Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Он похож на обычный заварной крем, но в его состав не входят молоко и мука.

Ингредиенты.

Лимоны 4 шт.
Сахар 200 г.
Яйца 4 шт.
Сливочное масло 40 г.

1. с двух лимонов снять цедру и смешать с сахаром. Из четырех лимонов выжать сок, влить в сахар, размешать.

2. четыре яйца взбить вилкой (без пены), добавить к соку. Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить.

- 400 гр. куриного мяса (грудки.
- 1 банка консервированных шампиньонов.
- 1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр. - 3 яйца.
- 200 мл сливок.
- 300 гр. сыра.
-2-3 Луковицы.
- Зелень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что вы предпочитаете.
- Соль, перец, приправа для курицы (по вкусу.

В сковородке разогреваем растительное масло. На нем обжариваем нашинкованный лук (можно мелко, полукольцами или кольцами.

Куриные крокеты (или наггетсы) - это самая распространенная еда в доминиканской республике, причем попробовать эти котлетки в хрустящей панировке с нежной серединкой можно не , внимание, только в уличных кафе, очень часто их подают и на рождественский стол. По сути доминиканские крокеты - это нежный бешамель с куриным мясом в хрустящей корочке, которая достигается за счет обжаривания во фритюре на оливковом масле

Помидоры чеснок базилик - сбалансировать вкус трех продуктов вроде бы сложнее, чем двух, но природе удалось это идеально. Замечательное летнее сочетание для салатов и холодных закусок и зимнее - для согревающего супа.

Свекла козий сыр орехи - еще одна "Троица", словно созданная друга для друга. Салаты, закуски, запеканки, гарниры - такая комбинация выстрелит везде.

Ингредиенты:
Молоко - 500 мл;.
Масло растительное - 4 ст. л;.
Яйцо - 2 шт;.
Сахар - 2 ст. л (в тесто);.
Соль - щепотка;.
Мука - 8-9 ст. л. с небольшой Горкой;.
Творог - 400 гр;.
Сметана - 7-8 ст. л;.
Сахар для творожной начинки - по вкусу;.
Фрукты, на свой вкус, у меня яблоки, киви, мандарины, бананы.

Приготовление:

Ингредиенты.
Свекла 1 шт.
Ломтики слабосоленого лосося 200 грамм.
Сливочный сыр 175 грамм.
Большие соленые крекеры.
Каперсы для украшения.
Петрушка для украшения.
Красный лук 1 шт.

Способ приготовления.
Это очень простая в приготовлении, ю но вкусная и красивая закуска. Попробуйте!

Сначала мы отварим свеклу до готовности, остудим, очистим и натрем на крупной терке. Лук нарежем тонкими полукольцами, а петрушку разберем на листочки.

Яйца - 4 шт.
Сахар - 1, 5 стакана.
Сахар ванильный - 1 пакет.
Лимонад (любой) - 1 стакан.
Растительное масло - 1 стакан.
Мука - 3 стакана.
Разрыхлитель - 10 г.

Главный секрет этого бисквита - лимонад. Он должен быть с газом. Лимонад, постоявший открытый, без газа, не подойдет.

1. рулет банкетный.

К праздничному столу каждая хозяйка стремится приготовить что-нибудь особенное, чтобы удивить и порадовать гостей, а также продемонстрировать свои кулинарные способности. Приготовьте рулет банкетный по итальянскому рецепту - необычный, красивый и очень вкусный. Ароматное мясо и восхитительно вкусный соус не оставят равнодушным ни одного, даже самого избалованного гурмана.

Ингредиенты:

Говядина - 1 кг, лук репчатый - 1 шт.

Наверное, это правильнее называть колбасой, хотя мы называем ветчиной. Да, знаю, ветчина - это не про курицу. Но это блюдо можно готовить из любого мяса, в том числе - разных мяс. Главное в нем - пряности и желатин.

Продукты:

* курица - 1 шт.
* желатин - 1/2 пачки (2-3 ч. л. ).
* чеснок - 2-3 зубчика (да хоть 10).
* горчица французская - 1-2 ч. л.
* пряности (Зира, кориандр в зернах, перец, тимьян) - по вкусу.

Я, конечно, не открою Америку, но всё же. Много я видела разных способов изготовления творога, а этот считаю самым чистым и эффективным. На вкус он тоже отличается от варёного в кастрюльке., хотя не все это заметят. Скажу лишь, что у меня на этот творог очередь всегда, и я уже не успеваю всех удовлетворить. Итак.

Мы ставим молоко в банке скисать где-нибудь в тёплом месте, конечно крышку снять и накрыть железной или стеклянной, чтоб "Дышало".

Тем, кто ехал в киев, всегда заказывали привезти именно его. Оказалось, его не очень сложно сделать дома.

Легендарный советский торт, который не нуждается в особом представлении. Сладкоежки со всего союза приезжали в киев, чтобы раздобыть этот драгоценный дефицит.
"Киевский" продавался в одной единственной кондитерской на Крещатике, и тот, кому удалось отведать этот шедевр, может с гордостью называться истинным гурманом.

Ингредиенты:

Для теста:

- 3 яйца.
- 1 стакан сахара.
- 3 ст. Ложки какао.
- 3 ст. Ложки сметаны.
- 1 стакан муки.
- 1 ст. Ложка разрыхлителя (порошок для выпечки).

1-й крем:

- 3 стакана молока.
- 1 стакан манки.
- 3/4 Стакана сахара.
- 250 г сливочного масла.

2-й крем.

- 1 пачка крекера (печенье).
- 0, 5 л вареной сгущенки.
- 200 г жареного арахиса.

Для глазури:
- 200 г шоколада.
Приготовление:

Ингредиенты:

1 кг. Печени (любой), 3 луковицы, 5-6 зубчиков чеснока, крахмал, 4 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. мёд, растительное масло, 78 ст. л. соевого соуса, паприка, соль.

Печень режем ломтиками и немного мы отбиваем. 2-3 Ст посыпаем. Ложками крахмала.

Ст. Ложку соли, ст. Ложку паприки, выдавливаем чеснок, добавляем 50-70 гр. Растительного растительного масла. и оставляем минут на 20.

Мы предлагаем чудный рецепт - рулетики капустно - сосисочные в луково - сметанном соусе.
Для тех, кто иногда употребляет сосиски. Желательно брать хорошего качества и подкопченные.

Ингредиенты:

* сосиски - 6 шт. (или можно взять соответствующих размеров удлиненные ломтики, нарезанные из готовых мясных продуктов).
* сметана - 3 ст. Ложки.
* мука - 1 ч. л.
* 6 листьев савойской капусты или белокачанной.
* 1 луковица.
* 1 лавровый лист.
* соль, перец по вкусу.

Ингредиенты:
- Белок 1 яйца.
- 3-4 Капли масла чайного дерева (можно купить в любой аптеке).
- Крахмал.

Белок яйца взбиваем до пенки, добавляем масло чайного дерева, понемногу добавляем крахмал, помешивая, до консистенции сметаны (только не сильно густо. Наносим на кожу лица, избегая зон рта, глаз. Держим до полного высыхания (10-15 минут), смываем теплой кипяченой водой.

05.03.2016 в 05:25

Мясо под "Шубой".

Ингредиенты:

Свинина - 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2 куриных грудки).
Помидоры - 2-3 шт.
Репчатый лук - 3 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Чеснок - 4-5 зуб.
Сыр - 200-250 гр.
Зелень.
Соль.
Майонез.

Приготовление:

1. обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить. 2. картофель натереть на крупной терке.
3. лук порезать кольцами.
4. помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе.

Хочу поделиться простым, но очень сытным рецептом приготовления куриных ножек с картошкой и грибами в духовке. Особенно вкусным это блюдо получается в сезон грибов. Мы с огромным удовольствием в лес ходим. У кого нет лесных грибов, можно использовать шампиньоны или опята, как свежие так и замороженные.

Для приготовления куриных ножек с картошкой и грибами в духовке нам понадобится:
Грибы - 300 г (у меня лесные);.
Куриные ножки - 3 шт.;.
Картофель - 8 шт.;.

- Бекон - 8 ломтиков.
- Белый уксус - 1 ст. л.
- Горячая вода - 2 ст. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Петрушка/зеленый лук - по вкусу.
- Яичные желтки - 3 шт.
- Яйца куриные - 8 шт.

Приготовление:

1. наполните сковороду почти до краев водой. Добавьте уксус. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь перед тем, как кидать яйца. Впрочем, как раз кидать не надо.

Вам потребуется:

Тесто.
- 230 г муки.
- 1/2 Чайной ложки соли.
- 150 г сливочного масла.

Начинка.
- 1 пачка замороженной вишни (300-350 г).
- 12 г желатина.
- 1-2 ст. л. сахара.
- 3 яйца.
- 50 г сахара.
- 10 г ванильного сахара (я брала семена половины стручка ванили).
- 40 г кукурузного крахмала.
- 40 г сливочного масла.

Как готовить:

Ингредиенты:

- Сваренная в кожуре или запеченная свекла - 4 шт.
- Сваренная в кожуре морковь - 4 шт.
- Сваренный в кожуре картофель - 2 - 3 штуки.
- Сваренные вкрутую яйца - 2 штуки.
- Селедка - 1 средняя.
- Репчатый лук - 1 небольшая.
- Майонез - около 100 г.
- Соль.

Приготовление:

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 - 3 часа в холодильнике.
Селедку разделайте на Филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.

Персональная подборка для вас