Торт "Апельсинка". Ингредиенты:

? 700. Г сметаны 20% жирности.
300 г крекера (с маком, маленький "Хрустик").
25 г желатина (быстрорастворимый).
1 пакетик желе (оранжевого цвета).
1-2 шт. Апельсина (для украшения).
1 ст. Сахара.
1 упак. Сахара ванильного.

Приготовление:

1. мы разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.
2. разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже пусть стынет.

3. крекер ломаем пополам. Можно взять другие крекеры (шоколадный, нежный), тогда поломать мелко.
4. разрезаем на дольки апельсин. Выкладываем на дно кастрюли апельсин и заливаем желе. Ставим остывать в холодильник.
5. в миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.
6. в миску со сметаной добавляем крекер. Хорошенько вымешиваем.
7. сметаной заливаем загустевшее желе с апельсином. Ставим в холодильник до полного застывания.
8. извлекаем торт из кастрюли на блюдо. На несколько секунд ставим кастрюлю в миску с горячей водой, чтобы желе подтаяло. И переворачиваем на блюдо.

Можно торт в разъемной форме для выпечки делать. Тогда сначала слой сметаны заливать, потом выкладывать фрукты и заливать желатином.