Пастрома из грудки индейки.

Ингредиенты:

Соль - по вкусу.
Масло растительное - по вкусу.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Грудка индюшки - 300-350 г.
Паприка сладкая - по вкусу.

Приготовление:

1. замочите подготовленную грудку в соленой воде на 2 часа, но обратите внимание на воду: она должна быть максимально соленой, но не горькой!
2. смешайте сладкую паприку, соль по вкусу, перец, добавьте пару капель растительного масла до состояния кашицы.

3. через 2 часа выньте мясо, вытрите и нашпигуйте чесноком, после чего обмажьте подготовленной смесью и выложите в чашку для запекания на фольгу - благодаря фольге блюдо и после выпечки сможет сохранить свой аромат.
4. духовку прогрейте до максимальной температуры 250\xB0C и выпекайте блюдо в течение 15 минут. После 15 минут духовка выключается, но индюшка остается "Доходить" в духовке еще 2 часа. Запомните, духовку открывать нельзя.
5. подавать блюдо на новогодний стол 2016 года можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!