Статьи

Поэтом готовлю постоянно что-нибудь творожное в мультиварке. Последним моим кулинарным рецептом стал пудинг из нежного теста и воздушного крема. Замечательный десерт для любого стола.

Ингредиенты:
Яйцо куриное - 5 штук.
Творог 11% - 500 граммов.
Сметана 15% жирности - 100 граммов.
Сахар - 1, 5 мульти стакана.
Крахмал картофельный - 2 столовые ложки.
Сахар ванильный - 1 пачка.

Приготовление:
1. мы отделяем куриные желтки от белков.

Ингредиенты.
Крылья куриные - 1 кг.
Уксус (винный белый) - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок (раздавленный) - 6 зуб.
Перец Чили (порезанный) - 2 шт.
Паприка сладкая (молотая) - 1 ст. л.
Паприка острая (молотая) - 1 ч. л.
Масло оливковое (или растительное) - 60 мл.
Орегано (сушеный) - 1 ст. л.
Соль (по вкусу).

Приготовление:
1. отрезать кончики крыльев, выкинуть. Разрезать крылья на две части, посолить по вкусу.

1. тефтельки в сливочно - грибном соусе.

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый (1 шт в фарш, 1 шт в соус) - 2 шт.
Грибы (любые) - 200 г.
Перец черный.
Соль.
Рис - 200 г.
Масло растительное - 4 ст. л.
Фарш мясной - 500 г.
Сыр твердый - 50 г.
Сливки (жирность 10-20%) - 200 мл.

Приготовление:

1. смешайте мелко нарезанный лук, фарш, яйцо, отваренный рис, посолите, поперчите, хорошенько вымесите.

Ингредиенты:

- Капуста белокочанная (новый урожай).

- Помидоры свежие.
- Сыр (твёрдых сортов).
- Зелень (укроп, петрушка).
- Соль по вкусу.
- Майонез.

Приготовление:

1. капусту тонко нашинковать, посолить и немного помять, чтобы капуста дала сок.
2. помидоры помыть и нарезать.
3. зелень намыть, обсушить и мелко порубить.
4. сыр натереть на крупной тёрке.
5. соединить капусту, помидоры, зелень и сыр.

Ингредиенты:

Для шариков.
- Творог - 250 г.
- Желтки - 2 шт.
- Сахар - 50 г.
- Кокосовая стружка - 50 г.
- Крахмал - 3 ст. л. (без верха).

Для теста.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 30 г ( 30 г).
- Шоколад - 50 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Крахмал - 2 ст. л.
- Какао - 3 ст. л.
- Соль - щепотка.
- Ванильный сахар - 2 пакетика.
- Разрыхлитель - на кончике ножа.

Приготовление:

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками.

? 1. Куриная грудка вареная.

2 средние помидоры.
2 зубчика чеснока.
4 вареных яйца.
1 красный болгарский перец.
1 стакан белых сухариков.
Соль.
2 ст. Ложки майонеза.

Приготовление:

1. куриную грудку отварить, мелко порезать.
2. помидоры нарезать небольшими кубиками, посолить.
3. чеснок мелко измельчить.
4. яйцо варёное натереть на средней тёрке.
5. перец сладкий порезать кубиками.

1. классическая пеперони.

Ингредиенты:

? 250. гр Теста для пиццы.
170 гр сыр моцарелла.
80 гр соус для пиццы.
90 гр колбаса пеперони.
10 мл масло оливковое.

Тесто для пиццы:
250 гр мука пшеничная.
200 гр мука для пиццы.
230 мл вода.
2 гр дрожжи.
35 мл масло оливковое.
2 гр соль.

Соус для пиццы:
100 гр томаты в собственном соку.
5 гр базилик.
3 гр соль.
10 мл масло оливковое.
2 гр орегано.

Приготовление:

Ингредиенты:

300 гр. фарша.

5 средних сырых картофелин.
1 большая сырая морковка.
1 яйцо.
1 небольшая луковица.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить.
2. уложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15 минут.
3. тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные.

Ингредиенты:
200 г слабосолёной форели, 50 г сыра, 2 яйца, 2 помидора, 2-3 ст. л. майонеза, петрушка (зелень) (для украшения.

Приготовление:
1. яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Помидоры и рыбу мелкими кубиками нарезать.
2. в салатницы выложить слой рыбы и промазать майонезом.
3. вторым слоем уложить тертые яйца и промазать майонезом.
4. далее слой тертого сыра с майонезом.
5. уложить сверху кубиками нарезанные помидоры.

1. постные голубцы с рисом и грибами.

Ингредиенты:

- Листья белокочанной капусты - 400 г.
- Рис - 120 г.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Сушеные белые грибы - 40 г.
- Мука - 20 г.
- Томатная паста - 50 мл.
- Растительное масло - для жарки.
- Соль, молотый перец - по вкусу.
- Грибной бульон - по вкусу.

Приготовление:

1. отварить рис в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
2. сушеные грибы замочить, отварить и нарезать соломкой.