Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. фунчоза по - корейски.

Ингредиенты:

Вермишель фунчоза - 145 г, ? Морковь - 100 г, ? Огурцы свежие - 145 г, ? Перец сладкий - 45 г, ? Чеснок - 15 г, ? Зелень - 30 г, ? Заправка для фунчозы - 115 г.

Приготовление:

Вроде бы ничего особенного, но как же я люблю пирожки с яйцом и зеленым луком! Тесто мягкое, нежное. Начинка - сочная, яркая, но не жирная. Благодаря тому, что внутри много лука, пирожки долго не черствеют, остаются практически такими же вкусными, как и в день выпечки.

Ингредиенты:
Маринад для курицы:
Чеснок - 2 зубчика.
Чили перец - 1 столовая ложка.
Соль - 0, 5 чайной ложки.
Черный перец - 0, 5 чайной ложки.
Оливковое масло - 1 столовая ложка.
Вода - 1 столовая ложка.
Куриные грудки - 500 г.

Для салата:
Салат листовой - 1-2 головки.
Красный перец - 1 шт.
Помидор - 0, 5 шт.
Кукуруза вареная - 1 початок.
Красный лук - 1 шт.
Кинза - 1 пучок.
Чипсы - несколько шт.
Чеддер - 110 г.
Острый соус.

Огурцов.

Ингредиенты:

1 кг свежих огурцов.
4 зуб. Чеснока.
2 ч. л. уксуса.
2 ст. л. соли.
Укроп - небольшой пучок.
Все ингредиенты указаны на глаз, не кладите все сразу, а пробуйте сначала на свой вкус.

Приготовление:

1. итак, для начала хорошенько вымоем огурцы и разрежим их на четвертинки.
2. мы уложим в глубокий контейнер (тарелку.

Ингредиенты и приготовление:

Салат очень нежный и вкусный.

1 слой - одну луковицу шинкуем мелко, заливаем кипятком и добавляем уксус, через 10 мин сливаем и мы укладываем на дно салатницы.

2 слой - 300 г мясо говядины мелко режем, затем смазываем майонезом.

3 слой - помидоры 1 крупную или 2 средних, режим, солим, перчим.

4 слой - 2-3 яйца через терку и смазываем майонезом.

Испеките хлебушек на кефире. У него такая вкусная хрустящая корочка и пушистая и нежная мякушка … ммм ….

Ингредиенты:
150 мл воды, 350 мл кефира, 900 гр муки, 20 гр свежих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли.

1. растворите в теплой воде (40 градусов с) дрожжи, сахар, соль. Всыпьте с пол стакана муки и перемешайте, опара должна быть по консистенции как сметана. Накройте и дайте ей постоять 10-15 минут, пока не увеличится в объеме.

Куриное Филе - 2 шт по 220 грамм.
Соль - 3 столовый ложки, сахар - 2 чайных ложки.

Кусочки Филе засыпать солью и сахаром, дать постоять до растворения соли. Когда соль растворится, грудки посыпать смесью корицы и молотого мускатного ореха. Поместить грудки вместе с образовавшимся соком в глубокую посуду, накрыть крышкой и поставить в холод на 18 часов. Грудку необходимо в процессе засолки переворачивать для равномерного просаливания.

Ингредиенты:
1 кг говядины.
1/2 Стакана риса.
150 г репчатого лука.
5 яиц (1 сырое и 4 вареных).
30 г сливочного масла.
50 г белого хлеба.
100 мл молока.

Мясо, лук и размоченный в молоке хлеб пропускаем через мясорубку с решеткой среднего размера, мы добавляем в фарш 1 яйцо, укроп, соль и перец. Отвариваем рис и 4 яйца. Добавляем к нему нарезанные кубиком яйца, соль, перец и слегка обжариваем начинку на сливочном масле. Немного, просто до соединения вкусов

Ингредиенты:

Мука - 200 г.
Молоко - 350 мл.
Топленое сливочное масло - 50 мл.
Дрожжи - 10 г.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. в глубокой миске смешайте молоко и дрожжи. Мешайте до полного растворения дрожжей. Яйца и топленое масло добавьте. Взбейте все вместе.
3. в отдельной посуде смешайте муку с солью и сахаром.

Молоко (3, 5%) - 1 л.
Сметана (или кефир, простокваша) - 2 ст. л.

Приготовление:

1. молоко мы наливаем в банку. В том случае, если оно домашнее, обязательно прокипятить. Магазинное - не надо. Добавляем сметану и ставим прокисать в тепле. Молоко лучше пожирнее брать. Чем выше его жирность, тем больше будет конечного продукта. В среднем, выход около 30% от исходного сырья.
2. примерно через сутки смесь прокиснет.

Тесто:
Мягкое сливочное масло - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 50 мл.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Сахар - 70 г.
Мука пшеничная - 250 г.
Ванилин.
Начинка:
Яблоки - 4 шт.
Грецкие орехи - 50 г.
Сахар - 3 ст. л.
Вода - 5 ст. л.
Корица.

Приготовление:

5-6. Средних яблок помыла.
1 стакан сахара.
1, 5 стакана муки.

Приготовление:
1. почистила, нарезала в форму (смазанную раст. Маслом) (размер формы 26 см).
2. взяла 5 яиц 1 стакан сахара.
3. взбила миксером.
4. добавила 1, 5 стакана муки. Взбила. Тесто не густое, не жидкое получилось (еще добавила пакетик ванилина.
5. вылила в форму поверх яблок.
6. и отправила в разогретую духовку на минут 30-40 минут.
7. форму перевернула и аккуратно сняла с пирога.

Вам потребуется:

Феттучини - 250 г.
Семга (форель, лосось) - 150 г.
Помидор - 1 шт.
Сливки (не менее 20% жирности) - 150 мл.
Лук (репчатый) - 1/2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Пармезан - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Тимьян (желательно свежий) - по вкусу.
Оливковое масло - 1 - 2 ст. л.

Как готовить:

1. семгу мы нарезаем кубиками.

2. помидор очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Семена удаляем и жидкость.

Ингредиенты:

- Молоко - 1 л.
- Кефир - 0, 5 л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа).

Приготовление:
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке

1. салат "Быстро и Вкусно".

Ингредиенты:

- Капуста.
- Свежий огурец.
- Лучок.
- Колбаска (кому какая нравится).
- Майонез.
- Специи.

Приготовление:

1. капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее).
2. огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по - крупней).
3. колбасу режем соломкой.
4. лук режем полукольцами.
5. добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
Наш салат готов!

2. салат "Цезарь".

Ингредиенты:

Тесто:
- 500 гр муки.
- 25 гр свежих дрожжей.
- 3/4 Стакана воды (лучше молока).
- 2 ст. Ложки сахара.
- 2 яйца.
- 60 гр сливочного масла.
- 1/2 ч. ложки соли.

Начинка:
- 1, 5 стакана клюквы.
- 1/2 Стакана сахара.
- 1, 5 ч. ложки апельсиновой цедры.

Приготовление:
1. приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.

150 грамм замороженной клубники.
150 грамм замороженной черной смородины.
3 персика (некторина).
1 - 2 банана.
3 столовых ложки сахарного песка или по вкусу.

Приготовление:

1. с банана снимите кожуру, разрежьте на части и слегка заморозьте. Разделите персики пополам, извлеките косточки, нарежьте на части. При желании можно удалите кожицу.
2. в чашу блендера выложите замороженные ягоды, измельчите в течение 1 минуты.

Уксус, без сомнения, найдется на каждой кухне. А вот область его применения намного шире, чем кулинария. Уксус поможет вам:

1 избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя уксус (40%) водой пополам.

2 удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. Смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.

3 вылечить ангину. Разведите в стакане теплой воды 1 ст. л. яблочного уксуса и прополощите горло.

Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать. Это моё самое любимое блюдо! Готовится просто и быстро, а получается. м.

Ингредиенты:

- 4-5 ст. Ложек раст. Масла.
- Черный или красный перец.
- Соль.
- 3-4 Зубчика чеснока выдавить.

Приготовление:

Все перемешать.

И натереть этим курицу (можно окорочка).

6-7 Картофелин разрезать на ломтики, но разрезать не.
До конца, чтобы они держались, т. е. только надрезать.

Очень вкусный салат!
Отварная куриная грудка.

Жареные шампиньоны с луков.
Две дольки чеснока (на терке).
Сыр (на терке), лучше поострее.
Свежая помидорка.
Можно добавить маслины, по желанию. Обычно я делаю без них, но в этот раз решила поэкспериментировать. Вполне неплохо

Персональная подборка для вас