Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Апельсиновый пирог. Пирог очень напоминает насыщенный, сочный кекс, только выглядит нарядней.

17.02.2016 в 15:26

Приятный апельсиновый вкус очень хорошо сочетается с мягким тестом.

Понадобится:

100 г размягченного слив. Масла или маргарина.
4 яйца.
2 апельсина.
1/2 ст. Апельсинового сока.
ст. Сахара.
Пакетик ванильного сахара.
2 ст. Муки.
Ч. л. разрыхлителя.
Щепотка соли.

Способ приготовления:

1. яйца разделить на желки и белки. Желтки взбить с сахаром, добавить нарезанное кусочками мягкое масло и взбить до однородности.
Апельсиновый пирог.  Пирог очень напоминает насыщенный, сочный кекс, только выглядит нарядней.
2. из одного апельсина снять цедру, добавить к яично - маслянной смеси, влить сок и перемешать.


3. апельсины очистить от кожуры, нарезать шайбочками.
4. к массе с цедрой просеять муку и разрыхлитель в два захода, тщательно взбивая после каждого.
5. отдельно взбить белки с солью до устойчивых пиков, добавить ванильный сахар, снова взбить и в три приема ввести массу в тексто, аккуратно перемешивая ложкой.
6. форму (20 х 30 см) смазать маслом, застелить пергаментом. Выложить тесто и разровнять верх.
7. поверх теста уложить кусочки апельсинов, вдавливать не нужно.
8. выпекать в заранее разогретой духовке при 180\xB0C 45060 минут (ориентируйтесь по своей духовке. Готовность пирога проверить зубочисткой.

Апельсиновый пирог.  Пирог очень напоминает насыщенный, сочный кекс, только выглядит нарядней. 01
Апельсиновый пирог.  Пирог очень напоминает насыщенный, сочный кекс, только выглядит нарядней. 02