Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Семга - около 500 г;.
Сметана - 2 ст. л.;.
Горчица - 1 ч. л.;.
Лук репчатый - 3 шт.;.
Сыр твердый - 50-70 г;.
Помидоры - 1-2 шт.;.
Соль, черный молотый перец;.
Оливковое масло для обжаривания.

Приготовление:
Семгу очистить от чешуи и плавников, вынуть хребет, посолить, поперчить. Сметану смешать с горчицей.

Конфеты могут быть не только вкусными, но и очень полезными - как эти домашние "Рафаэлло" с киви и орехами, которые вы с легкостью приготовите самостоятельно.

Вам потребуется:

3-4 Киви.
150 г кокосовой стружки для конфет.
40 г кокосовой стружки для присыпки.
3 ст. л. меда.
Горсть миндаля или фундука.

Как готовить:

1. залейте миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки.

1 кг свиной шеи.

3 огурца соленых/маринованных.

1 морковь.

1 пучок зеленого лука.

Перец, соль.

Чтобы трубочки не получились жесткими, надо тщательно подобрать мясо.

Для этого блюда идеально подходит свиная вырезка, костица или ещё лучше шейка.

Мясо мы нарежем довольно крупными кусочками, толщиной около 1 сантиметра.

Посолим, поперчим его и немного отобьем.

Это блюдо имеет итальянские корни и адаптировано к местным условиям: готовится из части свинки, которая здесь называется подчеревок. Сразу хочу оговориться: блюдо подходит тем, кто умеет ждать. Оно вам будет очень благодарно, если вы выдержите.

Для приготовления панчетты нам потребуется:

1. 1. 5 кг свиной панчетты (брюшная часть);.
2. 4 зубка чеснока;.
3. 3 ст. л. крупной морской соли;.
4. 1 ст. л. коричневого сахара (я использовала наш родной сахар);.

- Свиная шея 1, 5 кг.
- 6 луковиц.
- 4 зубчика чеснока.
- Смесь четырех перцев.
- Несколько веточек тимьяна.

Для приготовления соуса для запекания.

- 50 гр. сливочного масла.
- 5 стол. Ложек муки.
- 2 стакана молока.
- 2 стакана жирных сливок.
- 150 гр сыра грюйер или пармезан.
- Соль.

Приготовление:

1. мясо разрезать крупными порционными кусками, хорошо поперчить, добавить веточки тимьяна и оставить в теплом месте на полчаса.

Ингредиенты:

Для бисквита:
- 3 яйца, 0, 5 стакана сахара, 1 ч. л. соды, 1 стакан (200 г. ) муки.

Для начинки:
- 3 апельсина, 3 мандарина, 150 г. ананасов, 150 г. (1 небольшой) бананов.

Для крема:
- 50 г. желатина, 1 пакетик ванилина, 900 г. сметаны 10%, 1 стакан сахара.

Приготовление:

1. желатин распустить в воде согласно инструкции. Через 40-60 минут подогреть, не кипятить! , До полного растворения. Остудить.

1. рулетики из лосося со сливочным сыром.

Ингредиенты.

- Ломтики слабосоленого лосося 250 г.
- Сливочный сыр 250 г.
- Маринованные или свежие огурцы 1-2 шт.
- Веточки укропа 3-4 шт.
- Листья салата для подачи.
- Лимонный сок для подачи.
- Красная икра для украшения.

Приготовление.

1. укроп промыть, обсушить и измельчить. Огурцы мелко нарезать.
2. смешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы.

Ингредиенты:

- Тушка рыбы - 1 шт.
- Лаваш армянский тонкий - 2-3 листа (в зависимости от размера).
- Сливочное масло - около 100 гр.
- Помидор - 1 шт.
- Укроп (свежий или сухой) - по вкусу.
- Соль, перец, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, мы отрезаем голову.
2. режем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно.

Ингредиенты:

Белок яичный - 3 шт.
Сахарная пудра - 0, 5 стакана.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Мука - 3 ст. л.

Приготовление:

Белки взбить, всыпать сахарную пудру и взбить до белой пышной пены. Далее влить растопленное сливочное масло, муку и замесить жидкое тесто. На противень расстелить пергаментную бумагу для выпекания, столовой ложкой вылить тонкие лепешки теста, приблизительно 10 см в диаметре, и поставить в разогретую до 160\xB0C духовку

Спаржа - 300 г.
Морковь - 200 г.
Брокколи - 200 г.
Картофель - 300 г.
Капуста цветная - 250 г.
Масло сливочное - 75-150 г.
Асафетида - 1/4 ч. л.
Орех мускатный - 1/4 ч. л.
Мука - 90 г.
Молоко теплое - 125 мл.
Соль - 2 ч. л.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. сварите овощи на пару. Они должны быть полностью готовыми, но все же достаточно твердыми.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 2 штуки.
Болгарский перец - 2 штуки.
Лук - 1 штука.
Маринованные грибы - 450 грамм.
Морковь - 1 штука.
Майонез - - по вкусу.
Зелень - - по вкусу (для украшения).

Приготовление:

Отваренную куриную грудку мы нарезаем маленькими кубиками.
Морковь нарезаем колечками. Чем тоньше морковка, тем лучше, но если морковь большая, то нарезаем ее полукольцами. Ее на сковородке в небольшом количестве масла до мягкости обжариваем.

Ингредиенты:

- Печень куриная или телячья (отварная) - 350 гр.
- Огурчики маринованные - 1 банка.
- Яйца - 4-5 шт.
- Морковь - 4 средних.
- Лук - 4 средних головки.
- Майонез.
- Масло для жарки.

Приготовление:

- Печень телячью отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой.
- Огурчики нарезать мелкими кубиками.
- Морковь отварить и натереть на крупной терке.

Вкуснятина необыкновенная!

Продукты:
- Свинина (карбонат) - 4 кусочка, - грибы замороженные или свежие - 150-200 гр, - помидор - 1 шт, - сыр - 200-250 гр, - майонез, - соль, специи - по вкусу.

Описание приготовления:
1. нарезанное порционными кусками мясо отбиваем через пленку и мы выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи.
2. снимаем с помидора шкурку (опустив для этого в кипяток на минуту), режем кружочками и выкладываем на мясо.

Как делать массаж лица и шеи в домашних условиях.

Массаж необходим для предотвращения раннего старения кожи, он хорошо помогает бороться с уже существующими морщинами. Кроме того, после него исчезает напряжение, мышцы расслабляются, благодаря чему лицо выглядит отдохнувшим, посвежевшим и помолодевшим.
Массаж лица и шеи.

Ингредиенты:
- 1 банка консервированной кукурузы.
- 2 сваренных в крутую яйца.
-200-250 г крабовых палочек.
- 100 г сухариков.
- 1 пучок свежего укропа.
- Майонез по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Черный молотый перец по вкусу.

Откроем консервированную кукурузу, процедим через сито или дуршлаг.

Очистим яйца от скорлупы и мелко мы нарежем.

Крабовые палочки измельчим.

Свежий укроп промоем и измельчим.

Кукурузу смешаем с майонезом.

Ингредиенты:

- Сардельки большие.
- Сыр натертый.
- Яйцо отварное.
- Немножко чесночка (совсем не много, можно и без него).
- Майонез (совсем немножко).
- Слоеное тесто.
- Желток.

Как приготовить:

200 Г красной консервированной фасоли.
100-150 Г моркови по-корейски.
150 Г копченой колбасы.
1 большая луковица.
200-250 Г консервированных шампиньонов.
Майонез.

Лук измельчить, шампиньоны мелко порезать, все это обжарить на растительном масле.

Инградиенты:

- 400 г говяжьей вырезки.
- 1 красный и 1 желтый сладкий перец.
- 1 см корня имбиря.
- 1 ст. л. лимонного сока.
- Оливковое масло.
- Кунжут.
- Соль, свежемолотый черный перец.

Для соуса:

- 1 ст. л. меда.
- 2 ст. л. рисового уксуса.
- 5 ст. л. соевого соуса.
- 2 ст. л. сладкого соуса Чили.
- 1/2 ч. л. натертого корня имбиря.
- 1 маленький зубчик чеснока.
- 1/2 ч. л. кунжутного масла.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Молоко - 1 л.
- Кефир - 0, 5 л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Кислота лимонная (на кончике ножа).

Способ приготовления:

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется

Рецепт пирога из лаваша с брынзой и творогом.

Ингредиенты:

- 2 листа тонкого лаваша.

Начинка:

- 600 г рассольного сыра (типа брызны, адыгейского, сулугуни).
- 300 г творога.
- 40-50 г свежей зелени укропа, петрушки, базилика, кинзы.
- 0, 5 ст. Молока, кефира или сметаны.
- 2 яйца.
- Соль.
- Черный молотый перец, паприка, кориандр, мускатный орех - по вкусу.

Заливка:
- 1, 5 ст. Кефира или 1, 5 ст. Молока 1 ст. л. с Горкой муки.

Персональная подборка для вас