Испанские пончики чуррос.

Ингредиенты:

0, 25 стакана сливочного масла.
2/3 Стакана муки.
Сахар - 1 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Подсолнечное масло для фритюра.
Сахарная пудра для посыпки.
Соль.

Приготовление:

1 смешать масло, соль и сахар с 2/3 стакана воды, довести до кипения.
2 снять с огня, ввести просеянную муку, замесить тесто. Вбить в тесто яйца.
3 выложить тесто в кондитерский мешок с широкой звездообразной насадкой.

4 в нагретое до 190\xB0с подсолнечное масло выдавить тесто в виде палочек ( или калачиков, по желанию) по два за раз - и жарить 3-4 мин., до золотистого цвета.
5 готовые чурросы вынуть из фритюра шумовкой и обсушить на кухонной бумаге.

Посыпать чуррос сахарной пудрой и подавать теплыми. Приятного аппетита!