Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Это теплый салат с помидорами, огурцами, листьями салата и маленькими котлетками, который заправлен соусом из оливкового масла и хрена. Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты.
Фарш свино - говяжий 350 г.
Лук репчатый 0, 5 шт.
Соль по вкусу.
Специи для помидоров по вкусу.
Масло оливковое 4 ст. л.
Хрен столовый 2 ч. л.
Зелень по вкусу.
Помидор Черри 250 г.
Огурцы свежие 2 шт.
Листья салата по вкусу.
Сыр гауда 50 г.
Черный молотый перец по вкусу.

Креветки (варёно - мороженые) 250 гр, перец молотый, крабовые палочки 100 гр.
Зелень укропа, соль, сок половинки лимона.
Яйца отварные 2-3 шт, свежий огурец, помидорчики Черри 5 шт, или один большой (только без кожицы), сёмга 300 гр, майонез, крем - сыр.

Креветки разморозить и сварить примерно 2-3 минуты.
1 слой крабовые палочки (кубиками) сеточка майонеза.
2 слой огурец (мелкими кубиками) чуть соли, перца.
3 слой креветки (целиком) чуть перца майонез.

Ингредиенты:

? 5. Картофелин.
4 сосиски.
2 яйца.
100 г твердого сыра.
Масло.
Зеленый лук.
Черный молотый перец.
Соль.

Приготовление:

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить, натереть на крупной терке и добавить.
Взбитые яйца. Посолить, поперчить, перемешать. Выложить картофельную массу на смазанный.
Маслом противень. Сверху разложить мелко порезанные сосиски. Посыпать натертым на мелкой терке.

Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр.
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 100 гр.
Мука пшеничная - 180 гр.

Приготовление:
Сперва необходимо размягченное масло перемешать с желтками до кремообразной консистенции. Затем добавить сахар и муку, замесить тесто. Из получившегося теста сформировать небольшие шарики (от 15 до 20 штук. Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик придавить немного

Ингредиенты:
Бисквитное печенье 200 г.
Чёрный кофе 250 мл.
Сливки 22% 300 г.
Творожный сыр альметте 200 г.
Йогурт 100 г.
Сахарная пудра 80-100 г.
Бананы 2 шт.
Клубника 400 г.
Горький шоколад, листики мяты для украшения.

Приготовить разъемную форму. У меня квадратная 25 х 25 см. Клубнику промыть и порезать, оставив несколько ягод для украшения.
Бананы очистить и нарезать колечками.

1. салат из куриного Филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов.

Ингредиенты:

-2-3 Вареных куриных Филе, - 3 вареных вкрутую яйца, - 2 свежих огурца, - 1 небольшая луковица, - 1 небольшая банка консервированных шампиньонов, - 100 г сыра, майонез.

Приготовление:

Время приготовления: 50 минут.
Порций: 8.

Ингредиенты:

175 г муки.
1 чайная ложка разрыхлителя.
25 г какао.
100 г сахара.
1/4 Чайной ложки соли.
4 1/2 столовых ложки растительного масла (в тесто).
Растительное масло для смазывания сковороды.
2 чайные ложки ванильного сахара (или щепотка ванилина).
350 мл молока.
230 мл густых взбитых сливок.
30 г сахарной пудры.
90 г шоколада.
Фрукты или ягоды для украшения.

Приготовление:

Ингредиенты:

Фарш мясной (свинина говядина) - 700 г.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец - 1 шт.
Сметана - 5 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Сыр - 100 г.
Соль, перец, специи - по вкусу.

Из данного количества ингредиентов получается 8 тефтель.

Приготовление:

Вафельные коржи.
Фарш.
Лук репчатый.
Зелень.
Специи.
Яйца.

Приготовление:

Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба. Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо

Печень с черносливом в начинке делают куриные рулетики особенно вкусными. Таким блюдом можно порадовать близких и приятно удивить гостей.

Ингредиенты:

- 600 г куриного Филе (крупное).
- Корица.
- Соль.
- Перец черный молотый.
- 2 столовые ложки масла сливочного.
- 300 мл бульона.

Для фарша:
- 80 г чернослива вяленого без косточки.
- 0, 5 чайной ложки цедры лимона.
- 120 г лука.
- 40 г сала.
- 120 г печени (куриная или индюшачья).

Вместо куриной печени можно использовать говяжью, но с куриной получается намного вкуснее. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты:

500 г куриной печени.
300 г сыра.
10 г желатина.
150 г помидоров.
150 г моркови.
150 г лука.
Зелень.
Соль.
Растительное масло.

Приготовление:

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Лук мелко нарезать.
Помидоры кубиками нарезать.

Вкусно, дешево и быстро - вот краткая характеристика этого блюда. И хотя многие смотрят на потроха с недоверием, во многих странах они занимают очень важное место в национальных кухнях.

Ингредиенты:

- Желудки куриные - одна упаковка.
- Сушеный базилик.
- Перец черный молотый.
- Три луковицы.
- Соус соевый.

Приготовление:

Желудки размораживаем и тщательно мы промываем.

Ингредиенты:

Филе куриное - 2 шт.
Картофель крупный - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор крупный - 2 шт.
Сметана-1/4 стакана.
Яйцо - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль, перец.

Приготовление:

1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень застеленный фольгой. Посолить, поперчить.
2. помидоры нарезать на кружочки и положить на Филе.
3. картофель натереть на крупной терке.

Ингредиенты:

- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 3 стакана.
- Какао - 2 ст. л.
- Мука - 4 ст. л.
- Ванилин - щепотка.
- Лесные орехи - 1 стакан.
- Масло сливочное - 1 ч. л.
- Молоко - 2 стакана.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Паста "Penne Rigata" - 500 г.
- Бекон сырокопченый - 200 г.
- Желток - 4 шт.
- Сливки 20% - 200 мл.
- Чеснок - 2-3 зубчика.
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Сыр (желательно пармезан) - 50 г.
- Черный молотый перец - по вкусу.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. мы отвариваем макароны согласно инструкции на упаковке. В данном случае их лучше недоварить 1 минуту, чем переварить!

1 торт "Зимняя Вишня".

Ингредиенты:

- Мука - 400-450 грамм.
- Масло сливочное размягченное - 250 грамм.
- Сметана - 1000 грамм (200 гр - в тесто, 800 гр - в крем).
- Сахар - 450 грамм (200 гр - в тесто, 250 гр - в крем).
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
- Соль - 1 щепотка.
- Вишня без косточки - по вкусу.

Мы готовим:

1. выкладываем сметану в глубокую миску, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

1. салат "Сердце Ангела".

Ингредиенты:

- 1 куриная грудка (вареная).
- 1-2 Яблока (кисло-сладкие).
- 200 г сыра (твёрдых сортов).
- Майонез (легкий).
- 70-100 г красной икры.

Приготовление:

1. порезать куриную грудку соломкой или кубиками.
2. нанести слой майонеза.
3. следом нанести нарезанные яблоки.
4. опять слой майонеза.
5. далее мелко нарезанный или тeртый сыр.
6. опять слой майонеза.
7. завершающий слой - слой красной икры.

- 200 г замороженной клубники.
- 15 г быстрорастворимого желатина.
- 150 г сахарной пудры.
- 1/2 шт. Лимона.

Приготовление:

1. свежую клубнику измельчить в блендере до однородности. В том случае, если используется замороженная клубника - то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком.

Закуска из обжаренных кабачков очень популярна и любима многими. Очень аппетитный вид этой закуски позволяет нам украсить ею даже праздничный стол, не говоря уже о буднях. Для ее приготовления лучше молодые кабачки без крупных семечек использовать.

Ингредиенты:

Кабачок средний 1 шт (примерно 15 колечек у меня получилось), ? Помидоры 2 шт, ? Морковь 1 шт (130 г), ? Сыр твердый 130 г, ? Чеснок по вкусу, ? Майонез, ? Зелень.

Приготовление:

Этим белковым кремом хорошо также декорировать торты (например юбку торта куклы вместо мастики. Он не теряет форму, не расползается. Ну и особенно хорош этот рецепт тем, что крем прошел термообработку и всегда получается.

Вам потребуется:

- 4 белка, - 1 стакан сахара (можно и меньше), - ванилин, - 1/4 ч. л лимонной кислоты.

Как готовить:

1. все ингредиенты из рецепта белкового заварного крема смешиваем, взбиваем миксером и мы ставим на водяную баню.

Персональная подборка для вас