Статьи

1. сырная закуска на чипсах.

Ингредиенты:

? 100. г сыра.
300 г помидоров.
Зелень по вкусу.
2 зубчика чеснока.
Майонез.
Картофельные чипсы (широкие).
Маслины и оливки (для украшения).

Приготовление:

1. помидоры мелко нарезать. Таким образом, если помидоры очень сочные, сок слить.
2. зелень мелко нарезать.
3. сыр натереть на мелкой терке.
4. смешать сыр, помидоры, зелень.
5. добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Блины:
Яйца куриные - 4 шт.
Молоко - 1, 5 стакана.
Вода - 1 стакана.
Мука - 2 стакана.
Какао - порошок - 1/2 стакана.
Сливочное масло - 6 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Ванилин - 2 ч. л.

Начинка:
Взбитые сливки/ нутелла/ шоколадный мусс или что-либо по желанию.

Приготовление:

1. все ингредиенты для блинов смешайте в блендере и взбейте около 10 секунд.
2. поставьте тесто в холодильник на час.

Салаты:

1. салат с куриным Филе, огурцами и орехами.

Ингредиенты:

- Куриное Филе - 300 г.
- Огурцы - 200 г.
- Яблоки - 200 г.
- Орехи - 50 г.
- Лимон - 1 шт.
- Листовой салат - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Оливковое масло - 4-5 ст. л.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Филе отвариваем до готовности, остужаем и мелко мы нарезаем.
2. огурец нарезаем кубиками, орехи измельчаем ножом.

Ингредиенты:

- 750-1000 гр Фарш ( свинина говядина).
- 2 средние луковицы.
- 2 яйца.
- 1 красный болгарский перец.
- 200 гр сыра "Фета".
- 200 гр белого хлеба.
- 5-6 Среднего картофеля.
- 2 чайные ложки горчицы.
- Соль.
- Перец.
- Тимьян.

Приготовление:

Белый хлеб в холодной воде замочить.
Лук почистить и порезать очень мелко кубиками.
Болгарский перец и "Фету" мелкими кубиками порезать.

Вам потребуется:

- Картофель - 300 г.
- Морковь - 150 г.
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Язык свиной - 500 г.
- Соль - 3/4 чайной ложки.
- Горошек консервированный - 300 г.
- Огурцы - 300 г.
- Майонез - 150 г.

Как готовить:

1. сперва сварите картофель в мундире, морковь и яйца. Дайте им остыть и мелко нарежьте.
2. одновременно отварите языки в подсоленной воде. Когда они будут готовы, опустите в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистите.

Сахар - 100 г.
Мёд - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 300 г.
Корица - 1 ч. л.
Молотый имбирь - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л.

Глазурь:

Белок.
Сахарная пудра - 200 г.

Приготовление:

1. в сотейнике мы смешиваем мёд, сахар и специи.
2. ставим на огонь и доводим до кипения.
3. снимаем смесь с огня и добавляем чайную ложку соду, масса после этого должна вспениться.

Шампиньоны - 0, 5 кг.
Лук репчатый - 1 шт. (можно, конечно, использовать лук шалот, но в ближайшем магазине его не оказалось).
Белый винный уксус - по вкусу.
Оливковое масло - 5-6 ст. л.
Свежая кинза - по вкусу.
Соль, перец.

Приготовление:

1. для начала промоем грибы, и, если они крупные, мы разрежем на четыре части.
2. лук заливаем кипятком и оставляем минут на пять. Это нужно для того, чтобы из лука вышла горечь.

Приготовление.

Куриную тушку положим спинкой вверх и мы надрежем вдоль позвоночника по всей длине тушки - лишь кожу и очень тонкий слой мяса.

Займемся сначала левой стороной куриной тушки.
Удерживая пальцами кожу, острым ножом надрезаем плоть вдоль ребер, добираясь в первую очередь к сочленению бедрышка с остовом.
Нащупав сустав, отделим бедренную кость от остова.

Очень по - новогоднему!

Ингредиенты:

Цыпленок - 2 тушки.
Чеснок - 2 зубчика.
Лук - 2 шт.
Апельсины - 2 шт.

Маринад:
Горчица с зернами - 2 ст. л.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Лимонный сок - 80 мл.
Сахар - 3 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Жидкий мед - 100 мл.
Апельсиновый перец (или черный) - 1/2 ч. л.
Сушеная апельсиновая цедра - 1 щепотка.
Зира - 1/2 ч. л.
Куркума - 1/2 ч. л.
Кориандр - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Куриные сердечки - 700 г;.
- Сметана 20% - 3 ст. л. (с Горкой);.
- Плавленый сыр ( "Янтарь") - 100 г;.
- Чеснок - 2 зубчика;.
- Лук репчатый - 1 шт.;.
- Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок;.
- Соль, перец - по вкусу;.
- Крахмал - 2 щепотки;.
- Растительное масло для жарки.

Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды.