Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам потребуется:

- Шампиньоны - 800 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зуб.
- Сливки (25-30%) - 250 г.
- Сыр плавленный - 50 г.
- Соль (морская по вкусу).
- Перец черный (молотый по вкусу).
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Сыр мягкий (камамбер или бри) - 40 г.
- Желток яичный (перепелиный для подачи, при желании).

Как готовить:

Понадобятся:

- 3 яичных белка, - 90 гр сахарной пудры, - 90 гр муки, - соль по вкусу и 0, 5 ч. л. ванильной эссенции (можно заменить ванилином.

Приготовление:

Бумажки с предсказаниями на узких листочках заранее подготовьте. Белки в крутую пену взбейте. Отдельно соедините муку, сахарную пудру, соль и ваниль, постепенно добавляйте эту смесь к белку, легко перемешивая. Тесто выкладывайте на противень ложкой, стараясь делать печенья тонкими и аккуратной круглой формы

* Объем 1 чашки - 240 мл., 1 ст. Ложки - 15 мл., 1 ч. ложки - 5 мл. Сухие ингредиенты мы измеряем без Горки, свободно насыпая их в мерную емкость ложкой и не утрамбовывая.

- 2 1/4 чашки (320 гр. ) Муки.
- 1/2 ч. ложки соли.
- 226 гр. сливочного масла, размягчить.
- 3/4 Чашки (150 гр. ) Сахара.
- 1/2 Чашки (60 гр. ) Сахарной пудры.
- 2 желтка.
- 2 ч. ложки ванильной эссенции.

Как готовить:

1. основной рецепт:

Ингредиенты и приготовление:

1. взбить венчиком в тарелке 2 яйца и поставить на водяную баню их подогреться, чтоб сахар (3 ст. Ложки) лучше растворился. После это взбить миксером до белой густой пены!
2. добавить туда 2 ст по 250 гр. Теплого кефира (ряженки) и 2 ст. л. растит. Масла;.
3. просеять 2 ст по 250 гр. Муки, доб. 1 ч. л. соли и пакетик ванильного сах. 4. смешать все миксером или венчиком, до без комочков!
5. положить 1 ч. л. без Горки соды и оставить тесто на 5 мин.

Немногие знают, что приготовить отбивные можно не только из свинины или говядины, гораздо сочнее, мягче и вкуснее они получаются из мяса птицы. Притом готовится такое блюдо на скорую руку. Поэтому если у вас не хватает времени, этот рецепт станет настоящей палочкой - выручалочкой.

Вам потребуется:

Филе куриное - 3 шт., помидоры - 2 шт., сыр - 100 г, йогурт натуральный - 200 г, зелень укропа - 1 пучок, соль, перец.

Как готовить:

Вам потребуется:

Для теста:

Мука - 500-550 г.
Сахар - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Мед - 100 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сода - 2 ч. л.
Вареная сгущенка - 400 г.
Сливочное масло - 200 г.

Приготовление:

1. взбить яйца с сахаром.

2. сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.

3. добавить муку. Замесить тесто.

Немногие знают, что приготовить отбивные можно не только из свинины или говядины, гораздо сочнее, мягче и вкуснее они получаются из мяса птицы. Притом готовится такое блюдо на скорую руку. Поэтому если у вас не хватает времени, этот рецепт станет настоящей палочкой - выручалочкой.

Вам потребуется:

Филе куриное - 3 шт., помидоры - 2 шт., сыр - 100 г, йогурт натуральный - 200 г, зелень укропа - 1 пучок, соль, перец.

Как готовить:

Размер: между 35 и 37.

Вязание мы начинаем с подошвы, набрать 53 петли с кромочными.

1 ряд: 8 лиц., накид, 17 лиц., накид, 1 лиц., накид, 17 лиц., накид, 8 лиц.

2 ряд и все чётные ряды все петли лиц.

3 ряд: 8 лиц, накид, 18 лиц., накид, 3 лиц., накид, 18 лиц., накид, 8 лиц.

5 ряд: 8 лиц, накид, 19 лиц, накид, 5 лиц, накид, 19 лиц., накид, 8 лиц.

7 ряд: 8 лиц, накид, 20 лиц, накид, 7 лиц, накид, 20 лиц, накид, 8 лиц.

Узнав этот секрет, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому!

Картошка - один из основных продуктов в рационе наших людей. Существует масса рецептов приготовления этого продукта, но узнав этот секрет, вы никогда больше не будете запекать картошку по-другому.

Эта простая хитрость сделает запеченную картошку не просто вкусным, но и красивым блюдом! Многие надрезают клубни перед или после запекания. Вот правильный способ, с которым вас ждет потрясающий результат.

Пальчики оближешь!

Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде, но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что. Пробовала мариновать разную рыбку, но скумбрия получается высший.
Класс. Итак, вступление закончено, теперь за дело!

Берём 3 штучки скумбрии мороженой, моем, чистим и режем на вот такие кусочки. Главное в этом деле, не дать рыбке разморозиться, все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка.

2 чашки (500 мл) муки.
1 ч. л. соли.

1 ч. л. соды (или 1/2 ч. л. соды и 1 ч. л. разрыхлителя).
2 ст. л. сахара.
2 слегка взбитых яйца.
2 чашки кефира.
2 ст. л. растопленного масла.

Рецепт приготовления ароматных панкейков:

Ингредиенты:

Крупа манная (с небольшой горочкой) - 4 ст. л.

Мука (стакан - 200 мл) - 1, 5 стак.
Яйцо 2 шт.
Кефир 400 мл.
Вода - 100-120 мл.
Сода - 0, 5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.

Для начинки:

Сыр твердый - 100 г.
Грибы свежие - 200- 300 г.
Лук зелёный, по желанию.
Соль, перец.

Приготовление:

- 1 1/2 стакана мака.
- 1 стакан молока.
- 50-60 г масла сливочного.
- 3/4 Стакана сахара.
- Соль.
- 2 яйца.

Приготовление:

1. размолоть мак в кофемолке.
2. в маленьком сотейнике нагреть молоко, добавить масло, сахар и щепотку соли. Почти до кипения довести.
3. в отдельной посуде взбить яйца и прилить приблизительно половину горячей молочной смеси тоненькой струйкой и постоянно помешивая венчиком, чтобы яйца не свернулись.

Ингредиенты:

- 3 яйца.
- 1 стакан воды.
- 1 стакан муки.
- 100 г сливочного масла.
- 1/2 Плитка шоколада.

Приготовление:

1. в кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до минимального. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать деревянной Лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать.

Ингредиенты:

- 16 кусочков белого тостерного хлеба (у нас это ровно одна булка);.
- 8 пластин ветчины (копченого мяса);.
- 1-2 Помидора;.
- 200 г грибов, - 4 яйца;.
- 100-150 г сыра;.
- 1 ст. Ложка сливочного масла для обжарки;.
- Соль, перец, зелень петрушки.

Приготовление:

Вам потребуется:

- 1-1, 5 кг. Куриных крылышек.
- 1 ст. л. мелкой соли.
- 1 ч. л. свежемолотого черного перца.
- 1 ч. л. паприки.
- 2 ст. л. хлебопекарной муки.

Для медово - соевой глазури:
- 1/3 Стакана меда.
- 1/3 Стакана острого Чили - соуса.
- 1/3 Стакана соевого соуса.
- 1 ст. л. рисового уксуса.
- 1/4 ч. л. кунжутного масла.
- Кунжут для украшения.

Как готовить:

1. куриные крылышки промойте, порежьте и просушите.

Ингредиенты на тесто:

Яйца куриные - 3 шт.
Сахар -120 г.
Жирная сметана или сливки - 150 г.
Ванилин.
Молоко - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Ром - 2 ст. л.
Какао - 2-3 ст. л.
Мука - 150 г.
Разрыхлитель - 2 ч. л.

Крем:

Сливки 35% - 200 г.
Сгущенка вареная - 200 г.
Масло - 100 г.
Ром - 1 ст. л.
Ванильный сахар - 1 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

Куриные ножки - 0, 5-0, 7 кг.
Чеснок - 4-5 зубчиков.
Майонез - 3 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.
Соль.

Приготовление:

1. тщательно вымыть в проточной воде ножки и уложить в огнеупорную форму. Посыпать солью и отставить.
2. далее приготовить шубку для наших куриных ножек. Для этого нужно в небольшой ёмкости смешать майонез со сметаной.
3. перемешать, подсолить, можно посыпать черным молотым перцем.
4. промазать все ножки получившимся соусом.

Ингредиенты:
- Филе одной куриной грудки.
- Яйца - 2 шт.
- Молоко.
- Крахмал или мука.
- Соль.

Приготовление:
Куриное мясо мелко порезать, добавить 2 яйца, соль, немного молока, крахмал или муку. Можно добавить немного майонеза. Все перемешать. Дать тесту постоять минут 10. Консистенция должна быть как для обычных оладий. Только в том случае, если тесто получилось жидковатым, то нужно добавить крахмал и дать постоять.

? 150. Г. муки.
200 мл. Молока.
1 яйцо.
1 ч. л разрыхлителя.
1/6 ч. л. соды (на кончике ножа).
40 г. слив. Масла.
30 г. сахара.
Щепотка соли.

Приготовление:
Мы смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Яйцо взбить венчиком, чтобы получилась пена.
Добавить молоко. Перемешать. Молочно - яичную смесь влить в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.

Персональная подборка для вас