Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

? 450. Г клубники.
300 мл жирных сливок (33%).
15 г желатина.
75 г сахара (больше или меньше по вкусу, в зависимости от сладости клубники).
Целые ягоды и листики для украшения мяты.

Приготовление:

? 100. г сливочного масла.
150 г муки.
150 г творога.
180 г сахара (150 в тесто, 30 в вишню).
500 г вишни.
10 г желатина.

Приготовление:

1. сливочное масло перетираем с мукой, мы добавляем сахар и творог. Ставим в холодильник на 30 минут.

Слоеный салат с семгой отличается тонким, отлично сбалансированным вкусом. Все составляющие настолько дополняют друг друга и настолько гармоничны между собой, что салат просто безупречен. Безусловно, слоеный салат с семгой украсит и праздничный стол, и порадует ваших домочадцев за обычным домашним обедом. Очень советую всем попробовать этот салатик, вы в него непременно влюбитесь.

Для приготовления салата понадобится:
На 1 порцию:
Семга малой соли - несколько кусочков;.

Котлетный фарш:
Свинина (прослойка) 800 гр.
Куриное мясо (можно Филе куриное) 300 гр.
Лук репка 1 шт.
Молоко 100 мл для замачивания хлеба 100 мл.
Хлеб (черствый) 70 гр.
Соль, перец по вкусу.

Наполнитель:
Сметана (20%) 200 гр.
Яйца (не крупные) 2 шт.
Сыр твердых сортов 150-200 гр.
Укроп по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Слоеное тесто.
Плитка шоколада.
? 1. Яйцо.
Колотые орешки.

Приготовление:

Постели на рабочую поверхность бумагу для запекания, а на нее - слоеное тесто. Положи плитку шоколада точно в середину слоеного пласта, как показано на картинке. Теперь сделай на тесте надрезы шириной примерно 2 см. Начинай от плитки шоколада к краю теста, надрезая немного по косой. Ножом для пиццы делать это удобнее всего, но обычным ножом тоже получится.

Очень простой и чудесный рецепт приготовления лосося. Потратив всего несколько минут на кухне, вы получите бесподобную медовую рыбку.

Вам потребуется:

400 гр лосося, 2 ч. л. мёда, 2 ч. л. "Дижонской" горчицы, 2 ч. л. соевого соуса, кунжутные семечки.

Как готовить:

1. если лосось замороженный - мы размораживаем. Разрезаем на 4 порционных кусочка.

Ингредиенты:

Тесто:

Вода - 1 стакан воды.
Мука - 1 стакан.
Сливочное масло - 100 г.
Яйцо - 4 шт.
Соль - щепотка.

Крем:

Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г.
Крахмал - 5 ст. л.
Молоко - 350 мл.
Сливочное масло - 300 г (комнатной температуры).
Ванильный сахар - 1 пакетик.

Приготовление:

Главное на бумаге нарисовать контуры будущего торта, чтобы все коржи у нас были одинаково размера. У меня 25 х 18.

- Печенье (любое) - 600 г.
- Какао - 3 ст. л.
- Молоко - 150 мл.
- Масло сливочное - 200 г.
- Сахар - 8 ст. л.

Приготовление:
1. печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.
2. какао перемешать с сахаром.
3. масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4. смешать печенье с жидкой смесью (поэтапно) до образования густой липкой массы.

1. салат "Нежный".

Ингредиенты:

- Помидоры 2 шт.
- Крабовые палочки 250 г.
- Яйца вкрутую 4 шт.
- Сыр 150 г.
- Майонез.
- Соль.

Приготовление:

Мы выкладываем салат слоями: мелко нарезанные помидоры (если они очень сочные, сок лучше слить) - крабовые палочки - белки яиц (натереть на терке) - натертые желтки - тертый сыр. Все слои майонезом промазать.

2. салат "Вкусненький".

Ингредиенты:

- 100 г. крабовых палочек.
- 2 яйца.

Вам потребуется:

Тесто:
- 250 г творога.
- 200 г муки 50 г на разделку теста.
- 2 яйца.
- 1 ч. л. соли.
- 2 ч. л. сахара.
- 1/2 ч. л. соды.
- Растительное масло для жарки пирожков.

Начинка:
- 250 гр куриный фарш.
- 80 гр тертый на крупной терке сыр гауда.
- 2 ст. л тертый сыр пармезан.
- 20 гр сливочное масло.
- 4 ст. л мелко - порезаный зеленый лук.
- 0. 5 ч. л молотый мускатный орех.

- 300 г сыра.
- 1/2 Зубчика чеснока.
- 2-3 Столовые ложки майонеза.
- 1/3 Чашки кокосовой стружки.
- Соль по вкусу.
- Паприка (по желанию).

Приготовление:

1. натрите сыр на мелкой терке.
2. очистите чеснок и пропустите его через пресс в миску с сыром.
3. добавьте майонез, соль по вкусу и немного паприки. Тщательно перемешайте.
4. скатайте из сырной смеси шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.

Вам потребуется:

- 25 г сливочного масла комнатной температуры еще немного для смазывания форм;.
- 175 г темного шоколада (70% какао), разломайте на кусочки;.
- 75 г сахара;.
- 2 крупных яйца;.
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта;.
- 25 г муки;.
- Щепотка соли.

Как готовить:

1. растопите шоколад на водяной бане и дайте ему чуть остыть, пока будете заниматься подготовкой остальных ингредиентов для теста.

Ингредиенты:
Тесто:
Теплая вода 1 стакан.
Сахар 1 ст. л.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) 1 пак (11 г).
Мука? 3 стакана.
Масло растительное 3 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.

Дополнительно: чеснок, зелень, растительное или растопленное сливочное масло.

Приготовление:
1. смешайте в миске дрожжи, теплую воду, сахар и муку, смешивая сначала венчиком или ложкой для того чтобы дрожжи лучше растворились, а только после этого добавляйте масло.

Как приятно приготовить своими руками очень вкусное блюдо с необычным названием "Праздничный Печеночный Торт", который станет не только украшением вашего праздничного стола, но, пожалуй, и самой оригинальной, необычной и очень сытной закуской. И, несмотря на то, что многие не любят печенку, этот торт будет для них исключением.

Вам потребуется:

Печень куриная - 400 грамм.
Яйцо куриное - 2 штуки.
Молоко - 100-120 миллилитров.
Мука пшеничная - 40-60 грамм.

Ингредиенты:
- 700 гр свинины.
- 100 гр булки.
- 0, 5 стакана молока.
- 1 луковица.
- 1 яйцо в фарш.
- 8 яиц в начинку.
- 150 гр сыра.
- Соль, перец, хмели - сунели, зелень.

Приготовление:

1 маленький кочан капуста краснокочанная.
1 маленький кочан капуста белокочанная.
2 шт. средние морковь.
1 банка кукуруза (консервированная).
1 пучок петрушка.
100 г йогурт (или сметана).
1 ст. л. уксус яблочный.
3 ч. л. сахар.
0, 5 ч. л. соль.
1 ст. л. горчица (дижонская).
По вкусу перец черный (молотый).

Ингредиенты:
? 250. г замороженных крабовых палочек (или крабового мяса);.
250 г плавленного сыра (который натирается);.
50-100 г слабосоленой семги (по желанию);.
1 пучок укропа;.
Чеснок - по вкусу;.
Майонез для заправки.

Приготовление:

Советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт вкусного сала, который вы легко сможете приготовить к ужину или на закуску. Попробуйте - не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.

Ингредиенты:

* сало.
* вода - 1 литр.
* поваренная соль - 1 стакан.
* лавровый лист - 3-4 штуки.
* перец горошком - по вкусу.
* репчатый лук - 1 штука.
* чеснок - 3-4 зубчика.
* черный молотый перец.

Приготовление:

1. смузи из киви.

Ингредиенты:

Киви - 4 шт.
Натуральный йогурт - 250 г.
Свежевыжатый апельсиновый сок (1 крупный апельсин) - 1/2 стакана.
Мед - 1 ст. л.
Лёд - 1 стакан.

Приготовление:

1. лед измельчить в блендере или с помощью ножа для колки льда. Разложить по стаканам.
2. киви очистить от кожуры, разрезать пополам. Сложить в блендер киви, апельсиновый сок, йогурт и мед. Взбить до однородной массы.

Тесто.
Майонез - 250 г.
Сметана - 250 г.
Яйца - 2 шт.
Мука - 6 столовых ложек.
Щепотка соли.
Щепотка соды.
Начинка.
Сыр твердый 100 гр.
Колбаса салями 100 гр.
Помидор 1 шт.
Лук.
Укроп.

Очень удобный пирог.
Название свое оправдывает на все 100.
Готовится с космической скоростью и также быстро поедается.
Итак.
Замесить тесто из майонеза, сметаны, яиц, соды, соли, муки.
По консистенции оно должно как густая сметана быть.

Персональная подборка для вас