Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

В моей семье все обожают чебуреки и думаю, что все хозяйки умеют их готовить.
Но у каждой хозяйки они получаются разные, а иногда и не получаются, как хотелось бы.
Давно известно, что вкус чебуреков зависит от теста, поэтому я поделюсь с вами этим рецептом.
Тесто получается слоистым, хрустящим и пузырчатым и очень вкусное.

Тестo:
Мука - 3, 5 стакана.
Вода - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Cоль - 1 ч. л. без Горки.
Вoдка - 2 ст. л.
Pастит. Масло - 2 ст. л.

Готовится быстро, а съедается еще быстрее!

Ингредиенты:
- 1 банка сгущенки, - 1 яйцо, - 6 ст. л. крахмала, - 0, 5 ч. л. соды, - цедра лимона.

Приготовление:
Все взбивается и выливается в форму "Кирпич". Выпекать при температуре 180-200 с до готовности (минут 20), проверить лучинкой

Ингредиенты:

? 100. г твердого сыра.
2-3 ст. л. мягкого плавленого сыра.
1 авокадо.
100 г соленой форели.
2 яичных белка.
Морская капуста или зелень укропа.

Приготовление:

Филе слабосоленой форели или семги - 200 грамм;.
Яйца - 5 штук;.
Сыр "Российский" или "голандский" - 100 грамм;.
Крупный апельсин - 1 штука;.
Майонез.

Описание процесса приготовления:
Украсить или выложить на блюдо в виде снежинки можно любой праздничный салат. Таким образом, если у вас есть маленькие дети, то пригласите их помочь вам. Мы салат вместе с дочкой украшали. За основу был взят салат со слабосоленой красной рыбой, яйцами, сыром и апельсинами.

Ингредиенты:

? 100. г отварного риса.
1 банка красной икры.
400 г слабосоленой семги.
1 авокадо.
Сок 1 лимона.
3 крупных кальмара.
300 г крупных креветок.
Майонез.
1-2 Яйца для украшения.

Приготовление:

Выкладывайте салат слоями на блюдо, формируя из него варежку.
1 слой: смешанный с красной икрой и 2 ст. л. майонеза рис.
2 слой: нарезанная мелкими кусочками семга.
3 слой: нарезанный авокадо и политый лимонным соком.

Сохраните себе обязательно 33;.

1. вкусная соленая рыбка за 2 часа.

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она хороша очень. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы рыбку на свой вкус берите.

Потребуется:

2 рыбки.
Лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный).
Вода комнатной температуры 400 мл.

26.12.2015 в 09:49

Курица в кефире.

Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!

Ингредиенты:
- 1 курица.
- 0, 5-0, 75 л кефира.
- Соль, приправы для курицы.

Приготовление:
1. курицу промыть, разрубить на порционные куски.
2. затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы.
3. кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.

Пирог делается просто, но он очень вкусный.
Аромат на весь дом стоит!

500 грамм капусты, мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания (я всегда готовлю в разъёмной форме диаметром 26 см.

Растопить пол пачки маргарина (125 г. ) и залить им капусту.

Для теста взбить до однородной массы.
3 яйца.
5 ст. л. сметаны (24% жирности).
3 ст. л. майонеза.
6 ст. л. муки.
1 ч. л. соли.
2 ч. л. разрыхлителя (Backpulver).

Ингредиенты:

- Мука 2 стакана.
- Яйцо 1 шт.
- Масло сливочное 50 г.
- Сметана 3 ст. л.
- Сахар 80 г.
- Сода 1/2 ч. л.
- Соль щепотка.
Начинка:
- Апельсин 1 шт.
- Сахар 160 г.
- Крахмал 1 ст. л.

Приготовление:

1. масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.

1. сырная закуска на чипсах.

Ингредиенты:

? 100. г сыра.
300 г помидоров.
Зелень по вкусу.
2 зубчика чеснока.
Майонез.
Картофельные чипсы (широкие).
Маслины и оливки (для украшения).

Приготовление:

1. помидоры мелко нарезать. В том случае, если помидоры очень сочные, сок слить.
2. зелень мелко нарезать.
3. сыр натереть на мелкой терке.
4. смешать сыр, помидоры, зелень.
5. добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Хочу поделиться рецептом приготовления воздушных белковых корзиночек с нежнейшим творожным кремом. Этот вкусный десерт особенно по вкусу любителям безе придётся. Попробуйте, устоять невозможно!

Для приготовления белковых корзиночек с кремом потребуется:
Для корзинок.
Сахар - 1 стакан;.
Яичные белки (холодные) - 4 шт.
Для творожного крема:
Сметана - 150 г;.
Творог - 400 г;.
Сахар - по вкусу;.
Клубника для украшения (по желанию.

Ингредиенты:
? 3. Листа лаваша прямоугольной формы.
2 свеклы.
2 моркови.
4-5 Картофелин.
Майонез.
1 Филе сельди.

Приготовление:
1. сварите овощи и очистите их от кожуры. Картофель разомните в пюре. Разрежьте каждый лист лаваша по сгибам на 4 части - так его удобнее использовать. Подложите под первый лист лаваша пищевую пленку или полиэтилен, смажьте лаваш тонким слоем майонеза. Используйте лаваш средней толщины - он хорошо пропитывается майонезом и держит форму

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 1 упаковка (200 гр), ? Яйца - 3 шт, ? Сыр-70-100 гр, ? Чеснок - 1 зубчик, ? Майонез.

Приготовление:
Яйца отварить. Белки отделить от желтков и натереть в разные миски. Сыр натереть на мелкой терке.

Ингредиенты:
- Творог - 300 г.
- Бананы - 5 шт.
- Сметана - 150 г.
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 5 ст. л.
- Соль - щепотка.
- Мука - 3 ст. л.

Приготовление:
1. для начала необходимо взять 3 банана, очистить от кожуры, превратить в пюре в блендере. Затем в блендер добавить творог, снова перемешать.

2. далее в получившуюся однородную массу добавить сахар, соль, муку - мы взбиваем. Затем добавляем яйца, сметану. Снова взбиваем.

Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла.
- 100 г сахара.
- 1/2 ч. л. соли.
- 260 г муки.
- 4 яйца.
- 400 мл молока.
- 5 г ванильного сахара.
- 4 яичных желтка.
- 40 г сахарной пудры.

Приготовление:
1. вскипятите 250 мл воды. Как вода закипит, растопите масло в нем. Затем добавьте сахарный песок, щепотку соли и мешайте, пока сахар не расплавится.

Ингредиенты:

Куриный окорочок или куриное Филе, корейская морковка - 200 г, апельсин - 1 шт, яйца - 3-4 шт, сыр твердый - 150 г, майонез.

Приготовление:

Курицу отварить и порезать кубиками или соломкой. Яйца сварить вкрутую и потереть на мелкой терке. Апельсин очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке.

Выкладывать салат слоями в следующей последовательности:
1-й слой: курица.
2-й слой: майонез.

1 классический медовик.

Ингредиенты:

- 350 г муки.
- 200 г сахара пескового.
- 130 г маргарина.
- 2 яйца.
- 2 ст. л. меда. Жидкий мед нужен. Твердый предварительно растапливают на водяной бане.
- 400 г сметаны. Бери густую.
- 0, 5 ч. л. соды.

Приготовление:

1. перемешай до однородной массы яйца, сахар, мед. Таким образом, если мед твердый, предварительно растопи его на водяной бане и дай остыть.
2. всыпь просеянную муку.

Ингредиенты:

- Грудка куриная 300 г.
- Картофель 300 г.
- Морковь 350 г.
- Сыр 140 г.
- Орехи 60 г.
- Яйца куриные 4 шт.
- Майонез 300 мл.
- Гранат 0, 5 шт.

Приготовление:

Для приготовления салата потребуется: копченая куриная грудка, картофель, морковь, яйца, грецкие орехи, гранат и майонез.
Отварить и охладить морковь и картофель. Порезать мелкими кубиками.
В отдельных мисках перемешать порезанные картофель и морковь с частью майонеза.

Вам потребуется:

- Филе куриное - 3 шт., - помидоры - 2 шт., - сыр - 100 г, - йогурт натуральный - 200 г, - зелень укропа - 1 пучок, - соль, - перец.

Как готовить:

1. куриное Филе разрезать вдоль куска, но не до конца, развернуть обе части. Получится кусок в 2 раза большего размера. Выложить его на плёнку, накрыть сверху плёнкой и слегка отбить. Немного посолить и поперчить.
2. помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр измельчить на тёрке. Порезать зелень.

- 125 мл молока.
- 200 мл воды.
- 150 гр. муки.
- 1 столовая ложка сахара.
- 1/2 Чайной ложки соли.
- 100 гр. сливочного масла.
- 4 средние яйца (3 и более).

Для крема:
- 300 мл сливок 33%, охлажденных.
- 1-2 Столовые ложки сахарной пудры.
- 1 стручок ванили.

Шоколадный соус:
- 200 гр. темного шоколада.
- 30 гр. сливочного масла.
- 125 мл молока.

Приготовление:
Муку просеять через сито и добавить соль.

Персональная подборка для вас