Рождественская кутья - топ - 8 вкусных рецептов.

Рецепт кутьи: рождественская кутья (сыть или сочево.

Ингредиенты:

- 1 стакан пшенной или перловой крупы, - 1 литр воды, - 1/2 стакана изюма, - 100 грамм меда, - 100 грамм мармелада, - 50 грамм очищенных орехов.

Как приготовить рождественскую кутью:

1. крупу тщательно промыть и отварить до мягкости, добавив в середине варки тщательно промытый изюм.
2. затем откинуть на решето, обдать холодной водой, дать воде стечь и выложить на блюдо.

3. мед растворить с небольшим количеством воды, смешать с кутьей и толченым грецким орехом. Украсить мармеладом, часть которого можно смешать с кутьей.

Рецепт кутьи: кутья новогодняя.

Ингредиенты:

- 500 г риса;.
- 200 г изюма;.
- Миндаль, - сахар, - корица - по вкусу.

Как приготовить кутью новогоднюю:

1. рис перебрать, промыть, залить холодной водой довести до кипения, откинуть на сито или дуршлаг и промыть холодной водой. Затем рис снова залить большим количеством холодной воды и варить до готовности, не мешая. Воду слить, рис охладить.
2. ошпаренный кипятком сладкий миндаль растереть, добавить сахарный песок, размешав, развести небольшим количеством воды и соединить с рисом.
3. размешав массу, добавить вымытый и ошпаренный кипятком изюм, корицу и снова тщательно перемешать.
4. выложить на большую тарелку, сверху обровнять и посыпать по вкусу сахарной пудрой.
5. отдельно подать нежирное молоко, фруктовый кисель.

Рецепт кутьи: кутья из пшеницы.

Ингредиенты:

- 500 г пшеницы, - 2/3 стакана меда, - 1 стакан ядер грецких орехов, - 1 стакан изюма, - 1/2 стакана мака, - 1/2 стакана сахарной пудры.

Как приготовить кутью из пшеницы:

1. пшеницу отварить до готовности и дать остыть.
2. в остывшую пшеницу добавить мед, грецкие орехи, изюм, истолченный и сваренный в подслащенной воде мак.
3. все перемешать, сложить в форму и сверху присыпать сахарной пудрой.

Рецепт кутьи: кутья рисовая.

Ингредиенты:

- 1 стакан риса, - 100 г изюма без косточек, - 100 г меда.

Как приготовить кутю рисовую:

1. стакан риса залить полутора стаканами кипятка, плотно закрыть крышкой, варить три минуты на сильном огне, шесть минут - на среднем, три - на слабом, затем еще двенадцать минут не открывать крышку кастрюли, давая рису настояться на пару.
2. отдельно сварить изюм, соединить с рисом, подсластить медом, предварительно разведенным в небольшом количестве кипяченой воды.

Рецепт кутьи: кутья рисовая.

Ингредиенты:

- 200 гр риса, - 50 гр сладкого миндаля, - 6 зерен горького миндаля, - 100 гр изюма без косточек, - 100 гр мелкого сахара.

Как приготовить кутью рисовую:

1. поставить на огонь рис. Когда вода закипит, откинуть на сито, дать стечь воде, облить его холодной водой, снова сложить в кастрюлю, залить на три пальца выше водой и дать уварится до мягкости.
2. между тем обварить весь сладкий миндаль и норму горького, очистить, мелко истолочь, сложить на блюдо, прибавить ложку сахара и ложку воды, размешать.
3. когда рис готов, слить воду, остудить, выложить на миндаль, все перемешать и всыпать остальной сахар.
4. в это же время приготовить изюм: перебрать, вымыть и, вскипятив 1 раз в воде, откинуть на сито. Дать стечь воде, а изюм выложить в готовый рис, перемешать и подавать к столу. К кутье подают мелкий сахар, вино.

Рецепт кутьи: кутья пшеничная.

Ингредиенты:

- 200 г очищенной пшеницы, - 150 г мака, - 50 г очищенных орехов, - 50 г изюма, - ванильный сахар, - мед и сахар по вкусу.

Как приготовить кутью пшеничную:

1. пшеницу перебрать, промыть, залить водой и варить до готовности.
2. мак заварить кипятком и держать на огне до тех пор, пока не будет легко растираться пальцами.
3. отцедить мак на сите, пропустить через мясорубку, перемешать с пшеницей, добавить измельченные орехи, ошпаренный кипятком и отцеженный изюм, мед и сахар по вкусу, ванильный сахар.
4. переложить в блюдо. Подавать охлажденной.

Рецепт кутьи: кутя украинская.

Ингредиенты:

- 2 стакана зерен пшеницы, - 3 л воды, - 1 стакан мака, - 1/2 стакана рубленых орехов, - 1 яблоко, - 1/3 ст меда, - 1 ст сахара.

Как приготовить кутью украинскую:

1. подсушите зерна в духовке в течение 1 часа при температуре 250 градусов, помешивая время от времени. Промойте и замочите в холодной воде на ночь.
2. разведите мед в 3/4 стакана горячей воды.
3. доведите зерна до кипения, потушите на слабом огне 3-4 часа, пока зерна не лопнут.
4. прокипятите на медленном огне мак, откиньте на сито и растолките в ступке, отставьте в сторону.
5. когда все остынет, смешайте все ингредиенты в миске и добавьте мелко порезанные яблоки.
6. подавайте кутью охлажденной. Можно добавлять изюм, курагу и другие сухофрукты.

Рецепт кутьи: кутья казачья.

Ингредиенты:

- 1 стакан риса, - 1 стакан сахара, - 1 стакан кишмиша, - корица. Как приготовить кутью казачью: 1. сварить рассыпчатый рис. 2. смешать с сахарным песком, корицей и ошпаренным кишмишем, довести до кипения. 3. подавая, облить миндальным молоком. Приятного аппетита!