Брауни - чизкейк. Ингредиенты.

- Шоколад горький - 200 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Мука (блинная) - 3 ст. л.
- Шоколад белый - 200 г.
- Сыр сливочный - 200 г.
- Сахар - 70 г.

Приготовление:

1. ингредиенты представлены на форму диаметром 20 см. Растопить масло с темным шоколадом на водяной бане.
2. яйца взбить с сахаром.
3. смешать яичную смесь с шоколадной.

4. добавить муку и еще раз перемешать. В том случае, если у вас не нашлось блинной муки, используйте пшеничную - 2 ст. л. дно формы застелить пергаментной бумагой и вылить в нее шоколадную массу.
5. растопить отдельно белый шоколад.
6. смешать творожный сыр с яйцом, добавить к нему белый шоколад хорошо перемешать до однородности.
7. влить творожную массу к шоколадной, разровнять.
8. выпекать в предварительно нагретой до 150 C духовке 55-60 минут. После выпечки серединка будет подрагивать, так должно быть. Остудить в форме. Дать постоять желательно ночь. После - вынуть из формы и переложить на блюдо, можно посыпать верх какао или шоколадной стружкой, украсить ягодами. Приятного аппетита!