Птичье молоко с малиновым желе.

Ингредиенты:

- Взбитые сливки (охлажденные) 230 мл.
- Желатин 1 пакетик.
- Кипяток 2 стакана.
- Малиновое желе (порошок) 180 г.
- Молоко 1/2 стакана.
- Сахар 1/2 стакана.
- Сметана 230 мл.

Приготовление:

1. смешайте желатин с молоком и варите на среднем огне, постоянно помешивая.
2. не давайте закипеть. Снимите с огня и охладите.
3. в отдельной мисочке взбейте сливки, сметану и сахар.
4. постепенно добавляйте теплое молоко с желатином.

5. в стеклянную формочку, смазанную маслом, выложите половину этого крема.
6. во вторую добавьте немного красителя. И выложите его вторым слоем. Отправьте в холодильик на полчаса.

7. растворите желе в кипятке. Оставьте охладиться до комнатной температуры. И залейте им охлажденное птичье молоко.
8. оставьте в холодильнике на несколько часов до полного застывания желе. Приятного аппетита!