Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

- 2 яйца и.
- 1 стакан сахара мы взбиваем добела, - добавляете 1 стакан кефира, - 2 стакана муки, - 2 ч. л разрыхлителя, - масло растительное меньше чем полстакана.

Приготовление:

Все взбиваете, но недолго.
Добавляете в тесто изюм, орехи или на ваш вкус.
Выливаете в смазанную маслом форму и выпекаете.

Пицца или пирог из картофеля? Решайте сами, но в любом случае очень вкусно!

Вам потребуется:

Тесто:
600-650 Грамм очищенного сырого картофеля.
1 столовая ложка сметаны жирностью 15%.
1 яйцо.
1-2 Столовые ложки свежего нарезанного укропа.
2 столовые растительного масла для жарки.
Соль и специи по вкусу.

Начинка:
2-3 Столовые ложки томатной пасты.
150-200 Грамм мяса (колбасы, ветчины и т. д. ).
200-300 Грамм сыра тертого.

Основа этого торта - достаточно плотные масляные коржи, что важно, поскольку им предстоит выдержать на себе груз сразу двух тяжелых кремов.

Обычно почти все бисквитные коржи желательно использовать в день выпечки, но если времени не хватает, их можно испечь загодя и хранить в морозилке в отдельных пакетах до 1 месяца.

Перед тем, как наносить кремы, дайте коржам оттаять в течение 2 часов.

Лимонный торт. Роскошный трехслойный лимонный торт из мягких коржей, прослоенный двумя разными кремами.После сборки торт должен постоять не менее часа, чтобы крем застыл и торт пропитался.

Ингредиенты:
Тесто:
150 г сл. Масла.
150 г сахара.
1 пакетик ванильного сахара.
150 г шоколада.
2 яйца и 4 белка.
150 г муки.
15-25 Г какао.
1 ч. ложка без верха разрыхлителя.

Приготовление:
1. взбить размягченное масло и 75 г сахара в пышную массу, добавить ваниль, растопленный шоколад, 2 яйца.
2. смешать и просеять муку, какао, разрыхлитель. Соединить осторожно с яично - масляной массой.

Лечо - это блюдо венгерской кухни. Однако почти каждая хозяйка знает, как приготовить эту вкусную закуску на зиму.
А в некоторых странах лечо выступает даже гарниром к мясу, сосискам и шашлыку. Основными продуктами для приготовления лечо являются помидоры, болгарский перец и репчатый лук. Однако в каждой стране используются разные виды рецептов лечо, в зависимости от того, какие овощи там произрастают

Ингредиенты:

- Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г (2 пласта по 250 г).
- Филе свинины - 300 г.
- Луковица большая - 1 шт.
- Картофель - 3-4 шт.
- Сливочное масло - 100 г.
- Огурец соленый - 1 большой или 3-4 корнишона.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сыр твердый - 50 г.
- Соль, перец.

Приготовление:

1. пласты размороженного теста разрезать, создав тем самым 12 одинаковых прямоугольников.
2. каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.

Итак, я взяла (на 20-22 кусочка:

Тесто:
- Сгущенное молоко - 1 банка;.
- Яйцо куриное - 2 шт;.
- Соль - щепотка;.
- Сода - 1/2 ч. л;.
- Лимон - для погашения соды;.
- Мука - 1 ст;.
- Подсолнечное масло - для смазки;.

Начинка:
- Твороженная масса с курагой - 200-300 г.

Приготовление:

20.12.2015 в 11:28

Лепёшки с сыром.

Ингредиенты:

Тесто:
- Кефир - 1 ст.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Сахар - 0, 5 ч. л.
- Сода - 0, 5 ч. л.
- Сыр твердый тертый - 1 ст.
- Мука - 2 ст.
- Растительное масло для жарки лепешек.

Начинка:
- Ветчина (колбаса) - 1 ст. (Натертой на крупной терке) (у меня был внутри сыр "Сулугуни").

Приготовление:

Вам потребуется:

- 1 яйцо, - 100 г сливочного масла комнатной температуры, - 100 г шоколада, - 120 г коричневого сахара, - 120 г муки, - 3 ст л какао - порошка, - 2 ч л растворимого кофе, - 1 ч л разрыхлителя, - щепотка соли, - сахарная пудра.

Как готовить:

1. взбить масло с сахаром до пышности, добавить яйцо и еще хорошо взбить миксером.
2. шоколад растопить и остудить до комнатной температуры. В масляную смесь добавить.

1 утка с апельсинами.

Ингредиенты:

- Тушка утки - 2 кг.
- Апельсины - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корневой сельдерей - 1/2 шт.
- Соль, молотый перец - по вкусу.
- Сухие пряные травы - по вкусу.
- Растительное масло, лимонный сок - по вкусу.

Для соуса:
- Сахар - 1 стакан.
- Апельсины - 2 шт.
- Вода - по вкусу.
- Яблочный уксус - 2 ст. л.
- Молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

Мясо мякоть (свинина/говядина) - 1 кг ( -).
Помидор - 2 шт.
Сыр твердый - 200 гр.
Чеснок - 3 зубчика.

Маринад:
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соевый соус - 2-3 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Оливковое или растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину. На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.

Мука - 140 г.
Сахар - 200 г (можно меньше).
Манная крупа - 170 г.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л. (сода не подойдет).
1/2 Пакетика ванильного сахара.
Около 1 кг яблок (желательно сочных и кисловатых).
100 г замороженного сл. Масла.

Приготовление:

В одной миске мы смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, манную крупу и сахар. Это сыпучее тесто.

Ингредиенты:

Картофель: 500 гр.
Ветчина: 350 гр.
Огурец свежий: 200 гр.
Яйца: 4 шт.
Куриное Филе: 300 гр.
Сыр: 300 гр.
Помидоры: 350 гр.
Майонез: 350 гр.
Соль, перец: по вкусу.
Продукты для украшения: по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 1 упаковка (200 гр), яйца - 3 шт, сыр-70-100 гр, чеснок - 1 зубчик, майонез.

Приготовление:

Яйца отварить. Белки отделить от желтков и натереть в разные миски. Сыр натереть на мелкой терке.

Ингредиенты:

Ананас консервированный.
3 зубчик чеснок.
300 г сыр твёрдый.
350 г виноград кишмиш.
Майонез.
0. 5 ч. л. сок лимонный.
1 щепотка сахар.
1 щепотка соль.
0. 5 ч. л. горчица дижонская.
2 шт. яйца куриные.
100 мл масло оливковое.

Сыр натереть на тёрке, чеснок можно натереть, можно воспользоваться давилкой для чеснока, перемешать.

1. классический заварной крем.

Ингредиенты:

? 500. Мл. Молока.
? 200 гр. Сахара.
1 ч. ложка ванилина.
? 50 гр. Муки.
4 яичных желтка.

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Наше молоко до кипения доводим. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. крем масляный универсальный.

Ингредиенты:

4 шт. охлажденных белков.
1 ч. л. белого винного уксуса или яблочного (можно лимонный сок).
1 ст. Мелкого сахарного песка.
3 ч. л. крахмала.
200 г. жирных сливок 38% (охлажденных).
2 ч. л. сахарной пудры с ванилью.
2 шт. киви.
200 г. клубники.
Можно украсить по другому. Главное не отступать от классики - ягоды и тропические фрукты. В Англии этот торт украшают малиной.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 4 шт перца сладкого красного (паприка).
- 4 шт дольки чеснока.
- 1 чайная ложка сушеного базилика.
- 1 чайная ложка соли.
- 5 г сахара.
- 7 шт перца черного горошком.
- 80 мл оливкового масла.
- 20 мл уксуса бальзамического.
- 20 мл лимонного сока.

Приготовление:

Ингредиенты:

Тесто замесили с вечера.
Капуста - 250 гр.
Яйцо - 3 шт.
Сода (погасить в уксусе) - 0. 5 ч. л.
Кефир - 3 стол. л.
Майонез - 1 стол. л.
Мука - 2 стол. л.
Копч. Колбаса - 50 гр.
Масло раст. - 1 стол. л.
Соль (щепотка).

Приготовление:

1. капусту мелко нашинковать соль, пожимкать колбаса.
2. всё остальное хорошо взбить блендером, добавить капусту, хорошо перемешать.

Вам понадобится:

Сливочное масло 100 г.
Яичный желток 2 шт.
Сахар - песок 100 г.
Мука пшеничная 180 г.

Приготовление:

Размягченное масло перемешать с желтками до кремообразной консистенции.
Добавить сахар и муку, замесить тесто.
Из получившегося теста сформировать небольшие шарики (от 15 до 20 штук. Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик придавить немного.

Персональная подборка для вас