Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. малосольные огурчики.
2. маринованные помидоры сладко - острые.
3. "Быстрые" маринованные огурчики.
4. блиц - рецепт "Малосольных" огурцов.
5. быстрые маринованные помидорки.
6. малосольные огурцы (быстрого приготовления).
7. кабачки маринованные мгновенного поедания.

1. малосольные огурчики.

Однако в этом блюде вкусовая гамма обширнее.
Около 2 часов может потребоваться для того, чтобы подготовить продукты для салата: отварить и остудить овощи, разделать и нарезать сельдь. Из указанного количества продуктов получится 2 порции диаметром около 10 см. Масса овощей указана уже в отварном и очищенном виде.

Вместо металлического кольца можно использовать ровную пластиковую бутылку, обрезанную с обеих концов. Каждый слой нужно слегка придавливать, чтобы салат держал форму.

Ингредиенты:

Картофель 8 шт;.
Шампиньоны 500 г;.
Лук репчатый 1 шт;.
Мука 1 ст. л.;.
Оливковое масло для жарки;.
Сметана 250 г;.
Соль по вкусу;.
Перец по вкусу;.

Приготовление:

1. время приготовления - 30 минут.
Количество - 4 порции.
2. картофель очистите.
3. лук мелко нарежьте и перемешайте со столовой ложкой муки.
4. картофель нарежьте тонкими кружочками.
! 4! Обжарьте на оливковом масле.

- Яйца 4 шт.
- Мука 350-400 г (в зависимости от муки, и от размеров яиц).
- Соль 1/3 ч. л.
- Сода 0, 5 ч. л.
- Мёд 1 стакан.
- Сахар 1 стакан.
- Миндаль (или грецкие орехи) для украшения.
- Масло растительное для обжаривания 1 л.

Ингредиенты на одно блюдо размером 24-26 см даны.

Приготовление:

Но что, если хинкали - это маленькая порция супа, заключенная в тесто? Откусываешь с краю, выпиваешь прозрачный бульон и наслаждаешься мягким вкусным фаршем.

Сейчас, конечно, часто встречается, что это блюдо едят ножом и вилкой. Но настоящие поклонники хинкали приборов не приемлют. Только руками!

Хинкали (около 15 штук, время приготовления -1 час 20 минут).

Ингредиенты:
Пшеничная мука высшего сорта - 2 кг.
Вода - 600 гр.
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу.

По этому рецепту можно приготовить любое мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке ….

Яйцо куриное - 2 шт.;.
Горчица - 1 ст. л.;.
Крахмал - 1 ст. л.;.
Соль - 1 ч. л.;.
Смесь перцев - 1 ч. л.;.
Масло растительное - 1 ст. л.;.
Кунжут - 2 ч. л.;.
Мясо - 500 г.

Итак, готовим заливку.
Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи.
Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться.

Ингредиенты:

Быстрорастворимые дрожжи (один пакетик) 8 г.
Ветчина (мелко порезанная) 1/2 стакана.
Вода 6 стаканов.
Коричневый сахар 2 ст. л.
Молоко (теплое) 1 стакан.
Моцарелла (мелко порезанная) 1/2 стакана.
Мука 3 стакана.
Сода 4 ч. л.

Приготовление:

Тесто: 6 крупных яиц, 100 гр. муки, 25 гр. Какао - порошка, щепотка соли, 120 гр. сахара, несколько капель лимонного сока, 2, 5 ст. л. сахарной пудры.
Сливочный крем: 1 банка сгущенного молока (380 гр. ), 1 литр сливок 30%, 200 гр. чернослива.
Глазурь: 70 гр. Черного шоколада, 20 гр. сливочного масла, 100 гр. жирных сливок.

Приготовление:

Чернослив мы замачиваем в кипятке на 4 часа.

20.01.2016 в 01:25

Долма. Для фарша:

Фарш (баранина, баранина говядина или свинина говядина) - 500-600 г.
Рис круглозерный - 4-6 ст. л.
Лук репчатый (средний или крупный) - 4-5 шт.
Зелень базилика, мяты, укропа, кинзы - по небольшому пучку.
Сливочное масло - 50-70 г.
Растительное масло - 50-70 мл.
Зира (молотая или растертая в ступке) - щепотка.
Свежемолотый черный перец.
Соль.

Для соуса:

Сметана, натуральный йогурт или мацони - 1 стакан.
Чеснок - 4-6 зубчиков.

1 кг муки.
250-300 Мл воды или молока.
1 ст л сахара.
15 г сухих или 50 г свежих дрожжей.
Для начинки:
1 кг молодого сыра (натереть).
10 яиц.
200 г сливочного масла (нарезать на 10 кусков).

Приготовление:

Дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1, 5 часа.

Настойка календулы - универсальное средство для наружного и внутреннего применения. Она всегда находится у меня в домашней аптечке, потому что я частенько использую ее как в медицинских, так и в косметических целях.

Этот препарат, который обладает противовоспалительным и ранозаживляющим действием, изготавливают из цветков календулы и из цветочных корзинок, настаивая их на 70%-ном спирте.

Конфеты из сухого молока.

Это невероятно простой рецепт и, к тому же, очень экономичный. Больше 3 штучек не съешь, весьма питательно.

Ингредиенты: - 100 гр. Сливочного масла.
- 115 гр. сахара.
- 3 ст. л. сливок.
- 600 мл воды.
- 500 гр. сухого молока.
- 2 ст. л. кокосовой стружки.

Приготовление:

1. картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко.
Нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно.
Подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.
Показать полностью.

3. картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

Все, что находила, было похожее, но далеко от того вкуса, который хотела получить.
Но я все-таки нашла. Нашла именно то, что я искала. Именно тот деревенский багет с хрустящей плотной корочкoй и восхитительным мякишем, который я покупала во Франции.
Я вчера первый раз сделала. Хлеб не только имеет ту консистенцию, которую я люблю, но еще и восхитительный вкус. Oн просто вкусный "без Ничего".

Рецепт американский, поэтому все меры в чашках, 1 чашка - 240 мл.

Опара.

Нежные, сочные, вкусные! Дети их просто обожают! И не только дети.

Ингредиенты:

0, 4 кг фарша.
1 яйцо.
1/2 Лстакана риса (сырого).
150 г сметаны.
3- 4 ст ложки томатной пасты.
Щепотка соли.
Черный перец.

Приготовление:

Отварить рис до полу готовности и слить воду. Остудить.

Смешать рис с фаршем и с 1 ст ложкой томатной пасты.

Сформировать шарики - по 5 см в диаметре - это основа для наших мясных ежиков.
Ёжики мясные фото рецепт.

Кисло-сладкий соус для блюд китайской кухни.

Смешать.
1, 5 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса, по 1 ст. л. томатного пюре и соевого соуса, 3 ст. л. апельсинового сока.
Отдельно смешать 1 ч. л. кукурузной муки с 4 ст. л. воды и добавить к смеси. Поставить получившийся соус на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Подавать соус нужно горячим.

Итальянская заправка для легких салатов.

Баранина - 2 килограмма.
Луковица - 2 штуки.
Морковь - 5 штук.
Рис - 3, 5 стакана.
Чеснок - 1 штука.
Рапсовое масло - 1 чашка.
Соль - 3 чайных ложки.
Молотый тмин - 1, 5 чайных ложки.
Черный перец - 1 щепотка.
Кипяченая вода - 8 чашек.

Количество порций: 4.

Приготовление:

- 1 кг картофеля.
- 0, 5 кг фарша (я беру свинину пополам с говядиной).
- 1 крупная луковица.
- Соль, перец, молотый тмин по вкусу.

Приготовление:
1. картошку трем на терку или мы измельчаем в блендере вместе с половинкой луковицы. Солим по вкусу, кладем в сетчатый дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. В случае если в дуршлаге большие отверстия, застилаем его марлей.
2. полученная масса должна сохранять форму при лепке колдунов.

Это очень простой и доступный рецепт засола красной рыбы.
Рыбка получается пальчики оближешь!

Нам понадобится:
Рыба красная 1 кг. (Семга, форель, кета, голец, горбуша. На ваш выбор.
Соль 2 ст. Ложки.
Сахар 1 ст. Ложка.
Перец душистый горошек по вкусу.

Приготовление:
1. рыбу разделываем на Филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.
2. в миске смешиваем соль и сахар.

Баклажан 2 шт.
Перец болгарский 3 шт.

Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 5-6 зубчиков.
Сахар 1 ч. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Уксус 9% 30 мл.
Кунжут 1 ст. л.

Приготовление:

Персональная подборка для вас