Нежный, вкусный, влажный тортик.

Ингредиенты:

Для теста:
- Яйцо - 2 шт.
- Сода - 1 ч. л.
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
- Варенье - 200 мл.
- Сахар - 170 г.
- Кефир - 200 мл.

Для крема:
- Сметана - 300 г.
- Сахар - 3 ст. л.

Для пропитки:
- Вода - 50-100 мл.
- Сахар - 1 ст. л.
- Варенье - 1 ст. л.

Для помадки:
- Какао порошок - 1 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Молоко - 30 мл.
- Масло сливочное - 50 г.

- Банан - 1 шт.

Приготовление:

1. варенье перемешать с кефиром и содой, оставить на 15 минут. Затем добавить сахар и яйца, взбить.

2. муку перемешать с разрыхлителем, просеять в тесто, перемешать.
3. вылить тесто в форму 20 см (дно застелить пергаментом. Выпекать примерно 50 мин (смотрите по своей духовке) при 170 C.
4. бисквит остудить.
5. для пропитки перемешать кипяченую воду с сахаром и вареньем.
6. бисквит разрезать на 2-3 коржа, пропитать.
7. смазать кремом (кроме верхнего коржа.
8. для помадки все соединить, кроме масла, и варить на медленном огне до однородности. Немного остудить, добавить масло и размешать. 9. банан порезать кружочками, уложить сверху, залить помадкой. Приятного аппетита!