Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
- 20 г желатина.
- 1, 5 стакана молока.
- 400 г творога.
- 250 г сметаны.
- 1 стакан сахара.
- 2 столовых ложки ванильного сахара.
- 50 г шоколада.
- 2 банана.

Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания.

Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.

В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара. Процедить.

Ингредиенты:

Тесто на один пирог:
- Мука - 300 г.
- Кефир - 2 стакана.
- Сахар - 5 г.
- Маргарин - 30 г.
- Дрожжи - 5 г.

Начинка:
- Сыр свежий - 300 г.
- Масло - 30 г.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

Вам потребуется:

- Грудка куриная - 400 г.
- Бедро куриное - 200 г.
- Чеснок - 2 зуб.
- Сливки - 200 г любой жирности.
- Крахмал картофельный - 1 ст. л.
- Желатин - 1 ст. л. мелкого.
- Паприка сладкая - 1 ч. л. сухой.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец Чили - 0. 5 ч. л.

Как готовить:

Ингредиенты:

Состав рубленого теста:
- Мука - 200 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 50 г.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 1 щепотка.

Творожная начинка пирога:

- Творог - 200 г.
- Банан - 2 шт.
- Сметана - 3-4 ст. л.
- Сахар - 4 ст. л.
- Молотый миндаль - 3-4 ст. л.
- Цедра апельсина.

Приготовление:

1. сделайте сладкое рубленое тесто.
2. для этого просейте муку, добавьте сахар и соль, перемешайте.

Ингредиенты:

- Пачка слоеного теста - 500 г.
- Твердый сыр - 12 спайсов.
- Ветчина - 16 спайсов.
- Орегано - 1 ч. л.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Горчица - 2 ст. л.

Приготовление:

1. тонко раскатайте тесто.
2. выложите ветчину, затем сыр, присыпьте орегано.
3. сверните плотный ролл.
4. нарежьте и выложите в форму.
5. масло, сахар и горчицу растопите.
6. полейте рулетик соусом.

Лишь в том случае, если варить свёклу в кастрюле, то на это уходит очень много времени. Обычно на это нужно около 4-х часов. Готовку можно очень сильно сократить, если положить свёклу в кипящую воду. Тогда на это понадобится меньше 1 часа.

Как ещё сократить время приготовления свёклы: варить свёклу 30 минут и сразу же поставить её под холодную воду на 15 минут. Перепад температур быстро доготовит свёклу.

Сказать, что вкусно - значит, ничего не сказать! Мягкое, нежное и чуточку влажное сало. Вы мечтали о таком давно! Попробуйте, засолите еще и по такому способу - не пожалеете.

Для маринования лучше подбирать мягкое, свежее сало с прожилками мяса и выбирать кусочек потолще. Чтобы узнать, не волокнистое ли сало, есть простой способ. Проткните сало спичкой. Внимание! Только в том случае, если она легко входит в мякоть, значит, сало мягкое. Именно такое и нужно для маринования.

Салатик слоеный.

1 слой - вареная картошка через терку.
2 слой - скумбрия ( Консерв) размятая вилочкой.
3 слой - яйца через терку.
4 слой - морковь через терку вареная.
5 слой - огурец свежий через терку.
6 слой - сыр через терку.
7 слой - остатки картошки.

Приготовление:

Не подскажите как мне бороться? Спасибо. Алина.
Ответ:
Здоровье начинается с кишечника.
Сегодня ни для кого не секрет, что очень многих проблем со здоровьем можно было бы избежать, если бы вовремя следить за состоянием кишечника. Именно загрязненный кишечник становится причиной большинства заболеваний, поскольку шлаки и токсины, которые годами скапливаются здесь, начинают загрязнять организм.

Вам потребуется:

- Филе сельди 300 г.
- Картофель 3 шт.
- Свекла 1 шт.
- 1 маленькая луковица.
- Майонез 3 ст. л.
- Соль по вкусу.

Как готовить:

1. отварить свеклу и картофель в кожуре по отдельности до полной готовности. Обдать холодной водой, почистить. Картофель размять горячим и остудить. Смешать с майонезом и немного посолить.

Красивые и ароматные розы из апельсинов

Ингредиенты:

Для коржей:
- 3 ст. Муки.
- 1 банка сгущенки.
- 1 яйцо.
- 1 ч. л. соды (погасить уксусом).

Для крема:
- 750 г молока;.
- 200 г сливочного масла;.
- 1. 5 ст. Сахара;.
- 2 яйца;.
- 3-4 ст. л. муки.
- 1 пакетик ванилина.

Приготовление:

1. мы делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода. Тесто делим на 8 кусков.

1. салат "Сердце Ангела".

Ингредиенты:

- 1 куриная грудка (вареная).
- 1-2 Яблока (кисло-сладкие).
- 200 г сыра (твёрдых сортов).
- Майонез (легкий).
- 70-100 г красной икры.

Приготовление:

1. порезать куриную грудку соломкой или кубиками.
2. нанести слой майонеза.
3. следом нанести нарезанные яблоки.
4. опять слой майонеза.
5. далее мелко нарезанный или тeртый сыр.
6. опять слой майонеза.
7. завершающий слой - слой красной икры.

По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура!
Рецепт мама "Принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!
Ингредиенты:
Сельдь - 1 шт.
Масло сливочное - 150 г.
Сырок плавленый - 2 шт.
Морковь (небольшая) - 3 шт.

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 12 шт.
Сыр твердый - 300 г.
Майонез - 200 г.
Зеленый лук - 1 пучок.
Укроп - 1 пучок.
Чеснок - 3-4 зубчика.

Приготовление:

1. крабовые палочки раскрутить. Для этого необходимо все палочки по очереди положить на несколько секунд в очень горячую воду.
2. сыр натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, 4 столовые ложки майонеза, мелко накрошенный укроп и все смешать.

Вам потребуется:

- Картофель - 1 кг.
- Жир - 5 ст. л. гусиный, утиный, топленое или оливковое масло.
- Чеснок - 1 шт. головка.
- Тимьян - 5 веточка (- и).
- Соль - по вкусу.

Как готовить:

1. печеная картошка - блюдо демократичное, бюджетное и любимое всеми. Казалось бы, ну что еще можно придумать интересного и нового с этим простым блюдом. Оказывается можно, и этот рецепт тому доказательство.

Вам потребуется:

- Тмин 3 ч. л.
- Кориандр сушеный (кинза) 1/2 ч. л.
- Перец черный горошком 5 шт.
- Соль морская 1 ч. л.
- Гусь целый (3, 5 кг) 1 шт.
- Яблоки (160 г) 13 шт.
- Изюм темный 50 г.
- Чернослив 50 г.
- Курага 50 г.
- Лук - шалот 200 г.
- Картофель 1500 г.
- Вино белое сухое (столовое) 300 мл.
- Чеснок головки 1 шт.
- Груши (140 г) 5 шт.

Как готовить:

- Куриная грудка 2 шт.
- Моцарелла 200 г.
- Авокадо (огурец) 1 шт.
- Кинза 2 ст. л.
- Лепешки 4 шт.
- Масло 1 ст. л.

Приготовление:

1. нарежьте и обжарьте куриное Филе.
2. нарежьте мелко сыр и авокадо.
3. порубите кинзу.
4. смешайте все ингредиенты.
5. выложите 1/4 ингредиентов на лепешку и скрутите в ролл.
6. скрутите 4 ролла и выложите на разогретую сковороду, смазанную маслом.

Вам потребуется:

- 300 г замороженной малины.
- 15 г желатина.
- 3 ст. л. воды.
- 3-4 ст. л. сахара.

Как готовить:

1. желатин замочить в воде.
2. ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито.
3. вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.

- Говяжья вырезка - 800 г.
- Тесто слоеное листовое - 500 г.
- Грибы (шампиньоны) - 300 г.
- Лук - 1-2 шт.
- Желток для смазывания теста - 2 шт.
- Горчица - 2 ст. л.
- Соль.
- Перец черный молотый.
- Масло растительное - 2 ст. л.

Как готовить:

1. залогом успешного приготовления рулета Веллингтон является использование только самой мягкой части говядины - вырезки, расположенной вдоль спинных позвонков. Подойдет кусочек от 400 г до 1 кг.

Персональная подборка для вас