Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

- Картофель 500-700 гр.
- Мясной фарш 500-700 гр.
- Две средних луковицы - 100 гр. Твёрдого сыра или сметаны.
- 50 г. сливочного масла.
- Помидоры.
- Соль, растительное масло для жарки.

Приготовление:

Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки. Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить. Помидоры кружочками нарезать.

Ингредиенты.

- 2 стакана муки.
- 1/2 Стакана масла растительного.
- 1/2 Стакана теплой воды.
- 1/2 Чайной ложки соли.

Мы замешиваем тесто. Тесто будет мягонькое и, может показаться, что оно еще хочет муки. Не соблазняйтесь - потом, при раскатывании будете "Подпылять" на доску.

Вам потребуется:

- 200 г горького шоколада, нарубить.
- 170 г воды.
- 10 г ликера (гран марнье) (опционально).
- 30 г сахара (опционально).
- 200 мл нежирных сливок комнатной температуры.
- Мякоть 1 большой хурмы 1 чайная ложка ликера (гран марнье).

Как готовить:

1. большую миску поставьте на меньшую, наполненную льдом или холодной водой. Дно большой миски должно касаться поверхности воды.

- Кишка свиная - 5 штук (сырая).
- Свинина - 1 килограмм.
- Сало свежее - 800-1000 грамм.
- Чеснок - 2 штуки (головки).
- Соль - 1, 5-2 Ст. Ложки.
- Перец черный - 0, 5-1 Ст. Ложки.
- Специи - 1 Ст. Ложка (ваши любимые).

Приготовление:

1. кишки тщательно вымыть, вывернуть наружу и осторожно выскоблить внутренний слой, не повреждая оболочку. Нормальная длина кишки для дальнейшей ее начинки - от 30 до 50 см.

1. запеченный рулет из лаваша и куриного фарша.

Делаем фарш (куриный) - солим, перчим, добавляем сметану, хорошо мы перемешиваем, при необходимости добавить немного теплой воды. Лаваш смазать майонезом, на него выложить фарш ровным слоем (не толсто), на фарш яйцо и сыр (натертые на терке), плотно завернуть в рулет. Получившийся рулет смазать яйцом или сметаной и в дух. Шкаф. Выпекать около часа. П.

2. рулетик.

Рулет из лаваша с карбонатом. Топ - 10 рулетов из лаваша.Лаваш творожным сыром смазать. Положить семгу (форель) и посыпать зеленью) у меня рыба была свежезамороженная и перед тем как заворачивать я ее хорошенько посолила и поперчила.

Ингредиенты:

- Сыр твердый - 200 г.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика.
- Мука пшеничная в/с - 1-2 ст. л.
- Масло растительное для жарки.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. натереть на мелкой терке сыр.
2. посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.
3. почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще), из которого можно сформовать шарики.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы - 750 г.
Кокосовое молоко - 400 мл.
Яйца - 3 шт.
Мука - 250 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Сахар - 50 г.
Сливочное масло - 100 г.
Масло для формы.
Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

1. тыкву нарезать кубиками в 1 см, сложить в чашу мультиварки и готовить 40 минут в режиме "Выпечка", можно запечь и в духовке или на пару.
2. готовую тыкву пюрировать блендером до однородности и остудить до комнатной температуры.

Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски. Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным - каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным.

Вам потребуется:

Свиная шея 1, 5 кг.
6 луковиц.
4 зубчика чеснока.
Смесь четырех перцев.
Несколько веточек тимьяна.

Для приготовления соуса для запекания.
50 гр. сливочного масла.
5 стол. Ложек муки.

Эту сырную закуску можно подавать и в качестве самостоятельного салата, и на бутербродах, и как дополнение к овощам.

Ингредиенты:

100 г твердого сыра, 1 яйцо, 4 зубчика чеснока, 1. 5 - 2 столовые ложки майонеза.
В зависимости от остальных составляющих получаются совершенно разные закуски. Вкусно в сыр с чесноком добавить: свежую помидорку или ананас или креветки или печеную свеклу или морковь.

Приготовление:

Этот рецепт тефтелей - любимый нами с детства. Приготовить тефтели очень просто, а кушать очень вкусно!

Ингредиенты:

Для тефтелей:
Мясной фарш (в данном случае свиной) - 400 г.
Рис - 1\\2 стакана круглозерненного.
Лук - 1 средняя луковица.
Яйцо - 1 шт.
Мука для панировки.
Соль по вкусу.
Растительное масло (для жарки).
Для подливы:
Томатная паста - 1 чайная ложка.
Мука - 1 столовая ложка.
Сливки (сметана) - 1 столовая ложка.

Ингредиенты:

? 24. Бубличка - сушки (около 250 граммов);.
0, 5 литра молока;.
2 небольшие луковицы;.
Граммов 150 уксуса;.
? 350 гр. Мясного фарша;.
0, 5 ч. л. соли;.
Пара щепоток молотого перца;.
? 150 гр. Сыра;.
1 малосольный либо консервированный огурец;.
3-4 Штуки маленьких свежих помидор;.
Грамм 100 майонеза;.
3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

Ингредиенты:

Куриная грудка отварная.
Отварная морковь.
Укроп.
? 2. Вида сыра (я используя маасдам и король Артур).
Майонез.

Приготовление:

Курицу мы режем мелкими кубиками, чем мельче тем лучше.
Морковь трем на мелкой терке.
Укроп мелко шинкуем.

26.12.2015 в 22:49

Ножки в мешочке.

Ингредиенты:

Тесто слоеное - 500 г (у меня было покупное).
Картофель - 2 кг.
Голень кур. - 2. Кг.
Укроп - пучок.
Масло сливочное - 100 г.
Сыр "Косичка" - 1 шт.
Молоко - 100 г.
Соль, перец, базилик - по вкусу.
Масло растительное для жарки голени.

Приготовление:

1. голени промыть и обжарить до золотистой корочки на растительном масле (соль, перец, базилик по вкусу.

Ингредиенты:

500 г куриного Филе.
400 г плавленого сыра.
150 г риса.
400 г картофеля.
150 г моркови.
150 г лука.
Соль.
Перец.
Зелень по вкусу.

Приготовление:

1. куриное Филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания.
Когда Филе будет готово, его надо вынуть.

2 ст. л. растительного масла.
2 колечка свежего ананса.
1/4 Красная капуста.
1 кусочек имбиря (10 г).
Соль.
Перец.
2 утиных грудки.
1 ч. л. молотого красного перца.
800 г картофеля.
250 мл сливки.
Мускатный орех.

Керамический противень маслом помазать.

Ананас кубиками порезать.

Красной капусту тонко пошинковать, положить в противень вместе с ананасом.

Имбирь очистить и мелко порубить, половину добавить к капусте, посолить и поперчить.

Ингредиенты:

Для коржей:

3 ст. Муки.
1 банка сгущенки.
1 яйцо.
1 ч. л. соды (погасить уксусом).

Для крема:
750 г молока;.
200 г сливочного масла;.
1. 5 ст. Сахара;.
2 яйца;.
3-4 ст. л. муки.
1 пакетик ванилина.

Приготовление:

1. мы делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода. Тесто делим на 8 кусков.

- Пшеничная мука - 2 ст;.
- Сахар: песок - 1 ст;.

- Сливочное масло - 200 г;.
- Творог - 0, 5 кг;.
- Яйца - 3 шт;.
- Сода - щепотка;.
- Ванильный сахар - 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Заварное тесто:
5 яиц.
100 г сливочного масла.

200 г муки.
100 мл воды.
100 мл молока.
Щепотка соли.

Начинка:
250 г сливочного сыра (типа филадельфия, можно маскарпоне, альметте).
400-500 г малосольной семги (форели, лосося).
Лимон, укроп, каперсы для украшения.

1. разогреть духовку до 200 градусов. Противень пекарской бумагой выстелить.

Зерна чуть давленого тмина начинают отдавать весь свой чудесный аромат, когда горячий гусиный жир проникает в него. Запах сногсшибательный стоит. А потом картошечка в этом "Протминенном" соку поджаривается!

Вам потребуется:

Тмин 3 ч. л.
Кориандр сушеный (кинза) 1/2 ч. л.
Перец черный горошком 5 шт.
Соль морская 1 ч. л.
Гусь целый (3, 5 кг) 1 шт.
Яблоки (160 г) 13 шт.
Изюм темный 50 г.
Чернослив 50 г.
Курага 50 г.
Лук - шалот 200 г.

Ингредиенты:

- 200 г лапши прозрачной рисовой.
- 3 шт. болгарского перца разного цвета.
- 2 моркови.
- 3-4 Зубчика чеснока.
- Масло растительное.
- 1 огурец свежий.
- 2 ч. л. уксуса.
- Соль.
- Соя (соевый соус).

Приготовление:

1. лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. И слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Мы даем стечь.

Персональная подборка для вас