Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

? 5. Яиц.
1 ст сахара.
1 ст муки.
Ванилин (по желанию).

Приготовление:

Мы включаем духовку на 170 градусов. Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин. Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (Может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном. Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза, становится густой, тягучей и белой

Шампиньоны - 0, 5 кг.
Лук репчатый - 1 шт. (можно, конечно, использовать лук шалот, но в ближайшем магазине его не оказалось).
Белый винный уксус - по вкусу.
Оливковое масло - 5-6 ст. л.
Свежая кинза - по вкусу.
Соль, перец.

Приготовление:

1. для начала промоем грибы, и, если они крупные, мы разрежем на четыре части.
2. лук заливаем кипятком и оставляем минут на пять. Это нужно для того, чтобы из лука вышла горечь.

? 1. Кг капусты.
1 луковица.
0, 5 ст. Манной крупы.
0, 5 ст. Муки.
2 зуб. Чеснока.
Зелень (у меня укроп).
Растительное масло для жарки.
Панировочные сухари.
Соль по вкусу.
Специи по вкусу.

Приготовление:

Приготовление.

Куриную тушку положим спинкой вверх и мы надрежем вдоль позвоночника по всей длине тушки - лишь кожу и очень тонкий слой мяса.

Займемся сначала левой стороной куриной тушки.
Удерживая пальцами кожу, острым ножом надрезаем плоть вдоль ребер, добираясь в первую очередь к сочленению бедрышка с остовом.
Нащупав сустав, отделим бедренную кость от остова.

Ингредиенты:

Какао - порошок - 2 ст. л.
Масло сливочное - 100 г.
Мука - 1 стакан.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Холодная вода - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. поместите в чашу блендера муку, какао - порошок, сахар и соль. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и взбейте до образования рассыпчатой массы. Лучше, конечно, сухие ингредиенты смешать перед добавлением масла. Но я не искала легких путей.

Очень по - новогоднему!

Ингредиенты:

Цыпленок - 2 тушки.
Чеснок - 2 зубчика.
Лук - 2 шт.
Апельсины - 2 шт.

Маринад:
Горчица с зернами - 2 ст. л.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Лимонный сок - 80 мл.
Сахар - 3 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Жидкий мед - 100 мл.
Апельсиновый перец (или черный) - 1/2 ч. л.
Сушеная апельсиновая цедра - 1 щепотка.
Зира - 1/2 ч. л.
Куркума - 1/2 ч. л.
Кориандр - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Количество: 1-2 порций.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 100 г.
Морковь - 100 г.
Перец сладкий - 100 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Растительное масло - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка.
Тимьян - по вкусу.

Приготовление:

1. занимаемся ингредиентами: морковь нарезаем соломкой (можно натереть на крупной терке), перец мы нарезаем тонкими ломтиками. Куриное Филе нарезаем небольшими кусочками, как на фото.

Ингредиенты:

- Куриные сердечки - 700 г;.
- Сметана 20% - 3 ст. л. (с Горкой);.
- Плавленый сыр ( "Янтарь") - 100 г;.
- Чеснок - 2 зубчика;.
- Лук репчатый - 1 шт.;.
- Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок;.
- Соль, перец - по вкусу;.
- Крахмал - 2 щепотки;.
- Растительное масло для жарки.

Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды.

Вам потребуется:

- Картофель отварной в мундире - 750 гр., - мука - 150 гр., - яйцо - 1 шт., - сыр творожный - 100 гр.
- Сыр твердый - 80 гр., - соль - по вкусу.

Начинка:
- Мясо отварное - 200 гр. (Вес в уже отваренном виде).
- Сыр творожный - 100 гр., - сыр твердый - 80 гр., - яйцо - 1 шт., - соль - по вкусу.

Для подачи:
- Масло сливочное растопленное, - зелень свежая любая (базилик, кинза, петрушка и т. д. ).

Как готовить:

Ингредиенты:

- Картофель 500-700 гр.
- Мясной фарш 500-700 гр.
- Две средних луковицы - 100 гр. Твёрдого сыра или сметаны.
- 50 г. сливочного масла.
- Помидоры.
- Соль, растительное масло для жарки.

Приготовление:

Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки. Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить. Помидоры кружочками нарезать.

Ингредиенты.

- 2 стакана муки.
- 1/2 Стакана масла растительного.
- 1/2 Стакана теплой воды.
- 1/2 Чайной ложки соли.

Мы замешиваем тесто. Тесто будет мягонькое и, может показаться, что оно еще хочет муки. Не соблазняйтесь - потом, при раскатывании будете "Подпылять" на доску.

Вам потребуется:

- 200 г горького шоколада, нарубить.
- 170 г воды.
- 10 г ликера (гран марнье) (опционально).
- 30 г сахара (опционально).
- 200 мл нежирных сливок комнатной температуры.
- Мякоть 1 большой хурмы 1 чайная ложка ликера (гран марнье).

Как готовить:

1. большую миску поставьте на меньшую, наполненную льдом или холодной водой. Дно большой миски должно касаться поверхности воды.

- Кишка свиная - 5 штук (сырая).
- Свинина - 1 килограмм.
- Сало свежее - 800-1000 грамм.
- Чеснок - 2 штуки (головки).
- Соль - 1, 5-2 Ст. Ложки.
- Перец черный - 0, 5-1 Ст. Ложки.
- Специи - 1 Ст. Ложка (ваши любимые).

Приготовление:

1. кишки тщательно вымыть, вывернуть наружу и осторожно выскоблить внутренний слой, не повреждая оболочку. Нормальная длина кишки для дальнейшей ее начинки - от 30 до 50 см.

1. запеченный рулет из лаваша и куриного фарша.

Делаем фарш (куриный) - солим, перчим, добавляем сметану, хорошо мы перемешиваем, при необходимости добавить немного теплой воды. Лаваш смазать майонезом, на него выложить фарш ровным слоем (не толсто), на фарш яйцо и сыр (натертые на терке), плотно завернуть в рулет. Получившийся рулет смазать яйцом или сметаной и в дух. Шкаф. Выпекать около часа. П.

2. рулетик.

Рулет из лаваша с карбонатом. Топ - 10 рулетов из лаваша.Лаваш творожным сыром смазать. Положить семгу (форель) и посыпать зеленью) у меня рыба была свежезамороженная и перед тем как заворачивать я ее хорошенько посолила и поперчила.

Ингредиенты:

- Сыр твердый - 200 г.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика.
- Мука пшеничная в/с - 1-2 ст. л.
- Масло растительное для жарки.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. натереть на мелкой терке сыр.
2. посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.
3. почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще), из которого можно сформовать шарики.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы - 750 г.
Кокосовое молоко - 400 мл.
Яйца - 3 шт.
Мука - 250 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Сахар - 50 г.
Сливочное масло - 100 г.
Масло для формы.
Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

1. тыкву нарезать кубиками в 1 см, сложить в чашу мультиварки и готовить 40 минут в режиме "Выпечка", можно запечь и в духовке или на пару.
2. готовую тыкву пюрировать блендером до однородности и остудить до комнатной температуры.

Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски. Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным - каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным.

Вам потребуется:

Свиная шея 1, 5 кг.
6 луковиц.
4 зубчика чеснока.
Смесь четырех перцев.
Несколько веточек тимьяна.

Для приготовления соуса для запекания.
50 гр. сливочного масла.
5 стол. Ложек муки.

Эту сырную закуску можно подавать и в качестве самостоятельного салата, и на бутербродах, и как дополнение к овощам.

Ингредиенты:

100 г твердого сыра, 1 яйцо, 4 зубчика чеснока, 1. 5 - 2 столовые ложки майонеза.
В зависимости от остальных составляющих получаются совершенно разные закуски. Вкусно в сыр с чесноком добавить: свежую помидорку или ананас или креветки или печеную свеклу или морковь.

Приготовление:

Этот рецепт тефтелей - любимый нами с детства. Приготовить тефтели очень просто, а кушать очень вкусно!

Ингредиенты:

Для тефтелей:
Мясной фарш (в данном случае свиной) - 400 г.
Рис - 1\\2 стакана круглозерненного.
Лук - 1 средняя луковица.
Яйцо - 1 шт.
Мука для панировки.
Соль по вкусу.
Растительное масло (для жарки).
Для подливы:
Томатная паста - 1 чайная ложка.
Мука - 1 столовая ложка.
Сливки (сметана) - 1 столовая ложка.

Ингредиенты:

? 24. Бубличка - сушки (около 250 граммов);.
0, 5 литра молока;.
2 небольшие луковицы;.
Граммов 150 уксуса;.
? 350 гр. Мясного фарша;.
0, 5 ч. л. соли;.
Пара щепоток молотого перца;.
? 150 гр. Сыра;.
1 малосольный либо консервированный огурец;.
3-4 Штуки маленьких свежих помидор;.
Грамм 100 майонеза;.
3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

Персональная подборка для вас