450-500 г).
Яблоки - 1 шт.
Мини - яблочки - 3 шт.
Сахар опционально -.
Вишня - 150 г для соуса горсть для начинки.
Масло сливочное - по вкусу.
Вода - 100 мл.
Красное вино - 100 мл.
Розмарин - по вкусу.
Веточка - по вкусу.
Корица - 1 палочка.
Анис - 2 звездочки.

Приготовление:

1. приготовить соус. Замороженную вишню (150 г), красное вино (100 мл), сахар (30 г) варить на медленном огне в течение 20 минут.

Клафути - это классический французский десерт (фр. Clafoutis, от окс. Clafir - наполнять. Представляет собой нечто среднее между запеканкой, пирогом и пудингом. Свежие ягоды (в классическом варианте это вишня) заливаются жидким тестом и выпекаются. Также существуют яблочный, грушевый, абрикосовый, сливовый и другие варианты клафути. В этом случае фрукты нужно размером с вишню нарезать.

Нисуаз - популярный во всем мире салат французской кухни. В классическом рецепте вкус салата определяют анчоусы, помидоры и маслины. Но вариантов, претендующих на звание настоящего салата "Нисуаз", существует множество.

Ингредиенты:

Тунец - 100 г.
Артишоки - 30 г.
Яйца перепелиные - 2 шт.
Черри - 30 г.
Салат - 10 г 10 г 15 г.
Масло оливковое - 15 г.
Бальзамический крем - 5 г.
Соус вителло - 15 г.
Маслины - 10 шт.
Вустерский соус - по вкусу.

Ингредиенты:

Филе куриное - 200 г.
Мука - 100 г.
Бекон - 20 г.
Моцарелла - 30 г.
Ветчина - 5 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Салатная смесь - 45 г.
Помидоры - 50 г.
Масло оливковое - 15 г.
Масло растительное - для жарки.
Сухари панировочные - 100 г.
Пармезан - 1 ст. л.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. в курином Филе сделать надрез, чтобы получился "Кармашек".
3. на пластинку бекона выложить сыр и ветчину.

Ингредиенты (6-8 шт:
- 2 яйца.
- 125 гр муки.
- 125 гр сахара.
- 100 гр сливок 35% жирности.
- 1 стручок ванили/пакетик ванильного сахара.
- 8 долек 75 гр молочного шоколада.
- 75 гр сливочного масла.
- 1 чайная ложка какао - порошка.

Яйца смешайте с сахаром и взбивайте несколько минут до образования пышной белой массы.

Добавьте просеянную муку. Влейте сливки, смешанные с мякотью ванили или с ванильным сахаром. Перемешайте.

1. картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

3. картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

Удивите и порадуйте своих родных и друзей.

1. сырные кубики в панировке - лучшая закуска к пиву!

Ингредиенты:

Сыр, я взяла обычную гауду, грамм 300.
Полоски грудинки или бекона.
Яйцо.
Панировочные сухари.
Мука.
Зубочистки.

Приготовление:

Далее режем сыр на кубики, примерно 2 х 2 см, оборачиваем каждый кубик полоской грудинки и мы закрепляем зубочисткой.

Теперь обваливаем в муке.

Ингредиенты:

Для основы:
- 200 г песочного печенья, типа "Юбилейное".
- 40 г сливочного масла.
- 1 яйцо.
Для начинки:
- 200 г жирного творога (у меня-9%).
- 200 г жирной сметаны (у меня-25%).
- 3 яйца.
- 3 ст. Ложки сахара.
Для глазури:
- Первый слой.
- 1 банка вареной сгущенки (350 г).
- 50 мл сливок (10%).
- 30 г масла.
- Второй слой:
- 1 плитка молочного шоколада.
- 30 мл сливок.
- 30 г масла.

Персональная подборка для вас